Candied Fruit Cookies | Karachi Biscuits sono biscotti senza uova, croccanti e burrosi che si sciolgono in bocca con frutta candita o tutti frutti. Questi sono sempre un successo in tempo di vacanza. Ho preparato due diversi gusti vaniglia e rosa.
Altri nomi popolari per questi biscotti sono biscotti alla frutta, biscotti tutti frutti, biscotti per le vacanze, biscotti di Natale, biscotti alla frutta secca, biscotti Hyderabad Karachi. Questi biscotti sono una delle migliori opzioni regalo per le occasioni speciali come Diwali, Capodanno, Natale.
Questi biscotti alla frutta sono uno dei biscotti da tè più popolari in India. Adoro l’aroma che esce dalla cucina quando si cuociono questi biscotti. Mi fa impazzire. Questi biscotti tutti frutti erano uno dei miei articoli preferiti e un must buy ogni volta che visitavo una panetteria durante la mia infanzia.
Perché i biscotti Karachi o i biscotti alla frutta sono famosi?
Karachi Bakery è famosa per la qualità dei prodotti da forno e vi incoraggerei a visitare la loro panetteria se mai visiterete Hyderabad. L’odore vi farà impazzire. Questi biscotti alla frutta sono nella loro top list e famosi per la loro qualità, gusto, sapore e consistenza. Sono super coinvolgenti. Alcuni degli altri biscotti popolari che amo sono i biscotti jeera, i biscotti Osmania.
I biscotti Karachi hanno l’uovo?
Questi sono puri biscotti vegetariani, senza uova.
Questi sono i migliori biscotti delle vacanze o biscotti di Natale da provare. Ecco perché!
- La consistenza leggera, croccante e friabile con la giusta quantità di sapore e dolcezza soddisferà le papille gustative di quasi tutte le persone di tutte le età.
- Facili da fare, sembrano di classe e sarebbero perfetti da regalare alla tua famiglia e agli amici.
- E scommetto che non puoi smettere di mangiarne uno.
Altri dolci per le feste, dolci di Natale o dolci del Ringraziamento che dovete provare:
- Persimmon Apple Pudding
- Nankhatai o Biscotti di pasta frolla
- Torta natalizia di frutta e noci
- Torta Foresta Nera con Buttercream Frosting o
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Come fare la frutta candita o Tutti Frutti Cookies o Karachi Biscuits?
In una ciotola lavorate a crema il burro e lo zucchero. Aggiungere la farina integrale e mescolare bene. Ora aggiungere il latte a poco a poco in incrementi per ottenere una pasta rigida. La quantità di latte dipenderà dalle condizioni climatiche e dalla marca della farina che state usando.
Se state facendo dei biscotti di un solo sapore non dovete dividere l’impasto. Altrimenti dividete l’impasto in 2 parti uguali. Usate l’essenza di vaniglia o l’essenza di ananas per una parte dell’impasto insieme a tutti frutti o frutta candita ed essenza di rosa per un’altra parte.
Mentre fate i biscotti alla rosa usate lo sciroppo di rosa o l’essenza di rosa. Lo sciroppo che ho usato è una versione molto blanda, quindi ho usato 2 cucchiai. Se si usa l’essenza di rosa basta aggiungere 1 cucchiaino.
Fate un tronco dell’impasto, coprite con la pellicola e mettete in frigo per almeno 3 ore. Questo per fare in modo che i biscotti siano sfogliati.
Tagliare in biscotti rotondi o rettangolari di mezzo pollice di spessore e cuocere per 13-15 minuti. Questi biscotti saranno morbidi quando sono fuori dal forno ma diventeranno croccanti una volta raffreddati.
Quanto tempo posso conservare questi biscotti?
Se conservati in un contenitore ermetico questi biscotti rimangono freschi per due settimane.
Spero che tu dia una prova a questi biscotti. Divertitevi con la vostra famiglia e i vostri amici. Buon Ringraziamento e Buone Feste!!!
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Ricetta dettagliata per Biscotti alla frutta candita | Biscotti Karachi
Candied Fruit Cookies | Karachi Biscuits sono senza uova, croccanti e burrosi che si sciolgono in bocca con frutta candita o tutti frutti. Questi sono sempre un successo in tempo di vacanza. Ho preparato due diversi sapori vaniglia e rosa.
- 1/2cupBurro, salato, temperatura ambiente (1 bastone) (potete anche usare burro non salato. controllare le note)
- 1/2cupZucchero semolato fine o zucchero a velo
- 2cupsFarina integrale o Maida
- 4-5tbspLatte aggiunto come richiesto
- 1tspEstratto di vaniglia o estratto di ananas
- 2tbspSciroppo di rosa (opzionale solo se si fa rosa aromatizzato, puoi anche usare l’essenza di rosa invece riducila a 1 cucchiaino)
- 1/2cupTutti Frutti o Frutta Candita
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In una ciotola aggiungere il burro e lo zucchero e sbattere per 3 o 4 minuti fino a quando è cremoso e soffice.
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A questo aggiungere la farina integrale e mescolare bene.
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Aggiungere il latte in incrementi di cucchiaio in modo da ottenere un impasto rigido. Non aggiungere tutto il latte in una volta. Si può richiedere più o meno latte a seconda della marca di farina e delle condizioni climatiche. Quindi aggiungi di conseguenza
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Se stai facendo solo 2 gusti allora dividi l’impasto in due.
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Per una parte, aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola. Aggiungere 1/4 di tazza di tutti frutti e mescolare solo fino a combinare.
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Fare un tronco di questo impasto, coprirlo con la pellicola e metterlo in freezer per 30 minuti.
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Per un’altra porzione di impasto, aggiungere lo sciroppo di rose e mescolare. Poi aggiungere i restanti tutti frutti e mescolare solo fino a quando non sono combinati. Se usate l’essenza di rosa riducete la quantità a 1 cucchiaino
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Similmente fate un tronco di questo impasto, copritelo con la pellicola e mettetelo in frigorifero per minium 3 ore
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(Se volete fare solo un gusto, aggiungete l’estratto di vaniglia desiderato o lo sciroppo di rosa o anche l’essenza di ananas nel passo I insieme alla farina. Seguito dal latte e poi da tutti frutti. Fare il tronco e metterlo in frigorifero)
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Riscaldare il forno a 350 gradi F. Mettere la carta da forno sulla teglia.
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Con un coltello affilato tagliateli in biscotti da mezzo pollice. della forma desiderata, rotonda o rettangolare.
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Posizionateli sulla teglia preparata e cuocete per 13-15 minuti. Togliere dal forno e lasciarli raffreddare completamente. Saranno morbidi appena usciti dal forno ma diventeranno croccanti man mano che si raffreddano.
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I biscotti Karachi o i biscotti alla frutta candita sono pronti. Servire e gustare.
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Ingredienti per i Candied Fruit Cookies | Karachi Biscuits Recipe
- 1/2 tazza di burro, salato, temperatura ambiente (1 stick) (puoi anche usare burro non salato. controllare le note)
- 1/2 tazza di zucchero granulato fine o zucchero a velo
- 2 tazze di farina integrale o Maida
- 4-5 cucchiai di latte aggiungere come richiesto
Altri ingredienti
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di sciroppo di rosa (opzionale solo se fare rosa aromatizzato, puoi anche usare l’essenza di rosa, invece riducila a 1 cucchiaino)
- 1/2 tazza di Tutti Frutti
Istruzioni
Passo I
- In una terrina aggiungi il burro e lo zucchero e sbatti per 3 o 4 minuti fino a renderlo cremoso e soffice.
- A questo aggiungere la farina multiuso e mescolare bene.
- Aggiungere il latte in incrementi di cucchiaio in modo da ottenere una pasta rigida. Non aggiungere tutto il latte in una volta. Si può richiedere più o meno latte a seconda della marca di farina e delle condizioni atmosferiche. Quindi aggiungere di conseguenza
Fase II
- Se si stanno facendo solo 2 sapori poi dividere l’impasto in due.
- Per una porzione, aggiungere estratto di vaniglia e mescolare. Aggiungere 1/4 di tazza di tutti frutti e mescolare solo fino a quando combinato.
- Fare un tronco di questo impasto, coprirlo con pellicola trasparente e metterlo in freezer per 30 minuti.
- Per un’altra porzione di pasta, aggiungere lo sciroppo di rosa e mescolare. Poi aggiungere i restanti tutti frutti e mescolare solo fino a quando non sono combinati. Se si usa l’essenza di rosa ridurre la quantità a 1 cucchiaino
- Similmente fare un tronco di questo impasto, coprirlo con pellicola di plastica e metterlo in frigorifero per minium 3 ore
- (Se si desidera fare solo un sapore, aggiungere l’estratto di vaniglia desiderato o sciroppo di rosa o anche essenza di ananas nel passo I insieme alla farina. seguito dal latte e poi tutti frutti. Fare il tronco e metterlo in frigorifero)
Step III
- Riscaldare il forno a 350 gradi F. Posizionare la carta pergamena su una teglia da forno.
- Con un coltello affilato tagliarli in mezzo pollice pensare biscotti. di forma desiderata, rotonda o rettangolo.
- Posizionarli sulla teglia preparata e cuocere per 13 a 15 minuti. Togliere dal forno e lasciarli raffreddare completamente. Saranno morbidi fuori dal forno ma diventeranno croccanti quando si raffredderanno.
- I biscotti Karachi o i biscotti alla frutta candita sono pronti. Servire e gustare.
