Ho due figli che professano un amore per l’avocado e uno che ne proclama il disprezzo ogni volta che lo vede. Ma se servo il guacamole, lo trova fantastico. O se è avvolto nella sua fajita di pollo, è un pasto da “pollice in su”. Quindi, se avete bambini che non sono ancora fan dell’avocado, non temete. A volte basta trovare il modo giusto per presentarlo al vostro bambino in modo che anche voi possiate ottenere un “pollice in su”.
Ma prima di avventurarci in modi diversi per condividere questo cibo con il vostro bambino, discutiamo del perché dovreste considerare l’aggiunta (o continuare a utilizzare) dell’avocado nel repertorio alimentare di vostro figlio? L’avocado è un frutto dai colori meravigliosi, ma si distingue dalla maggior parte dei frutti perché fornisce grassi monoinsaturi. Questi grassi sono importanti per la normale crescita e lo sviluppo del sistema nervoso centrale e del cervello, e sono salutari per il cuore.
Forniscono anche
- fibra solubile (che può aiutare ad ammorbidire le feci),
- folato (necessario per la produzione di globuli rossi),
- potassio (usato per la crescita e la costruzione dei muscoli),
- ferro (trasporta ossigeno in tutto il corpo),
- vitamina C (promuove la guarigione),
- vitamina E (rafforza il sistema immunitario), e
- fitonutrienti (possono aiutare ad abbassare il colesterolo, lavorare come antiossidanti per proteggere eventualmente dal cancro, e promuovere una visione sana).
Pensate ai vantaggi di sostituire il potere dell’avocado con alcuni degli altri grassi (burro, maionese, ecc.) nella dieta del vostro bambino.
La consistenza cremosa dell’avocado gli dà così tanti usi in cucina. E ci sono così tanti modi per presentarlo al tuo bambino, dal tagliarlo a cubetti e aggiungerlo al piatto perché il tuo bambino lo tocchi, lo assaggi e, a seconda dell’età, lo schiacci con gioia tra le dita, all’aggiungerlo a piatti come insalate di pasta, insalata di pollo, muffin e altro. Alcuni modi deliziosi in cui voi e la vostra famiglia potreste sperimentare e gustare l’avocado sono elencati di seguito:
- Schiacciatelo e usatelo al posto della maionese in un panino, o mescolate la maionese con l’avocado schiacciato. I miei figli non se ne accorgono nemmeno.
- Servilo a fette su un hamburger o su un panino. Potresti volerlo cospargere di sale o sale stagionato.
- Hai bisogno di uno spuntino? Prova le coccinelle su un bastoncino.
- Gustoso, vero? E può essere usato in tanti modi. Aggiungilo a un panino, usalo come salsa, servilo con una pita integrale al forno, ecc.
- Aggiungi l’avocado a una tortilla integrale da usare nel pranzo di tuo figlio. Puoi usare delle scaglie o schiacciarlo per aggiungerlo a un wrap di pollo o tacchino, poi includi altre aggiunte (romine, pomodoro, formaggio, carote tagliuzzate) per soddisfare il tuo bambino.
- Le mie ragazze lo amano tagliato a pezzetti su cracker integrali.
- Aggiungi l’avocado a cubetti o a fette a un’insalata.
- Utilizzalo in un condimento per insalata, come in questo condimento cremoso.
- Gettalo in un frullato, come in questo frullato di avocado e mirtilli.
- Prova l’insalata di pollo all’avocado, che è un grande successo per tutta la mia famiglia.
- Che ne dici di usarlo in un budino?
- L’insalata di fagioli neri all’avocado mi fa sognare le grigliate estive.
- Ha provato l’hummus come salsa di verdure? O su una tortilla integrale? È delizioso, e ora puoi farne una versione con l’avocado.
- La pasta all’avocado è un buon modo per servire l’avocado a un bambino che ancora non vuole mangiarlo se lo si vede.
- Sostituire l’avocado alla maionese nell’insalata di uova.
- Prova a schiacciare o affettare l’avocado su un toast di frumento integrale e metterci sopra un uovo a scelta (strapazzato, affettato, in camicia, ecc.) per una colazione deliziosa, oppure lascia perdere l’uovo e goditi i sapori del tuo toast cremoso all’avocado da solo.
- I tacos di pesce e avocado funzionano bene per una grande cena quaresimale del venerdì sera.
- Per un’altra opzione di dessert, controlla il gelato cremoso di avocado al cioccolato.
- Un’altra grande ricetta in cui nessuno vedrà l’avocado è questa ricetta di muffin.