Steak és garnélarák Fajita

1.3Kshares

Imádom a surf and turf ízét, ezért ez a steak és garnélarák fajita recept tökéletes. A steak pácossága szépen illeszkedik a vajas garnélarákhoz, és finom ételt eredményez. Minden héten meg tudnám enni. Komolyan!

A szabadnapjainkon a legjobb barátommal, Devonnal alkalmanként a mexikói étteremben ettünk, ahol régen dolgoztunk. Majdnem mindig a San Antonio fajitát kaptuk, ami alapvetően egy steak és hagymás fajita volt. A steak egy szép szűzpecsenye volt, és a szakácsok egészben grillezték, majd felszeletelték, és szeretettel fektették egy ágyon pirított Vidalia-hagymára.

Szóval, miért adtunk garnélát a fajitánkhoz?

Mert tudtuk, hogy a fokhagymás garnélarák, amit felszolgáltunk, csodálatosan illene a steakhez és a hagymához!

Itt az én verzióm a nagyon szeretett fajitából.

Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkeket, ami azt jelenti, hogy egy kis jutalékot kapok, minden további költség nélkül, ha rákattintasz a linkre és vásárolsz valamit. A közzétételt itt olvashatod.

Hasznos tippek

Ha még nem vásárolsz fűvel táplált marhahúst, erősen ajánlom, hogy tedd meg. Tényleg érezni lehet a különbséget.
Én általában veszek egy csík szűzpecsenyehegyet, és magam vágom fel.
A steaket legalább egy órán át marinálom.
Friss garnélarákot vagy fagyasztottat használhat, ahogy én is teszem. Én mindig egy szűrőt teszek a mosogatóba, és abba teszem a garnélarákot. Néhány percenként hideg vizet futtatok a garnélarák felett, hogy segítsem a kiolvasztását.
Ez egy három serpenyős étel, de megéri a plusz serpenyőmosást.

Hogyan készítsünk steak és garnélarák fajitát

Első lépés

A pác hozzávalóit – Worcestershire szósz, kömény, chipotle por és fokhagymapor – gyűjtsük össze. (A)

Kettes lépés

Tegye a feldarabolt szűzpecsenyét egy gallonos zacskóba, és adja hozzá a Worcestershire szószt, a köményt, a chipotle-t és a fokhagymaport. Masszírozza meg a zacskót, hogy a szűzpecsenyét bevonják az összetevők, és tegye a hűtőszekrénybe egy órára.

Harmadik lépés

A kiolvasztás után vegye le a garnélarákok héját, és pucolja ki őket. Tegyük őket a hűtőbe, amíg készen állunk a főzésre.

Negyedik lépés

A hagymát karikákra, a paprikát pedig félbe és szeletekre vágjuk. (B)

Ötödik lépés

Felmelegítjük a wokot vagy egy nagy serpenyőt közepes fokozaton. Amint felmelegedett, adjuk hozzá az olajat, és hagyjuk, hogy egy percig melegedjen, mielőtt hozzáadjuk a hagymát és a paprikát. Pároljuk 10 percig. (C)

hatodik lépés

Adja hozzá a chipotle port, a Worcestershire-szószt, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot a zöldségekhez, és párolja tovább 5 percig.

hetedik lépés

Vegye ki a steaket és a garnélát a hűtőből. (D)

nyolcadik lépés

Hozom a két serpenyőmet, és közepesre melegítem őket. Az egyikbe 2 evőkanál olívaolajat teszek, a másikba pedig 2 evőkanál vajat.

Kilencedik lépés

Tegyük a steaket az olívaolajos serpenyőbe, és süssük 10 percig, néhány percenként megfordítva a steaket, hogy minden oldala barnuljon.

Tízedik lépés

Tegyük a garnélát a vajas serpenyőbe, és süssük 5 percig, percenként megfordítva. A garnélarák rózsaszínűvé és átlátszatlanná válik.

Tizenegyedik lépés

Adja a steaket és a garnélarákot a wokba a zöldségekkel együtt, és keverje össze.

Emellékletek

Tizenkettedik lépés

Gyűjtse össze a fajita összeállításához szükséges hozzávalókat – sült babot (ez konzerv, de én ezt a receptet átdolgoztam, és helyette a házi instant pot sült babot használtam), lisztes tortillát, salsát, guacamole-t, sajtot és tejfölt. (E)

Tizenharmadik lépés

Kend a tortillára a sült babot, és szórj rá egy kis sajtot. (F)

Tizennegyedik lépés

Adjuk hozzá a steaket, a garnélarákot és a zöldségeket. (G)

Tizenötödik lépés

Lekanalazzuk a guacamole-t és a tejfölt. (H)

Tekerjük meg a Fajitát

Itt egy kép a régi bejegyzésemről. Christopher nem volt itthon, hogy segítsen a fajitát tartani, ezért egy fogpiszkálót szúrtam a fajitába, hogy egyben tartsa.

Most lássuk a tálban lévő steak és rákos fajitát.

Amikor újra elkészítettem ezt a receptet, a steak és rákos fajitát egy taco tartóba tettem. Az egyetlen dolog, amit nem tettem, az a tejföl és a guacamole hozzáadása. Ezt majd akkor teszem meg, amikor megeszem ezeket a finom fajitákat.

Nyami!

Nézzük meg felülről.

Nem néz ki jól?

Remélem, ízlett ez a recept! Christopher és én szívesen ettük ezeket a steak és garnélarák fajitákat.

Más népszerű mexikói receptek

Szarvasmarha chile con queso
Cadillac margarita
Gomba és spenót quesadillák
Steak fajita burrito bowl

Melyek a kedvenc mexikói receptjeid? Hagyjatok nekem egy kommentet, mert szeretném tudni.

És mint mindig, legyen minden ételetek finom!

Ha kipróbáltátok ezt a receptet, szeretném tudni, hogy mit gondoltok róla az alábbi hozzászólásokban. Imádom, ha hallok rólatok! A FACEBOOK-on, a TWITTER-en, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en is KÖVETHETSZ, hogy még több finom ételemet és elragadó koktélomat láthasd!