Alcuni anni fa, come novellino del Northend, mi sono svegliato un sabato mattina sentendo disperatamente la mancanza della mia vecchia fermata per la colazione del fine settimana.

Devo ancora farmi degli amici che potessero consigliarmi un posto, così mi sono rivolto al buon vecchio Google, digitando “Le migliori colazioni nella contea di Skagit”. Ho fatto scorrere e scorrere, ho letto le recensioni e alla fine ho annunciato a mio marito: “Andiamo da Calico Cupboard!

Calico Cupboard Cafe & Bakery è un punto fermo della contea di Skagit. Con sedi a Mount Vernon, La Conner e Anacortes, questo locale per la colazione e il pranzo serve clienti felici dal 1981, quando la prima sede ha aperto. Quando fai un salto da Calico è come andare a casa della nonna… e chi non vuole passare una mattinata lì?

Ti puoi sempre aspettare una splendida pasticceria piena di biscotti, barrette, danese, torte e il mio preferito, gli involtini di cannella al bacon all’acero. Calico Cupboard è anche specializzato in pane fresco fatto in casa. E credetemi, niente ha un sapore migliore di una fetta di pane fresco. Ancora meglio, quando due fette si trasformano in uno squisito sandwich di Calico Cupboard.

Che mi porta al mio ordine quasi ogni volta: un sostanzioso sandwich dal menu del pranzo di Calico.

Alterno tra il Washington Turkey, perché, ciao, niente è meglio del dolce mix salato di formaggio cremoso alle erbe, mirtilli rossi e senape dijon e il Grilled Turkey Bacon Bleu perché ho un debole per tutte le voci del menu al formaggio bleu. I panini sono ENORMI e quindi, spesso ne prendo mezzo e lo abbino a una zuppa o un’insalata. So che i panini non sembrano fantasiosi, ma da Calico Cupboard sono veramente una delizia grazie al pane fatto in casa e agli ingredienti freschi. Non c’è niente di meglio di un panino a casa!

Se dovessi dire che Calico Cupboard si è specializzato in una voce di menu – oltre al pane e ai dolci – oserei dire che sono i loro hashish. C’è sempre un’opzione stagionale, che è quella che tendo a scegliere per l’urgenza di “E se non ci fosse la prossima volta?!?” e lo Skagit Hash è sicuramente qualcosa di cui scrivere a casa. Quella spolverata di fiocchi di pepe rosso schiacciati? Fatto e fatto!

La Morning Glory Omelette (non è un nome perfetto per un brunch?) e il Cinnamon Roll French Toast sono altri piatti preferiti della nostra famiglia. Personalmente, convincerei un amico amante della colazione a fare un salto da Calico con voi in modo che possiate dividere un piatto dolce e uno salato, perché quel Cinnamon Roll French Toast non può mancare!

Mi piace anche che Calico Cupboard si sforzi di incorporare fattorie locali in molti dei suoi piatti. Entrando vedrete spesso un cartello che annuncia da quale fattoria provengono certi ingredienti. Calico ha condiviso che, quando disponibile, “onoriamo e promuoviamo i nostri agricoltori della Skagit Valley usando tutto l’anno patate rosse locali, bacche stagionali, broccoli, cavolini di Bruxelles e cavoli, tutti coltivati qui nei nostri fertili terreni agricoli”. Ci vuole sicuramente uno sforzo in più per i ristoranti per fare questo passo e apprezzo molto la trasparenza di Calico nel loro approvvigionamento.

Se mangiate senza glutine, non temete, Calico Cupboard ha molte opzioni per voi! Dai macaron al cocco e mandorle alle barrette di carmelitas e ai muffin ai tripli frutti, le tue papille gustative non saranno lasciate fuori dalla gioia della pasticceria! Sono disponibili anche biscotti e pane senza glutine.

Ogni sede di Calico Cupboard (Mount Vernon, La Conner, Anacortes) ha la propria pagina Facebook dove vengono presentate le specialità del giorno e altri eventi. Assicurati di mettere “mi piace” alla tua sede preferita e controlla le ultime notizie in modo da essere aggiornato sulle offerte del menu.

Ultimo ma non meno importante, con le vacanze dietro l’angolo, assicurati di controllare il menu speciale di Calico Cupboard. La tua cucina può rimanere pulita se decidi di preordinare le prelibatezze di Calico!

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