Per milioni di persone, il caffè è una tradizione mattutina essenziale che alimenta l’inizio della loro giornata-e la maggior parte del tempo, probabilmente non ci pensi nemmeno. Ma dietro ogni sorso di caffè, c’è una storia affascinante che inizia nel paese in cui è stato coltivato e finisce con la scelta della tazza che lo porta alle tue labbra.
I grafici qui sotto forniscono una serie di fatti utili sul caffè – da dove viene, come le persone lo fanno e lo consumano, e le cose da considerare quando si sceglie il tipo di tazza di caffè che è meglio per voi o per la vostra azienda. Assicurati di condividere l’infografica completa in fondo a questa pagina.
Fatti sul consumo di caffè & Statistiche
Pensi mai a quanto caffè bevi e a come questo consumo influenzi la tua salute? Ecco alcuni fatti interessanti e divertenti, tendenze e statistiche del settore che dovresti conoscere.
- La gente spende circa 40 miliardi di dollari in caffè ogni anno.
- Il caffè abbassa il rischio di diabete di tipo II e malattie del fegato.
- Il consumo di caffè di una persona aumenta del 25% quando raggiunge i 20 anni.
- Le persone oltre i 60 anni bevono più caffè. Il 68% di loro sono consumatori giornalieri.
- Il 37% dei bambini tra i 13 e i 18 anni beve caffè.
- Il 54% delle persone beve caffè quotidianamente.
Diversi tipi di chicchi di caffè
Tutto il caffè commerciale deriva da due tipi principali di chicchi di caffè: robusta e arabica. Ogni tipo ha le sue qualità uniche, anche se il sapore esatto dipende da come viene tostato.
Arabica
- Fine, delicato, aromatico
- Dal 50% al 60% in meno di caffeina
- Costoso da coltivare
- Circa il 70% della produzione mondiale di caffè
Robusta
- Usato nelle miscele, caffè istantaneo
- dal 50% al 60% in più di caffeina
- Più facile ed economico da coltivare
- Circa il 30% della produzione mondiale di caffè
Da dove vengono i chicchi di caffè?
L’Etiopia è l’origine dei chicchi di arabica e robusta, ma ora crescono in una varietà di paesi diversi in tutto il mondo, specialmente in America Latina, America Centrale, Africa e parti dell’Asia. I fagioli arabica sono coltivati principalmente in Brasile, ma si possono trovare anche in paesi come Colombia, Honduras e Messico. Robusta cresce anche in Brasile, ma è ancora più comune in Vietnam; altre regioni di coltivazione del caffè robusta includono Indonesia, India e Uganda.
Guarda la mappa qui sotto per una spiegazione più visiva di dove vengono coltivati i chicchi di caffè. Puoi anche visitare IndexMundi per statistiche dettagliate relative alla produzione di caffè.
Come sono fatti i diversi tipi di caffè
Quando si guarda ai loro componenti principali, non tutte le tazze di caffè sono create uguali. Diversi tipi di caffè sono indicati con nomi molto diversi a seconda di quali altri ingredienti sono inclusi. Abbiamo spiegato ognuno di loro in modo più dettagliato qui sotto.
Ristretto – Un breve colpo di espresso.
Espresso – Caffè nero forte e denso.
Caffè freddo – Proprio quello che sembra; caffè che è stato raffreddato con cubetti di ghiaccio.
Americano – Espresso diluito con acqua calda.
Caffè nero – Caffè solo con acqua (senza latte o zucchero).
Long Black – Espresso versato su acqua calda.
Macchiato – Espresso con schiuma di latte.
Flat White – Espresso con solo latte cotto a vapore.
Cappuccino – Espresso con latte cotto a vapore e schiuma.
Frappe – Caffè mescolato con latte e ghiaccio tritato.
Cafe Breve – Simile al cappuccino; può usare metà e metà invece del latte.
Latte – Simile al cappuccino, ma con una maggiore proporzione di latte.
Mocha – Espresso con sciroppo di cioccolato, latte caldo e panna montata.
Irish Coffee – Caffè con zucchero, whiskey irlandese e panna pesante.
Gusti strani di caffè
A seconda di dove vai, il caffè può avere dei gusti molto insoliti. Ecco alcune delle nostre miscele di caffè uniche preferite (insieme a dove puoi trovarle).
- Apple Pie (Dunkin’ Donuts)
- Chocolate Banana (Unique Coffee Roasters)
- Egg Coffee (Vietnam)
- Guinness Draft (Starbucks)
- Yak Butter Tea (Tibet)
- Toasted Marshmallow Latte (Big Shoulders Coffee)
- Maple Bacon (Boca Java)
- Spicy Taco (CoffeeAM)
- Moonshine (Whiskey Barrel Coffee)
I chicchi di caffè più costosi per libbra
Alcune varietà di caffè sono estremamente costose. Il Kopi Luwak è particolarmente costoso a causa del suo insolito processo di produzione: i chicchi di caffè maturi vengono dati in pasto a un mammifero simile a un gatto chiamato zibetto delle palme. Lo zibetto digerisce i chicchi, dandogli un sapore unico, e le loro feci vengono trasformate in caffè. Sembra disgustoso, ma il risultato finale è il caffè più costoso del mondo.
Hacienda La Esmeralda è rinomata per il suo sapore fruttato di alto calibro, avendo ottenuto 94,1 punti su 100 nel test di qualità in un concorso Best of Panama nel 2017. Il prezzo elevato di Ospina, invece, deriva dall’ampia e prestigiosa storia della famiglia che lo coltiva, insieme al fatto che i suoi chicchi crescono solo nella cenere vulcanica, creando un gusto unico e nocciolato.
Ecco i tipi di caffè più costosi al mondo, classificati in base al prezzo per libbra.
Migliori tazze da caffè &Tazze
Il miglior materiale per tazze da caffè è difficile da individuare, perché una tazza di alta qualità spesso deve fare più che mantenere il caffè caldo. Ogni tipo (sia monouso che riutilizzabile) ha i suoi pro e contro, soprattutto quando si tratta di ambiente. Che sia per uso personale o per un evento aziendale, assicuratevi di capire le conseguenze prima di acquistare un certo tipo di tazza da caffè.
Tazzina da caffè di carta
- Impossibile da riciclare
- Lancia tracce di sostanze chimiche
- Prodotta abbattendo 20 milioni di alberi
Tazzina da caffè in polistirolo
- Considerata cancerogena
- Fatta di petrolio non rinnovabile
- Fatta dipetrolio non rinnovabile
- Ci vogliono 500 anni per decomporsi in una discarica
Tazzina da caffè in plastica
- Non isolata; non trattiene le bevande calde
- Può rilasciare sostanze chimiche nella tua bevanda
- Rifiutata dalla maggior parte dei programmi di riciclaggio
Tazzina da caffè in vetro
- Riciclabile ed eco-ecologico
- Nessun retrogusto di plastica
- Non va bene per le bevande calde
Double-Tazza da caffè in metallo a doppia parete
- Mantiene il caffè caldo
- Previene le ustioni da bevande calde
- Può avere un sapore metallico
- Può essere usato con coperchio per i viaggi
- Disponibile in molti stili, con o senza manico
Tazze da caffè in porcellana (Demitasse)
- Tengono il caffè caldo
- Nessun impatto sul sapore della bevanda
- Delicato e facile da rompere
Ceramica Tazza da caffè (Demitasse)
- Mantiene il caffè caldo
- Popolare per uso quotidiano
- Tipo meno costoso della porcellana
Tazzina da caffè tradizionale
- Ampiamente disponibile a prezzi bassi
- 2-3 volte più grande di un demitasse
- Viene in porcellana, ceramica, o terracotta
Tazze da caffè personalizzate
- Stampate con il logo della vostra azienda o altri design
- Mostra il tuo marchio con un oggetto che la gente userà quotidianamente
- Può essere fatto con qualsiasi materiale
Free Coffee Infographic
Come abbiamo spiegato qui, il caffè è praticamente una parte onnipresente della nostra cultura, ma pochi di noi comprendono veramente quanto sia complesso il prodotto. Quando servi il caffè o distribuisci prodotti promozionali come parte del tuo business, scegliere la giusta tazza di caffè è particolarmente importante.
Per diffondere la parola sul caffè, condividi o incorpora l’infografica completa qui sotto.
Lavori citati
Gallup – Il consumo di caffè degli americani è stabile, pochi vogliono tagliare
The Washington Post – Guarda quanto caffè stanno bevendo i millennials
Time – Le 8 bevande di caffè più pazze che puoi comprare ora
Harvard T.H. Chan School of Public Health – Confronti di caffeina
Daily Coffee News – 2017 US Coffee Drinking Trends Include più Gourmet, più giovani
Huffington Post – 38 tipi di bevande al caffè, spiegati
AskMen – 6 tipi popolari di caffè
Starbucks – Starbucks tesse la sua magia con il nuovo colore e sapore che cambia Unicorn Frappuccino
Greatist – Una guida visiva alle bevande di caffè, Così sai sempre cosa ordinare
Go Coffee Go – Bevande di caffè espresso
Caffè artigianale e marketing alimentare – Qual è la differenza tra caffè Mocha, Latte, Frappe, Espresso e Cappuccino?
FinanzeOnline – I 10 caffè più costosi del mondo
HomeGrounds – 11 chicchi di caffè più costosi
Coffee Makers USA – Caffè bizzarri e strani
HiConsumption – Brews sperimentali: 15 caffè di cui non hai mai sentito parlare
Il mio Demitasse – Materiali per tazze di caffè
Pensieri finali
Per maggiori informazioni, visita la National Coffee Association.