A boltban vásárolt pitekéreg remekül megfelel annak, aki csak most tanul főzni. A saját tészta elkészítése kihívást jelenthet egy kezdő szakács számára. Ehhez a sütőtökös pite recepthez egyszerűen vásárolhatsz kész tésztakrémet az élelmiszerbolt fagyasztójából. Ne olvaszd ki a pitehéjat. Elkészítjük a sütőtökös tölteléket, és közvetlenül a fagyasztott kéregbe öntjük.

A fent látható sütőtök az asztaldísz-összeállításom része. A pite valójában konzervből származó sütőtökkel készül.

A töltelékhez a következőkre lesz szükséged:

A töltelékhez a következőre lesz szükséged:

• 1 15 unciás konzerv sütőtökhöz
• 1 14 unciás konzerv sütőtökhöz
• 1 14-…unciás doboz cukrozott sűrített tej
• 2 tojás
• 3 teáskanál sütőtökfűszer
• 1/2 teáskanál só

A hozzávalók leírása

A sütőtökkonzerv már megfőtt és pürésített (pürésített), így csak ki kell nyitni a konzervet és máris kész. Ügyeljen arra, hogy tökkonzervet vásároljon, és NEM tökfőzelék tölteléket konzervben. (Az USA-ban) a tökkonzerv nem található meg a zöldségkonzervek között. Valójában az összes sütőipari termékkel együtt árulják – közvetlenül a liszt, a cukor és a szódabikarbóna mellett. Ki gondolta volna?

Nagy különbség van a cukrozott sűrített tej és a párolt tej között. Ez a recept édesített sűrített tejet igényel.

A párolt tej nem tartalmaz hozzáadott cukrot, és valamivel sűrűbb és gazdagabb, mint a hagyományos tej. (Én ezt használtam a sütőtöklevesemhez és a Stove Top Mac and Cheese-hez.) Az édesített sűrített tej nagyon sűrű és nagyon édes. Ezek nem felcserélhető összetevők.

Párolt tej és édesített sűrített tej

A sütőtökös pite fűszer fahéj, gyömbér, szerecsendió és szegfűbors keveréke. Egyszerűbb és olcsóbb egy kis üveg fűszerkeveréket vásárolni, mint négy különálló üveg fűszert. A megmaradt sütőtökös pitefűszert összekeverheti egy kis cukorral, és megszórhatja vele a pirítóst vagy a túrót. Vagy fahéj helyett adhatod a butternut tökhöz.

Fogjunk hozzá a főzéshez!

Előmelegítsd a sütőt 425 fokra. Légy óvatos – ez egy nagyon forró sütő! Körülbelül 15 percig fog tartani, amíg a sütőd ilyen forró lesz. Ezen a hőmérsékleten csak 15 percig fogod sütni a pitét. Ezután a sütőt visszaveszed 350 fokra, és még körülbelül 30 percig folytatod a pite sütését.

Törj fel két tojást egy közepes tálba. (Ellenőrizd, hogy nincs-e héj a tálban!)

Add a tálba a sütőtökkonzervet, az édesített sűrített tejet, a sütőtökös pite fűszert és a sót.

Keverj össze mindent. Nagyon jól össze kell állnia, és úgy kell kinéznie, mint az alábbi képen, amikor az egészet a pitehéjba önthetjük.

A sütetlen, fagyasztott pitehéjat tegyük egy oldalas tepsibe. Így sokkal könnyebb lesz a pitét be- és kiemelni a sütőből.

Öntsd a tölteléket a fagyasztott pitehéjba.

A töltelék majdnem a felső széléig ér.

Tegye a pitét azonnal a sütőbe, és állítsa be az időzítőt 15 percre.

Amikor az időzítő elszáll, csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 fokra, és állítsa vissza az időzítőt 30 percre.

A pite széleit is le kell fednie alufóliával. Különben túlságosan megbarnulnak.

Vásárolhat pitakarikát, vagy készíthet sajátot alufóliából. A Pie Crust – Ready Made című bejegyzésemben megmutatom, hogyan.

Azzal ellenőrizheted, hogy a pite készen van-e a sütőből, ha egy kést szúrsz a pitébe a kéreg szélétől körülbelül egy hüvelyknyire.

Ha a kés tisztán jön ki, a pite kész. A sütőtől függően előfordulhat, hogy még további 5 percig kell sütni. Tálalás előtt hagyja a pitét teljesen kihűlni. Lehűtve kissé leereszkedik.

Ezt a pitét remekül tálalhatjuk egy nagy adag friss tejszínhabbal, vagy egy szép nagy adag tejszínhabbal egy dobozból!

Érvezze!

Ha új vagy a startcooking-on, vagy rendszeres látogató vagy itt, kérjük, fontold meg az ingyenes előfizetést.