Se preferisci comprare carne che è stata certificata per il trattamento umano degli animali – il che significa che un’autorità esterna ha visitato la fattoria per assicurarsi che segua determinate pratiche di allevamento – cerca le etichette qui sotto.

Visita i siti web di queste organizzazioni per scoprire dove sono venduti i loro prodotti. Queste organizzazioni hanno tutte diversi standard di benessere animale, quindi continuate a leggere per fare un confronto!

Certified Humane

Carne, latticini e uova che hanno l’etichetta Certified Humane provengono da animali che non sono mai stati alloggiati in gabbie, gabbie o stalle. Agli animali viene dato spazio per impegnarsi nei loro comportamenti naturali (come appollaiarsi per le galline ovaiole e grufolare per i maiali). Certified Humane è uno dei due soli certificatori umani che richiedono certe pratiche di macellazione.

Gli animali Certified Humane non sono tenuti ad essere al pascolo (anche se potrebbero esserlo), e non tutti i sistemi avicoli Certified Humane sono all’aperto, il che significa che gli uccelli non vanno necessariamente fuori. Come dichiarato sul loro sito web, “Il benessere è più importante per noi del sistema di allevamento coinvolto – e il free-range non garantisce automaticamente un miglior benessere… Abbiamo scoperto che sistemi al chiuso, adeguatamente progettati e ben gestiti, possono ugualmente soddisfare i requisiti chiave di un animale.” Leggi di più sui loro standard qui.

Adele Douglas ha lanciato Certified Humane nel 2003. L’organizzazione madre del programma, Humane Farm Animal Care, è una non-profit. Trova i prodotti Certified Humane qui.

Animal Welfare Approved

La carne, le uova e i latticini che hanno il logo Animal Welfare Approved provengono da animali allevati principalmente o completamente all’aperto, al pascolo o all’aperto. Questo è unico; altri certificatori umani non hanno un requisito di pascolo (eccetto per le fasi 4 e 5 del programma Global Animal Partnership-GAP). Per questo motivo, AWA è considerato il programma di certificazione più rigoroso per il benessere degli animali.

AWA richiede anche che nessun animale sia tenuto in gabbie, gabbie o stalle. Deve essere permesso loro di impegnarsi in comportamenti naturali. E AWA è uno dei due soli certificatori umani che richiedono determinate pratiche di macellazione. Leggi di più sui loro standard qui. Ciò che rende unico l’AWA, oltre al requisito del pascolo, è che non fa pagare gli allevatori per la certificazione, e solo le fattorie familiari possono partecipare.

L’AWA è diretta da Andrew Gunther, che scrive e parla di questioni di benessere animale. Ora è un programma del gruppo ombrello A Greener World, che offre anche le certificazioni grass-fed e non-GMO. Trova i prodotti Animal Welfare Approved qui.

Global Animal Partnership (GAP)

Il programma GAP differisce dalle altre certificazioni umane perché offre 5 diversi livelli di certificazione – o “passi”. I livelli più alti (3, 4 e 5) significano che una fattoria fornisce una vita più naturale e meno stressante per i suoi animali. I livelli più bassi (1 e 2) richiedono che una fattoria fornisca condizioni che sono più vicine alle pratiche agricole industriali.

In generale, se volete pollo, maiale o manzo allevati in un modo incentrato sul pascolo, cercate i prodotti GAP etichettati al livello 4 o 5. Se vi va bene che polli e maiali siano allevati al chiuso, o che il bestiame da carne sia allevato per 1/3 della sua vita nei feedlots, potete comprare carne etichettata al passo 1 o 2. La carne al passo 3 ha generalmente un certo accesso all’aperto (simile al “free range”). Vedere il sito web GAP per capire meglio le differenze di passo.

Al momento, troverete la carne etichettata GAP solo da Whole Foods. Il programma è stato avviato da Whole Foods intorno al 2007, quando la catena voleva vendere carne di qualità superiore. Oggi, tutta la carne fresca nei negozi Whole Foods deve essere classificata GAP. Basta tenere a mente che non ci sono molti produttori che allevano carne al livello 4 o 5; ho sentito aneddoticamente che è difficile trovare carne al livello 4 e 5 da Whole Foods.

American Humane Certified

Anche se è stato il primo programma di certificazione umana negli Stati Uniti, American Humane Certified ha standard che sono molto più vicini alle pratiche industriali che gli standard di altre certificazioni umane. Molti nella comunità degli allevatori umani sentono che questo programma non richiede alle aziende di fare abbastanza per il benessere degli animali. Per esempio, ai polli allevati per la carne non è richiesto di uscire all’aperto, i posatoi al coperto e le aree di nidificazione (arricchimenti) sono solo “incoraggiati”, e lo spazio minimo richiesto per un uccello di taglia media è solo un piede quadrato. I maiali devono avere alcuni arricchimenti nei loro recinti, ma non sono tenuti a vivere da nessuna parte se non su un pavimento solido o a doghe. Questo programma non sembra incoraggiare l’allevamento all’aperto, al pascolo o in ambienti altamente arricchiti.