Non sono stata costruita per il freddo. Il pensiero di passare un altro giorno infagottato in un cappotto lungo fino ai polpacci mentre attraverso le strade gelate di New York City mi dà letteralmente l’orticaria. Al momento, considerando quanto a lungo si è trascinato l’inverno quest’anno, mi sento come se stessi guardando dritto in un abisso di dita congelate e dita dei piedi perennemente fredde, e non posso dire di esserne felice. Per quanto mi riguarda, uno dei lati positivi dell’inverno in arrivo è che posso fare della mia Crock-Pot un elemento fisso sul bancone della cucina e rendere davvero accogliente qualche cibo caldo e tostato. Se siete alla ricerca di ricette Crock-Pot comfort food per farvi passare il resto dell’inverno, ho alcuni suggerimenti per voi.

Il perfetto cibo di conforto è un mix di ingredienti che si attaccano alle tue ossa, temperature calde e quantità generose – tutte cose che la tua Crock-Pot può gestire molto bene. In effetti, è quasi come se il tuo slow-cooker si fosse allenato per questa stagione di comfort food. Così, mentre potremmo tutti insieme temere l’inverno, almeno possiamo anche rallegrarci dei deliziosi pasti che stiamo per fare nelle nostre accoglienti cucine. Questa lista in realtà mi rende quasi entusiasta di sfidare le temperature fredde. Quasi.

Patate schiacciate ai tre formaggi

Portatele ad una cena o forse portatele solo fino al vostro divano – in entrambi i casi, dovreste probabilmente provare questa semplice (ma indulgente) ricetta di Half Baked Harvest. Lettori intolleranti al lattosio, procedete con cautela.

Chicken Tikka Masala

Dimenticatevi di aspettare il take away. Quando la voglia di quella sensazione di pancia calda che solo il curry può dare ti colpisce quest’inverno, prova il pollo tikka masala con questa ricetta di The Kitchn. Se metti gli ingredienti nella pentola a fuoco lento prima di andare al lavoro o a scuola, avrai il pasto perfetto e sostanzioso che ti aspetta quando torni a casa – il che ti farà chiedere perché hai aspettato la consegna.

La zuppa di spaghetti di pollo

Non voglio augurarvi il comune raffreddore, ma è probabile che nelle prossime settimane, quando l’inverno imperverserà, sarete colpiti da un caso di raffreddore. Le nonne di tutto il mondo sanno che la zuppa di pollo è la cura definitiva per un brutto raffreddore, quindi anticipa ogni potenziale malattia facendo scorta di qualche porzione di questa ricetta di Damn Delicious. Anche se non siete malati, sarete contenti di averla a portata di mano.

Riso fritto al pollo

Con questa facile ricetta slow-cooker, Averie Cooks mette nelle tue mani il potere di ricreare uno dei piatti più comodi di qualsiasi menu. Questa versione include pollo, piselli surgelati, carote, cipolle e uova, ma è possibile personalizzarla con le verdure di vostra scelta – o eliminare del tutto la carne per soddisfare le vostre esigenze vegetariane!

Chili Mac And Cheese

Cosa si ottiene quando si combinano due cibi di conforto quintessenziali in una singola stravaganza da slow cooker? Fondamentalmente il campione di tutti i cibi di conforto. The Kitchn riunisce il chili di manzo e i maccheroni al formaggio in questo piatto esagerato che è l’equivalente alimentare di una coperta fatta a maglia da tua madre.

Breakfast Casserole

Il cibo di conforto dovrebbe essere abbracciato in ogni momento della giornata, e la colazione non fa eccezione. Prepara questa casseruola per la colazione da Mom On Time Out nel tuo slow-cooker durante la notte e ti sveglierai con un pasto pieno di prosciutto, formaggio, peperoni e patate che sembra assolutamente lussuoso.

Suppla di enchilada di pollo

Fanatici del cibo messicano, ecco il vostro nuovo comfort food. Questa ricetta per la zuppa di pollo enchilada di The Kitchn soddisferà tutte le vostre voglie di spezie quest’inverno – e vi terrà anche al caldo.

Cheesy Bacon Ranch Potatoes

Solo il nome di questo piatto di Damn Delicious mi fa sentire tutto caldo e confuso. La miscela di patate rosse, bacon, formaggio cheddar e condimento Ranch sembra perfetta per una domenica pomeriggio passata a guardare il calcio o accoccolata sul divano con un libro.

Curried Vegetable And Chickpea Stew

“Stew” è forse il più comodo di tutti i termini culinari, ma il sapore del curry in questa ricetta di The Kitchn spinge davvero questo particolare stufato ad un nuovo livello di comfort food greatness. Piatti come questo sono ottimi per fare in grandi lotti e congelare per più tardi nella stagione!

Polpette di carne

Forse avete già una grande ricetta di polpette sui libri, o forse avete bisogno di prenderne una in prestito da The Kitchn. In ogni caso, lo slow-cooker è un ottimo posto per cucinarle!

Lasagna

La lasagna è tipicamente cotta al forno in una padella, ma questa versione slow-cooker ti dà l’opportunità di uscire di casa per qualche ora senza preoccuparti che la tua ricerca del perfetto piatto di pasta al forno sfoci in un incendio in cucina. Date un’occhiata a Natasha’s Kitchen per tutti i dettagli su questa torsione Crock-Pot dell’ultima pasta comfort food.

Sweet Potato Chili

Il chili non è solo per i carnivori tra noi – il che è una buona notizia per i vegetariani amanti del comfort! Il chili di patate dolci di Cookie e Kate può cuocere a fuoco lento per sette o otto ore, o a fuoco vivo per quattro o cinque ore.

Cinnamon Roll Berry Cobbler

Per quanto riguarda i dessert (o, sai, gli alimenti per la colazione), i cinnamon rolls sono essenzialmente cibo di conforto come si può ottenere. Food Fanatic aggiunge una componente di frutta e la porta nel fornello lento con questa ricetta per il cinnamon roll berry cobbler.

Roast Beef

Chiudi gli occhi e immagina un’accogliente giornata invernale. Ci sono coperte calde e tazze di tè fumanti, film classici e cani pelosi (se siete me) ovunque – e cosa sentite? Le probabilità sono buone che la risposta sia il brasato. Questa ricetta per l’arrosto di manzo glassato al balsamico di Closet Cooking vi farà entrare direttamente in quella scena accogliente quest’inverno.

Veggie Pot Pie

Grazie, The Kitchn. Ne prendo cinque di questi. Le torte salate sono il mio cibo di conforto preferito, e mi piace che questa ricetta sia anche senza carne.

Collo e gnocchi

Se sei un fan del comfort food che prende ispirazione dal Sud, corri – non camminare – su How Sweet Eats per il 411 su pollo e gnocchi.

Spiced White Hot Chocolate

Quando penso a ciò che costituisce una bevanda di conforto – specialmente in inverno – non posso fare a meno di immaginare immediatamente una tazza di cioccolata calda. Mom On Time Out scuote la bevanda tradizionale usando cioccolato bianco e aggiungendo bastoncini di cannella, cardamomo, noce moscata e un baccello di vaniglia.