Vigyázz a szorbit veszélyeivel! Mivel az amerikaiak derékbősége egyre nő, milliók keresik az “alternatív” módokat, hogy extra kalóriák nélkül elégítsék ki édesszájúságukat. Egyre többen árasztják el az élelmiszerboltokat, hogy olyan dolgokat szerezzenek be, mint a szorbittal édesített finomságok, amelyekről érdekes módon a tudomány már bebizonyította, hogy károsak. Hogy az FDA miért engedélyezi ezeknek a termékeknek az árusítását, az már egy teljesen más történet.

De hadd mondjam el: Csak azért, mert valami legális, még nem jelenti azt, hogy jó is!

Mi az a szorbit? Az e halálos vegyi anyagok által okozott betegségek listája egyre bővül, és az egyik legveszélyesebb a szorbit diabéteszes neuropátia. (1)

Mi a szorbit & Mellékhatásai

Bár egykor széles körben elfogadott cukoralternatíva volt a cukorbetegek és a fogyni vágyók számára, a kutatások határozottan arra utalnak, hogy a szorbit (2, 3) ma már alkalmatlan emberi fogyasztásra. Alapvetően egy cukoralkohol, amelyet gyakran használnak feldolgozott élelmiszerek édesítésére. Itt kezdődnek a problémák (különösen a cukorbetegek számára).

Egyes szövetek tartalmaznak szorbitol-dehidorgenázt, egy olyan enzimet, amely a szorbitot fruktózzá alakítja. Azokban a szövetekben, amelyekből hiányzik ez az enzim, fennáll annak a veszélye, hogy a szorbit felhalmozódik a szövetben. Ezenkívül egy aldóz-reduktáz nevű enzim a glükózt szorbittá alakítja át. Ez a folyamat bizonyos mértékig mindenkiben lejátszódik, de például a cukorbetegeknél a glükóz szorbittá történő átalakulása nagymértékben felgyorsul. Amikor ez megtörténik, a szervezetet megfosztja az olyan alapvető tápanyagoktól, mint a vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak.

A szorbit ozmotikusan is aktív, vizet vonz a sejtekbe, ami miatt ezek a sejtek megduzzadnak. Ez végül olyan súlyos szövődményekhez vezethet, mint a szorbit diabéteszes neuropátia és más problémák, amelyekkel a cukorbetegeknek tisztában kell lenniük:

• Nézési problémák (retinopátia) (4, 5, 6)
• Vese problémák (nefropátia)
• Vérerek károsodása.

Ez az ozmotikus tulajdonsága miatt különösen hasznos hashajtóként, ami megmagyarázza az ezzel és más alkoholos cukrokkal édesített ételek fogyasztása után gyakran előforduló bókoló gázokat, puffadást és egyéb emésztési problémákat. Végső soron a szorbitot kémiai felépítése miatt a szervezet nem használja fel, így hosszú időbe telik, amíg a szervezet megszabadul a cukormolekulától. Mivel egyre több élelmiszer készül szorbittal és fogyasztják a cukorbetegek, a glükóz gyorsabb átalakulásával együtt a szorbit idővel felhalmozódhat.

Kalóriaszámlálók &Diabéteszesek vigyázzanak!

A cukorbetegeknek és a kalóriaszámlálóknak komolyan figyelembe kell venniük nemcsak a szorbit, hanem minden mesterséges édesítőszer veszélyeit. Mint sok orvosi beavatkozást, a mesterséges édesítőszereket is kezdetben a cukorbetegek szervezetei és orvosok világszerte ajánlották, hogy aztán a bennük rejlő kockázatok miatt “veszélyesnek” minősítve visszavegyék őket. Sajnos emberek millióit érintette ez az elhibázott tanács visszavonhatatlan negatív hatásokkal. Az olyan szervezetek, mint az American Diabetes Services most azt állítják,

“Általánosságban meg kell próbálnia elkerülni, hogy túl sok mesterséges édesítőszert tartalmazó terméket egyen vagy igyon. Válassza inkább a természetes cukorhelyettesítőket tartalmazó termékeket.”

Az egésznek az iróniája eléggé elkeserítő, mert a mesterséges édesítőszerek fogyasztása által okozott összes kárt közvetlenül az ilyen szervezetek okozták, akik egykor “biztonságosnak” hirdették ezeket a mérgeket. A kérdés, amit fel kell tenni, az, hogy “Mi lesz a következő?”. Milyen új kémiai találmányt fogadnak el és ajánlanak ma széles körben, hogy aztán később naiv és kételkedő emberek millióinak kockázatára kerüljék el?

Válaszd a biztonságos, természetes édesítőszereket

Vannak nagyon biztonságos és természetes lehetőségek, amelyeket a cukorbetegek és a fogyni vágyók is felhasználhatnak. Például az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő és a feldolgozott élelmiszerekben és a nem tejpótlókban egyre gyakrabban előforduló stevia egy kalóriamentes növényi édesítőszer, amely nem növeli a vércukorszintet, és kellemesen kellemes íze van. Most már eléggé elérhető az egészségügyi és általános élelmiszerüzletekben feldolgozott, táplált formában, maguk a növények nagyon könnyen termeszthetők a legtöbb éghajlaton, és nem igényelnek sok karbantartást.

A sztívia mellett a legjobb természetes édesítőszerek a következők:

• A nyers méz
• Tiszta B vagy C osztályú juharszirup
• Molasz
• A beáztatott datolya & mazsola

Ha egyszer elkezdi ezeket használni, soha nem fogja hiányolni a cukrot vagy az alternatív édesítőszereket!