Agua de Pepino con Hierbabuena
Cetriolo, lime e menta è una combinazione davvero rinfrescante per un’agua fresca. All’università dove lavoro, fanno un’agua diversa ogni giorno nella caffetteria. Questa è una delle mie preferite. La cosa divertente è che non mi interessa molto il cetriolo, ma amo questa bevanda. Penso che piacerà anche a voi.
La traduzione di agua fresca è “acqua fresca”. In spagnolo questa particolare bevanda si chiama agua de pepino, o, come avete indovinato, “acqua di cetriolo”. Quando vedete una bevanda chiamata “agua de…”, si tratta sempre di un’agua fresca. “agua de piña” (ananas), “agua de jamaica” (ibisco), “agua de sandia” (anguria). Capisci dove stiamo andando 🙂
Come fare l’acqua di cetriolo alla menta verde
Questa è una bevanda molto semplice da preparare. Avete bisogno di un cetriolo medio, 8 lime messicani, otto foglie di menta verde, una tazza di zucchero e 1/2 litro d’acqua.
Pelate il cetriolo e tagliatelo in 4 pezzi. Spremere i lime. Aggiungere il cetriolo, il succo di lime, la menta e 2 tazze d’acqua al frullatore. Frullare per 1 minuto. Versare il composto in una brocca da 1/2 gallone, aggiungere lo zucchero e l’acqua per riempire la brocca. Mescolare bene e servire leggermente freddo.
Aguas frescas di tutti i tipi sono godute in tutto il Messico e tipicamente servite con la comida, o pasto di metà giornata. Sono una buona alternativa alle bibite. Puoi ridurre lo zucchero della metà se stai controllando la tua assunzione di zucchero. La bevanda è ancora gustosa, solo un po’ più aspra. Puoi anche omettere la menta verde.
Qual è la tua agua fresca preferita?
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Ricetta di acqua di cetriolo alla menta piperita
Ingredienti
- 1 cetriolo medio
- 8 limette messicane
- 8 foglie di menta
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 gallone di acqua
Istruzioni
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Pela il cetriolo e taglialo in 4 pezzi.
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Succo dei lime.
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Aggiungi il cetriolo, il succo di lime, la menta e 2 tazze di acqua al tuo frullatore.
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Frulla per 1 minuto.
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Versare il composto in una brocca da 1/2 gallone, aggiungere lo zucchero e l’acqua per riempire la brocca.
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Mescolare bene.
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Servire leggermente freddo o con ghiaccio.
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Garnire con una foglia di menta verde.
Note
- Ridurre lo zucchero della metà se si preferisce una bevanda più aspra.
- Lime e cetriolo senza la menta è anche una grande combinazione.
- Abbinatelo all’insalata di tonno piccante o all’insalata di cactus per un pranzo leggero davvero ottimo.
Nutrizione
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