A mostaccioli egy kényelmes, sült tésztaétel, amely penne alakú tésztatésztából és olasz kolbászból készül, paradicsomszószban megfőzve, tejszínes ricotta és mozzarella sajttal körítve és buborékosra sütve. Tökéletes a hétköznapok elfoglalt vacsoráihoz, az egész család imádni fogja ezt az ízletes sült mostaccioli receptet.

Mi az a Mostaccioli?

Mostaccioli (MOS-TAC-CI-OLI) valójában egy nagyon különleges tésztafajta neve. Az Olaszország-szerte “Penne Lisce” néven ismert Mostaccioli szinte teljesen megegyezik a cső alakú, szögletesre vágott Penne tésztával.

A dél-olaszországi Campania régióból származó specialitás, a pennétől eltérően a Mostaccioli tészta sima textúrájú, míg a penne tészta merev és strukturált.

A Mostaccioli tészták finomak könnyű szószokkal és zöldségekkel megdobva, vagy nehezebb szószokkal és sajttal sütve, ahogy ma tesszük, és hasonlóan ehhez a sült ziti recepthez.

Jól van, ki áll készen egy kis sajtos kényelmi étel elkészítésére! és variációk

• Olajbogyóolaj
• édes olasz kolbász
• hagyma
• friss fokhagyma
• zúzott pirospaprika pehely
• olasz fűszer
• só és fekete bors
• konzerv egész hámozva. paradicsom
• Paradicsompüré
• Mostaccioli tészta (szükség esetén pennével helyettesíthető)
• Tojás
• Teljes tejből készült ricotta sajt
• Mozzarella és parmezán sajt
• Friss petrezselyem

Mostaccioli. Mostaccioli al forno. Extra sajtos sült tészta húsos tésztamártással. Módosított lasagna. Bárhogy is nevezzük, mind ugyanazt a finom, dolgot jelenti.

Mivel helyettesítheti az olasz kolbászt?

Az olasz kolbászt nyugodtan kicserélheti darált marhahúsra vagy darált pulykára. Az édes olasz kolbászt csípős vagy enyhe olasz kolbászra is cserélheti.

• TIPP: Inkább vásároljon előre őrölt olasz kolbászt, mint olyan olasz kolbászszeleteket, amelyeket ki kell venni a bélből.

Mehet másfajta szósz?

A sült Mostaccioli határozottan akkor a legjobb, ha valamilyen szószba fojtják, de ez azt jelenti, hogy húsos szósznak kell lennie. Adjon hozzá egyszerű marinara szószt, fűszeres arrabbiata szószt, házi pesto szószt (elég nagyvonalúnak kell lennie, vagy keverje össze egy kis tésztavízzel), vagy alfredo szószt.

Más típusú tésztatésztát is használhatok?

Egyértelműen. Itt az államokban a Mostacciolit nehéz lehet megtalálni (legalábbis nekem nehéz volt!) Helyettesítsük pennével vagy zitivel, hogy ugyanazt a megszokott formát kapjuk.

Azt is megtehetjük, hogy teljesen megváltoztatjuk a dolgokat, és megpróbáljuk teljes kiőrlésű, gluténmentes tésztát használni. Mindig tartsuk be a csomagolás utasításait, és csak al dente-re főzzük.

Milyen zöldségek fognak ízleni ebben a receptben?

Ha olyan vagy, mint én, akkor valószínűleg azon tűnődsz, hogy hol vannak a zöldségek. Nos, a szószt leszámítva nincs sok ebben a receptben, de ez nem jelenti azt, hogy nem adhatsz hozzá. Próbáld ki, hogy kelkáposztát, spenótot, gombát, cukkinit vagy paprikát adsz ehhez a sajtos sült tésztához.

Hogyan készítsd el a sült Mostacciolit

Föltételezve, hogy mindent a semmiből készítesz (kivéve a tésztát, arra még nincs receptem), így megy ez,

1. Kezd azzal, hogy a kolbászt (vagy a választott darált húst) egy nagy serpenyőben aranyszínűre és teljesen átsütöd. Vegyük ki egy tiszta tányérra, és ugyanabban a serpenyőben puhítsuk meg a hagymát némi fokhagymával és fűszerekkel, mint só, bors, olasz fűszer vagy szárított fűszernövények. Adjon hozzá egy csipetnyi zúzott vörös chilipelyhet, ha szereti a csípősséget.
2. Ezután egy nagy turmixgépben pépesítse a paradicsomkonzervet és a párolt paradicsomot. Próbáld meg nem levessé pürésíteni, hacsak nem szereted azt. Tegyen félre fél csésze paradicsomszószt.
3. Vissza a kolbászt a serpenyőbe, és adja hozzá a paradicsomszószt. Keverjünk össze körülbelül egy evőkanál paradicsompürét a félretett paradicsomszósszal, és adjuk hozzá a serpenyőhöz.
4. Keverjük össze az egészet nagyon jól, és lassú, szelíd párolásra állítsuk.
5. Eközben főzzük a mostacciolit al dente-re. Tehát kb. 2 perccel kevesebbet, mint a csomagoláson ajánlott utasítás. Csöpögtesse le teljesen.
6. Állítsa a sütőt 425 fokra, és állítsa össze a ragut. Vegye le a tűzről a hússzószt, és vékonyan kenje szét a serpenyő alján. Rendezze el a maradék tésztát egyenletes rétegben. Tegye a tetejére a maradék hússzósz-keveréket, a ricotta-keveréket, és szórja meg a maradék mozzarella sajttal.
7. Süssük körülbelül 15-25 percig, vagy amíg a sajt megolvad, és a szósz a széleken bugyborékol.

Készíthet előre vagy lefagyaszthatja a Mostacciolit?

A Mostacciolit előre is elkészítheti és le is fagyaszthatja.

Az előre elkészítéshez és a fagyasztáshoz egyszerűen főzze ki, amíg el nem jön a sütés ideje. Ehelyett fedje le műanyag fóliával és alufóliával, és tegye át a hűtőszekrénybe vagy fagyassza le a sütésig.

Ha fagyasztásból sütjük, a sütési idő magasabb lesz. Javaslom, hogy az első 30-40 percre sátrat húzzon a fóliára, majd fedje le, és további kb. 20 percig süsse.

Ha megpróbálja elkészíteni ezt a Sült Mostaccioli receptet, kérjük, hagyjon nekem egy megjegyzést, és ossza meg velem! Mindig szívesen olvasom a gondolataitokat és a visszajelzéseiteket!

Még több tészta recept,

Krémes bivalycsirke tészta recept

30 perces krémes sonkás-borsós tészta

Egyszerű tészta primavera recept

Krémes cajun tészta recept Csirke tészta recept

Penne Arrabbiata recept

Ne felejtse el PIN-kódolni és megosztani ezt a család kedvenc MOSTACCIOLI receptjét egy egyszerű hétköznap esti étkezéshez.

FELIRATKOZHAT a FORKED SPOON HÍRLEVÉLRE INGYENESEN, és hetente kap recept-értesítéseket egyenesen a postaládájába!

Mostaccioli recept

4.8 15 szavazatból

Séf: Jessica Randhawa

A mostaccioli egy finom sült tésztaétel, amely penne alakú tésztatésztából és olasz kolbászból készül, amit paradicsomszószba fojtanak, krémes ricotta és mozzarella sajttal körítik és buborékosra sütnek. Tökéletes a zsúfolt hétköznap esti vacsorákhoz, az egész család imádni fogja ezt az ízletes sült mostaccioli receptet.

Elkészítési idő 15 perc

Főzési idő 1 óra.

Teljes elkészítési idő 1 óra 15 perc