A sült csirkecomb csülökcomb családi alapétel. Nemcsak gazdaságosak, de ízletesek és rendkívül könnyen elkészíthetőek. Míg a csirkemell kiszáradhat, ha túl sokáig főzzük, szinte úgy tűnik, hogy a csirkecombok ízletesebbek és puhábbak lesznek a lassú főzés során. A hús egyszerűen leesik a csontról!
Ha tudni akarod, hogyan süsd a legjobb csirkecombot a sütőben, akkor tudnod kell, hogy minden a fűszerezésen múlik! Amitől a csirkecomb igazán csodálatos lesz, az a fűszerezés, amely sütés közben bevonja a bőrt. Nem számít, hogy ez egy egyszerű fűszerezés, BBQ-szósz, pác vagy más máz. Ha egy ízletes fűszerezés borítja a dobverőcombot, az egy nemkívánatosnak tűnő húsdarabot valami hihetetlen dologgá változtat.
A mai receptben a dobverőcombok mártása egy egyszerű ázsiai ízekkel készült pác. A méz, a szójaszósz, a szezámolaj, a rizsecet, a gyömbér és a fokhagyma együttesen egy olyan szószt alkotnak, amely ragacsos, édes, és átjárja az egész csirkét.
Amilyen nagyszerűek ezek a csirkecombok, és hidd el, elképesztőek…. a szósz is ugyanolyan jó. Ez a recept elég sok szószt készít, ami sütés közben besűrűsödik. A mártást egy kis rizsre kanalazzuk szeletelt zöldhagymával és pár csirkecombocskával – isteni!
Még ennek a bejegyzésnek az írása is arra késztet, hogy ma újra elkészítsem ezeket a csirkecombokat.
A mártás elkészítéséhez keverjük össze a mézet, a szójaszószt, mindkét olajat, a rizsecetet, a vizet, a sót és a srirachát. Daráljuk fel a fokhagymát és a gyömbért, majd keverjük bele a folyékony keverékbe.
Tegyük a csirkecombokat egy nagy tepsibe. Öntsük a páclével az egész csirkét. Néhány fogó segítségével forgassa meg a csirkecombokat, hogy az összeset teljesen bevonja a mézes-fokhagymás szósz.
A sütőt melegítse elő 350 F-ra. Ha elérte a hőmérsékletet, tegye a tepsit a sütőbe, és süsse 90 percig. Minden 30 percben fogóval fordítsa meg a dobverőket. Ez lehetővé teszi, hogy a mézes-fokhagymás ízek teljesen átjárják a csirke minden részét.
Mihelyt a csirkecombok elkészültek a sütéssel, kivehetjük őket a sütőből. Ha akarod, néhány percre a grillsütő alá is teheted a csirkecombokat. Ez ropogósra és barnára pirítja a bőrét.
A dobcsontok sütése egyszerű, egyszerűen állítsuk a sütőt grillezésre, és hagyjuk, hogy a bőr ropogósra süljön. Vigyázzunk azonban, mert a szépen megbarnultból nagyon gyorsan megperzselődhet!
Ezek a sült csirkecombok nagyon finomak. Tökéletes rizzsel és ezekkel a köretekkel tálalva!
Kiváló köretek:
- Sült kelbimbó szalonnával
- Bacon Cheddar Brokkoli Sütés
- Korianderes rizs
- Bacon és Cheddar Tört… Burgonya
Sütött csirkecomb csülökcomb mézes-fokhagymás mártással
Nyomtatás
- 20 csirkecomb
- 1/2 csésze méz
- 1/3 csésze szójaszósz
- 1/3 csésze szójaszósz
- 1/3 csésze növényi olaj
- 2 evőkanál szezámolaj
- 1/4 csésze rizsecet
- 1/3 csésze víz
- 1 evőkanál sriracha
- 8 gerezd fokhagyma , apróra vágva
- 1 inch gyömbér , meghámozva és aprítva
- 1/2 teáskanál só
- 6 zöldhagyma , vékonyan felszeletelve
Instrukciók
-
Egy nagy tálban, keverjük össze a mézet, a szójaszószt, az olajokat, a rizsecetet, a vizet, a srirachát, a fokhagymát, a gyömbért és a sót, amíg jól elkeveredik és a méz feloldódik.
-
Tegyük a csirkecombokat egy nagy tepsibe. Öntsük az összes csirkedarabra a mézes-fokhagymás pácot. Fogóval fordítsuk meg őket, ügyelve arra, hogy az összeset bevonja a pác.
-
A sütőt melegítsük elő 350 F-ra.
-
Vegyük le a műanyag fóliát a sütőedényről, majd tegyük a sütőbe, és süssük 90 percig. Fogóval 30 percenként forgassa meg a csirkecombokat.
-
Ha kívánja, kapcsolja a sütőt grillezésre, és süsse a csirkecombokat a grillsütő alatt körülbelül 5 percig, hogy a bőrük megbarnuljon és ropogós legyen.
-
Vegye ki a sütőből, és hagyja a csirkecombokat 5 percig pihenni. Szénhidrátok: 196.02kcal:
