(Utolsó frissítés: 2019. augusztus 10.)
Amikor megérkeztem a spanyolországi Sevillába, az volt az elképzelésem, hogy egy pohár Sangriát fogok inni, miközben egy szabadtéri kávézóban ülve lustán nézem a világot. Hamar megtudtam, hogy a spanyolok nem annyira szerelmesek a Sangriába, mint gondoltam, és hogy sok étterem túlárazott poharakkal házal a turistáknak.
Ehelyett a sevillai helyiek a Tinto de Verano nevű italt részesítik előnyben, ami egyszerűen citromos-citromos szódával kevert vörös asztali bor, és magas pohárban, jégen tálalják. Nagyon frissítő, de eléggé különbözik egy jó sangriától. Ez nem azt jelenti, hogy a spanyolok lenézik a sangriát. Épp ellenkezőleg, otthon inkább különleges alkalmakkor szolgálják fel.
Ne felejtse el kitűzni vagy könyvjelzőbe tenni a receptet későbbre!
A jó sangria elkészítéséhez időre van szükség, hogy az ízek kibontakozhassanak, ahogy a gyümölcsök egy éjszakán át pácolódnak a fűszerekkel és a borral. Az eredmény, ha megfelelően készül, olyan ízű, mint a nyár egy pohárban. Íme az én receptem a végső pohár vörösboros Sangriához. Azt javaslom, hogy olyan vörösbort használjon, amely alacsony tannintartalmú, például egy spanyol Tempranillót vagy Garnachát, vagy egy könnyű Merlot-t.
4-8 adagot készít
Ingredients
- 1 üveg vörös asztali bor
- 1 csésze narancslé
- 1/2 csésze rum, világos vagy sötét
- 1/4 csésze brandy
- 3 oz egyszerű szirup
- 2 rúd fahéj
- 3 friss szegfűszeg
- 1 alma, kimagozva és durván feldarabolva
- 1 narancs, karikára vágva
- 1 barack, kimagozva és durván feldarabolva
- 4 csésze citrom-lime ízű szóda
Instrukciók
- Adjuk a feldarabolt gyümölcsöt, a bort, a fűszereket, a rumot, a narancslevet, a cukrot és a brandyt egy üvegedénybe.
- A gyümölcsöt hagyjuk a hűtőszekrényben pácolódni legalább 2 órán át, de ideális esetben egy éjszakán át.
- Adjunk hozzá szódát (szikvíz is működik)
- Öntsük a folyadékot jéggel töltött poharakba, és töltsük fel minden poharat a gyümölccsel.
Tálalási javaslat: A legjobb egy lusta délutánon a barátokkal. Saludos!
Itt van néhány további spanyol recept, ami tetszeni fog.
Nézze meg a Nemzetközi receptek rovatunkat, ahol a folyamatos világkörüli utazásaink által inspirált receptek gyűjteményét találja. Látogasson el az Úti célok oldalunkra is, hogy némi utazási inspirációt kapjon, valamint a Források oldalunkra, ahol tippeket talál arra vonatkozóan, hogyan utazhat olcsóbban és kényelmesebben.