Anche se il latte al cioccolato contiene zucchero, è una ricca fonte di proteine di alta qualità. Inoltre, il latte al cioccolato è pieno di nutrienti proprio come il latte bianco. Il latte al cioccolato può anche aiutare il recupero muscolare dopo allenamenti faticosi. Tuttavia, cerca di evitare le marche di latte al cioccolato che sono molto ricche di zuccheri aggiunti.
Proteine nel latte al cioccolato
Il latte al cioccolato fornisce generalmente circa 8 grammi di proteine in ogni porzione da 1 tazza. Tuttavia, alcune marche di latte al cioccolato contengono di più, come il latte al cioccolato ultra-filtrato Fairlife con 13 grammi di proteine complete di alta qualità, principalmente da siero di latte e caseina. Poiché il latte – compreso il latte al cioccolato – contiene tutti gli aminoacidi essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno regolarmente, è una fonte di proteine complete di alta qualità.
Requisiti proteici giornalieri
L’apporto dietetico raccomandato (RDA) di proteine è di 56 grammi per gli uomini, 46 grammi per le donne e 71 grammi al giorno per le donne incinte e che allattano, nota l’Istituto di Medicina. Tuttavia, l’assunzione di proteine più elevate è spesso vantaggiosa quando si cerca di perdere peso, perché le proteine aiutano a sentirsi pieni e stimolano il metabolismo. Gli atleti traggono beneficio dall’ingerire da 0,6 a 0,9 grammi di proteine per libbra di peso corporeo al giorno, secondo una dichiarazione di posizione del 2007 pubblicata nel Journal of the International Society of Sports Nutrition.
Altri nutrienti benefici
Oltre alle proteine, il latte al cioccolato è anche una fonte di vitamina A, vitamina D, calcio, fosforo, potassio, iodio e vitamine B. Il latte al cioccolato fornisce carboidrati e una piccola quantità di grassi alimentari. Il latte al cioccolato intero è più ricco di grassi rispetto al latte al cioccolato a basso contenuto di grassi, ma i grassi del latte non sembrano aumentare i rischi di malattie cardiache, secondo una revisione pubblicata nel 2012 in Advances in Nutrition.
Perfetti per gli atleti
Bere latte al cioccolato sembra aiutare il corpo a recuperare dopo un esercizio di resistenza, secondo uno studio pubblicato nel 2012 in Medicine and Science in Sports and Exercise. Questo studio ha scoperto che ingerire latte al cioccolato a basso contenuto di grassi subito dopo l’allenamento e due ore dopo l’esercizio è ottimale per il recupero muscolare a causa del rapporto 4:1 tra carboidrati e proteine, i liquidi e il sodio presenti nel latte al cioccolato. Scegliere un latte al cioccolato più proteico è anche efficace per aiutare il recupero muscolare dopo gli allenamenti e per soddisfare le maggiori esigenze proteiche degli atleti.
Considerazioni per la perdita di peso
La proteina nel latte al cioccolato, specialmente il latte al cioccolato ad alto contenuto proteico, è utile quando si sta cercando di perdere peso – ma lo zucchero aggiunto nel latte al cioccolato non lo è. Alcune marche di latte al cioccolato contengono fino a 190 calorie e 27 grammi di zucchero in una sola tazza a causa dello zucchero aggiunto. Tuttavia, il latte al cioccolato ultra-filtrato Fairlife contiene solo 140 calorie per tazza e solo 12 grammi di zucchero – che è la stessa quantità di zucchero presente nel latte bianco a basso contenuto di grassi – quindi è un’opzione migliore per la perdita di peso. Meglio ancora, provate il latte bianco scremato, il latte bianco ultra-filtrato senza grassi o il latte di soia normale, che ciascuno contiene solo 80-90 calorie e 8-13 grammi di proteine per tazza.
Un esperto scrittore di salute, nutrizione e fitness, Erin Coleman è un dietista registrato e autorizzato e ha conseguito una laurea in dietetica presso l’Università del Wisconsin-Madison. Ha anche lavorato come dietista clinica ed educatrice sanitaria in ambienti ambulatoriali. Il lavoro di Erin è pubblicato su popolari siti web sulla salute, come TheNest.com e JillianMichaels.com.