Mi ez?

A szorbit egy természetesen előforduló, édes ízű cukoralkohol, amely számos ehető gyümölcsben, bogyós gyümölcsben és zöldségben megtalálható. A szorbitot először 1872-ben fedezték fel a hegyi hamvas bogyók friss levében. Az általunk használt szorbit kukoricából származik. Természetes állapotában a szorbit fehér kristályos por formájában jelenik meg.

Mire való?

A szorbitot ízének és kiváló nedvességmegtartó képességének köszönhetően számos fogyasztói termékben használják. Ízfokozóként, sűrítőszerként és bőrkondicionáló szerként szerepelhet. Gyakran használják cukormentes rágógumiban, fagylaltban és köhögés elleni szirupban. A szorbitot elsősorban a gél állagú fogkrémekben és szájvíz termékekben használjuk nedvesítőszerként, mert jobb tisztaságot biztosít, mint a glicerin.

Hogyan készül?

Gazdálkodási modellünk arra irányít minket, hogy olyan összetevőket válasszunk, amelyeket olyan módon dolgoztak fel, amely támogatja az emberi és környezeti egészségre vonatkozó filozófiánkat.

A szorbit előállításához a kukorica nedves őrlésen megy keresztül, hogy az alaptermékekből keményítő, glutén, rost és kukoricaolaj készüljön. A keményítő komponenst enzimeknek teszik ki, és egyszerű cukrokra bontva glükózt (dextróz) állítanak elő. Ezután hidrogén hozzáadásával egy fémkatalizátoron keresztül a glükóz szorbittá alakul át.

Milyen alternatívák vannak?

A leggyakrabban használt alternatívák a glicerin és a propilénglikol.

Ez a megfelelő választás számomra?

A szorbitnak nincsenek ismert kockázatai a termékeinkben való felhasználás szempontjából. Csaknem 100 éve biztonságosan használják mind a bőrápoló, mind a szájápolási termékekben, és az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság általánosan biztonságosnak elismert összetevőként (GRAS) szerepel a listán.1