Ez a Buffalo csirke Pinwheels (Öt hozzávaló) a tökéletes party előétel, amit mindenki imádni fog. Fojtsd a friss grillcsirkét, Frank’s buffalo szószt, zöldhagymát és krémsajtot lisztes tortillákra, tekerd fel őket, és vágd falatnyi mennyei darabokra!

Buffalo Chicken Pinwheels (Öt hozzávaló)

Mi történik, ha egyesítesz egy buffalóimádó férjet, egy üveg csípős szószt és egy égető szükségletet, hogy kevesebb mint 20 perc alatt összeüss egy előételt?

Buffalo Chicken Pinwheels. Vagy Buffalo Chicken Roll Ups. Akárhogy is akarod hívni őket!

Ez egy óda a legkedvesebb potluck előételemhez, a krémsajtos tortillás csiperkékhez. Ha bárhol látok ilyet magam körül ötméteres körzetben, nem tehetek róla, de legalább féltucatnyit lenyomok belőle.

A mai változatot könnyű krémsajttal, Frank’s bivalymártással, aprított csirkével és rengeteg zöldhagymával töltjük. Mint a legtöbb csipetkét, ezeket is lisztes tortillába tekerik, harapható szeletekre vágják, és már tálalhatók is.

Előre úgy tűnik, hogy ez a recept egy kicsit túl egyszerűnek tűnik, de ezek a kis fickók – jobb szó híján – hihetetlenek.

Régebben nem tettem volna ki ide a receptet, mert MINDIG bonyolult, soha nem látott receptekkel álltam elő, DE volt néhány kérésem néhány egyszerű, gyors ételre, és ezek olyan gyorsan elkapkodták, hogy tudtam, meg kell osztanom őket.

Mi az a bivaly, ami mindenkit beszippant? Majdnem olyan, mintha mágneses vonzása lenne, mert még a legsznobabb ételimádók is elájulnak tőle. Nem is tudtam, mennyire szeretem a bivalymártást, amíg Kevin meg nem kérte, hogy készítsek neki mélyhűtött csípős szárnyakat, amikor először randiztunk.

Transforming Cream Cheese Tortilla Pinwheels

Elköteleztem magam, és még jegyzeteltem is Kevin egyik barátjától, aki szerinte “a legjobb szárnyakat készítette MINDIG”. Az egyszerű recept csak lisztből, sóból, cayenne-i borsból, vajból és Frank’s Red csípős szószból állt, és ahogy ígérte, a legjobb szárnyak voltak MINDIG.

Azóta is lelkes szárny- és bivalyrajongó vagyok, a sznob ételekhez való hozzáállásomat félredobva, és élvezve a tüzes függőséget. A lehetőségek végtelenek, amikor a bivalyszárny variációiról van szó, de a legtöbbször a recept végeredménye valami buborékosan forró természetű.

Szóval, míg a bivaly csirkeszárny és a bivaly csirkemártás tökéletes lehet, ha otthon szórakoztatunk, nem éppen jót ígér a szabadtéri tailgatinghez.

Mint már említettem, az egyik legnagyobb bűnös élvezetem a focipartikon és a tailgate-eken azok a krémsajtos tortillatekercsek, amelyeket krémsajttal, fekete olajbogyóval és jalapeñóval töltöttek meg. Ez az egyik olyan ujjétel, amire sosem tudok nemet mondani.

Amikor néhány évvel ezelőtt kevesebb mint 24 órám volt arra, hogy megtervezzem a világbajnoki meccset, és kiszúrtam a hűtőben egy félig üres üveg csípős szószt és egy tömb krémsajtot, tudtam, mit kell tennem.

Buffalo csirkemártás (Kev kedvence) + tortilla csiperkék (az én kedvencem) = a tökéletes játéknapi snack.

Az öt hozzávalóból mindössze 20 perc alatt összeállnak ezek a nyalókák. Ezután gyorsan lehűtjük őket a hűtőben, így a krémsajt, a csirke és a csípős szósz keveréke megszilárdul. Szeletelje fel, és nézze, ahogy a vendégei beleharapnak.

Hogyan készítsünk Buffalo csirkés csipetkét

• Tegye egy tálba a megpuhított krémsajtot, a csípős szószt, a zöldhagymát és a felaprított csirkét. Keverjük össze, hogy összeálljon.
• A tölteléket egyenletesen oszlassuk el négy tortillán.
• Tekerjük fel a tortillákat kocsonyatekercs stílusban.
• Fóliába csomagoljuk, és 30 percig a hűtőben tároljuk.
• Vágjuk 1/2 hüvelykes szeletekre, és tálaljuk!

Milyen csípős szószt használjunk a buffalo csirkés csipetkékhez?

Én a Frank’s csípős szószt kedvelem, de őszintén szólva bármi, amit a legjobban szeretsz, remekül működik.

Elkészítheted előre a buffalo csirkés csipetkéket?

Igen! És igazából legalább 30 perccel korábban kell elkészíteni őket. Mivel a krémsajt puha, és utána adunk hozzá csípős szószt, a krémsajtnak vissza kell szilárdulnia a hűtőben. Így sokkal könnyebb, kevésbé koszos a vágás. Csak vegyük ki közvetlenül tálalás előtt, szeleteljük fel, és rendezzük el egy tálon.

Variációk a Buffalo Chicken Pinwheelekre

• Adjunk hozzá morzsolt gorgonzola sajtot a keverékhez
• A több textúra érdekében adjunk hozzá apróra vágott fekete olajbogyót, kockára vágott piros paprikát, aprított sárgarépát vagy finomra vágott zellert.
• Boursin sajt is finom lenne!

Pótlások és tippek és trükkök a recept sikeréhez

• Vigyázzon, hogy a krémsajt szobahőmérsékletű legyen, különben nem fog könnyen szétterülni a tortillákon.
• Hűtsük le az előre felszeletelt tortillatekercseket a hűtőben, az összeállítás után meg kell szilárdulniuk.
• Nagyon éles késsel vágjuk fel a tekercseket.
• Az alacsony zsírtartalmú vagy teljes zsírtartalmú krémsajtot használjuk, bármelyik megfelel. Csak NE használjunk zsírszegényt!
• Kéksajtos dresszinggel vagy ranch-sel tálaljuk a mártogatáshoz!

A tökéletes bivalycsirke kenéshez ezt vagy ezt ajánljuk.

További bivaly receptekért más , nézze meg ezeket a bejegyzéseket:

A legjobb Buffalo Fried Wings (gluténmentes): The Cookie Rookie
Buffalo Chicken Quesadillas: Jo Cooks
Cheesy Buffalo Chicken Pizza Sticks: Inspired Taste