Tutti al dettaglio per meno di 25 sterline o 30 dollari…

La percezione radicata del Cile è quella di un paese che fornisce un vino conveniente, affidabile, decente e coerente alla fascia di valore dello spettro.

La dissonanza (e il conseguente disagio) arriva quando si guarda al di là di questi stretti parametri nel regno dei più impegnativi, esoterici, eccentrici – oserei dire, raffinati – stili di vino cileni, che sono sempre più abbondanti e visibili, soprattutto per coloro che visitano il paese regolarmente o assaggiano ampiamente.

Scorri in basso per i migliori vini cileni a prezzi accessibili di Peter sotto le 25 sterline

Ma è interessante come spesso la gente sembra trovare questo problema, e semplicemente tornare alla percezione precedente. L’eccezionale Andrew Jefford ha toccato questo argomento in una recente colonna di Decanter quando ha criticato il vino cileno per avere un ripetitivo “cast cileno”, che dice di silenziare la diversità regionale e stilistica. Ma poi, ero appena tornato da uno dei miei viaggi regolari in Cile, assaggiando centinaia di vini da tutti i tipi di produttori in tutto il paese, da quelli tradizionali a quelli moderni, dal cuore all’entroterra.

Mentre forse la qualità assoluta può ancora essere definita come un lavoro in corso, la diversità era evidente in abbondanza. I punti salienti includevano il Riesling invecchiato in flor, coltivato ad un’altitudine andina mozzafiato, il bianco País per il quale le viti crescono selvagge sugli alberi, il Mourvedre invecchiato in anfora e una miscela di Cabernet-Merlot-Syrah fortificata e invecchiata in botte. L’uniformità era l’ultimo pensiero nella mia mente.

Sfide

Il problema per il Cile sta nella quantità, non solo nella qualità. Non abbastanza di questi vini stanno trovando la loro strada fuori dal paese e nei mercati principali – forse abbastanza per sfidare i preconcetti, ma non abbastanza per cambiare le cognizioni radicate.

Jefford, per esempio, stava esplicitamente riferendo i suoi commenti a ciò che aveva assaggiato al Decanter World Wine Awards. Questo è un prisma. Un altro prisma, più grande, è il vostro mercato locale (o nazionale). Il problema qui sono i guardiani del mercato.

Ricercando questo pezzo, è diventato chiaro che l’eccitazione e la diversità evidente sul terreno in Cile semplicemente non è ben riflessa o rappresentata nei canali mainstream in un mercato importante come il Regno Unito.

Il mio compito era quello di trovare vini cileni da strada che consiglierei sotto le 25 sterline (per lo più rossi, idealmente con ampia disponibilità). C’era una prevedibilità endemica nelle selezioni dei grandi attori, sintomatica di un desiderio di andare sul sicuro, di non rischiare di sfidare le percezioni, forse per mantenere il Cile in una nicchia che serve sia ai fornitori che ai rivenditori. Da qui la scarsità di vini della grande distribuzione nella mia selezione (anche se con poche, notevoli eccezioni).

Per ora, gli indipendenti sono i posti migliori per trovare il vero Cile. Potrebbe non essere così conveniente, ma meritano il vostro sostegno e ne vale la pena – ci sono alcuni bei vini qui, un eccezionale rapporto qualità-prezzo nel contesto globale, meravigliosamente caratteristici e diversi.

Naturalmente, i produttori cileni possono ancora fare di più nella continua ricerca di una sempre maggiore qualità e diversità (e Jefford ha assolutamente ragione a incoraggiare questo). Ma, nel frattempo, dobbiamo anche essere pronti ad abbracciare una certa dissonanza cognitiva – ed essere pronti, se ci vengono date prove sufficientemente deliziose, a cambiare la nostra percezione del Cile.

Chi lo sa, nel fare questo potremmo anche essere in grado di convincere i grandi rivenditori a fare lo stesso.