A Pub-Style Fried Cod Sandwiches marinált tőkehallal készül, amelyet tökéletes ropogósra sütnek, és puha briós zsemlén tálalnak.

A kocsmai stílusú ételek az étel otthonos, megnyugtató jellegére utalnak a gazdag, kielégítő tényezőkkel párosítva. Ezek a rántott tőkehal szendvicsek a kocsmai ételek összes ismérvét teljesítik. A tőkehal ropogós, zsenge; olvadt sajttal és ízletes szósszal borítva, miközben két vajas briós zsemle közé dugva.

Mire van szükséged egy nagyszerű kocsmai tőkehalszendvics elkészítéséhez

Tőkehalfilé, sózva
Liszt
Só
Öreg babér
Fűszerek
Sütőolaj
Burgerzsemle- Próbáld ki az egyszerű briós zsemle receptemet.
Sajt szeletek
Tartármártás
Saláta
Paradicsom

Hogyan és miért kell sós tőkehalat pácolni

A tőkehal finom, ha megfelelően készítjük el. Egyes halakat, különösen a tőkehalat, nehéz lehet fűszerezni. Még a legjobb fűszerekkel és főzési módszerrel is, a tőkehalnak szüksége van egy kis segítségre az ízek befogadásában. Kívülről nagyszerű, de belülről hajlamos arra, hogy ízetlen maradjon. Ha a halat legalább 15 percig sós vízben áztatjuk, az íz és a textúra szempontjából óriási különbséget jelent.

Hogyan készítsünk sült tőkehalat

A hal sós vízben való áztatása után kivesszük és szárazra törölgetjük a filéket, majd öreg babérral, fokhagymaporral és szárított kaporral fűszerezzük. (A sós vízből 1-2 teáskanálnyit tartalékoljunk a következő lépéshez.)

Egy külön edényben keverjük össze a lisztet, a sót, a fokhagymaport és a paprikát. Az előző lépésből visszatartott páclé vizet öntsük a liszthez, hogy durva darabkákat kapjunk.

Morzsoljuk meg a halat a morzsás lisztben, és hagyjuk a filéket egy tepsiben pihenni, amíg az olaj felmelegszik. Süsse ki a darabokat, és szűrje le egy rácson.

Tökéletes sült tőkehal kocsmai szendvicseket készíthet

A sült tőkehalfiléket pirított briós zsemlén tálalja salátával, paradicsommal, amerikai sajttal és egy kis jó kis kátrányos mártással. A ropogós hagymakarikák és egy nagy pohár jeges limonádé jeges tea teszi teljessé az étkezést!

TUDJÁK MEG, MI A VÉLEMÉNYED A REZEPTŐL! JAVASLATOKAT ÉS ŐSZINTE VÉLEMÉNYEKET MINDIG SZÍVESEN FOGADUNK. Hagyj véleményt a hozzászólásokban, értékeld a receptet, és mentsd el későbbre!

Követhetsz engem a Pinterest | Instagram | Facebook-on is, ha nem ezen az oldalon szereplő receptekről van szó!

Pub-Style Fried Cod Sandwiches

Ez a Pub-Style Fried Cod Sandwiches marinált tőkehallal készül, amelyet tökéletes ropogósra sütnek, és puha briós zsemlén tálalnak.

Print Pin

Course:

Kulcsszó: tőkehal, hal

Elkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 15 perc

Teljes idő: 35 perc

Adagok: 1 db: 796 kcal: 796kcal

Szerző: Szt: Hozzávalók

• 4 db 3 unciás tőkehalfilé
• 3 c víz
• 2 teáskanál kóser só
• ½ teáskanál öreg babér
• ¼ teáskanál fokhagymapor
• ¼ teáskanál szárított kapor
• Csipetnyi cayenne-fűszer opcionálisan
• ¾ c liszt
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál fokhagymapor
• ½ teáskanál paprika
• Olaj a sütéshez
• 4 db világos briós zsemle
• 4 oz amerikai sajt
• Babasaláta
• Tomataszeletek

Tartármártás

• ½ c majonéz
• 1 ½ evőkanál édes relish
• 1 tk kapribogyó + lé
• 1 tk. ecet
• ½ teáskanál Worcestershire szósz
• ½ teáskanál fokhagymapor
• ¼ teáskanál kapor
• ¼ teáskanál cukor
• ¼ teáskanál kóser só vagy ízlés szerint
• Csipet fekete bors
• Csipet cayenne bors opcionális

Instrukciók

• Egy tálban 3 csésze vizet és 2 evőkanál kóser sót felverünk, amíg a só feloldódik. Tegyük a tőkehalfiléket 15-20 percre a sós vízbe. Vegyük ki a darabokat a sós vízből, 1-2 teáskanálnyit félretéve, és töröljük szárazra. Fűszerezzük az öreg babérral, a fokhagymaporral és a szárított kaporral.
• Egy külön edényben keverjük össze a lisztet, a sót, a fokhagymaport és a paprikát. Készítsünk durva morzsát úgy, hogy a félretett sós vizet a lisztbe öntjük, és az ujjaink között összecsippentjük.
• Morzsoljuk meg a halat a morzsás lisztben, majd hagyjuk a filéket egy tepsiben pihenni. Hevítsünk körülbelül 2 vágásnyi étolajat egy serpenyőben 350 fokra. Süsse a darabokat oldalanként 3-4 percig vagy ropogósra. A szendvicsek tetszés szerinti összeállítása előtt szűrjük le egy rácson.

Tartármártás

• A szósz elkészítéséhez keverjük simára az összes hozzávalót. 796 kcal | Szénhidrát: 796 kcal | Szénhidrát: 796 kcal | Szénhidrát: 796 kcal | Fehérje: 27g | Zsír: 50g | Telített zsír: 19g | Koleszterin: 205mg | Nátrium: 2738mg | Kálium: 267mg | Rost: 1g | Cukor: 3g | Vas: 3mg

Sharing is caring!