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Coffee Cake Banana Bread unisce il classico pane alla banana con l’incredibile streusel alla cannella della torta al caffè. Questo delizioso pane veloce è perfetto per la colazione, il brunch o il dessert.

Prendi quelle banane mature e trasformale in qualcosa di incredibile. Il classico Banana Bread è ottimo e tutto, ma l’aggiunta dello streusel alla cannella della torta al caffè lo porta al livello successivo. La dolcezza aggiunta dello streusel alla cannella della torta al caffè gli conferisce un tocco dolce, burroso e leggermente croccante.

Adoro condire il banana bread. La cannella è una combinazione ovvia, la panna acida e i frutti di bosco aggiungono umidità e sapore di frutta. Si può raddoppiare il cioccolato o semplicemente aggiungere gocce di cioccolato e fare dei muffin. Ci sono così tanti modi per godersi il banana bread!

Le banane che sono fortemente macchiate di macchie marroni sono le migliori per il banana bread. Se si sceglie una banana gialla, ma senza macchie, non avrà un sapore o un colore così profondo. A volte è bene lasciare le banane un paio di giorni in più sul bancone.

COFFEE CAKE BANANA BREAD

Questo coffee cake banana bread usa tre (3) banane mature per un pane. Di solito non lo misuro, ma se volete essere precisi, dovrebbe corrispondere a circa 1 1/4 – 1 1/2 di tazza, schiacciata.

Se avete un intero mucchio di banane che volete usare, basta raddoppiare la ricetta e fare due pagnotte. Si congela bene, o si può sempre regalare ai vicini.

Se preferite non congelare una pagnotta extra di banana bread, potete congelare le banane stesse e usarle più tardi. Basta sbucciarle prima.

PUNTO PER CONGELARE LE BANANE: Io sbuccio, poi rompo o taglio ogni banana in quarti e metto i pezzi in un sacchetto con cerniera per il congelatore. Poi, quando vado a fare il banana bread, so che ho bisogno di quattro pezzi per una banana. È necessario scongelare leggermente le banane congelate nel microonde prima di usarle per la cottura, ma si evita lo spreco. Le banane congelate vanno benissimo anche per i frullati.

La parte migliore di questo pane alla banana è la crosta. Aggiunge uno strato di cannella calda e dolce in uno streusel burroso e friabile. Le croste sono così incredibilmente deliziose.

Se mangiate questo coffee cake banana bread appena uscito dal forno, lo streusel sarà leggermente croccante. Se si conserva in un contenitore ermetico per un po’ di tempo prima di mangiarlo, lo streusel è morbido e friabile. Due consistenze diverse, ma il sapore è lo stesso. Entrambi i modi sono deliziosi.

Prendete quelle banane mature e preparate questa torta al caffè! Non ve ne pentirete!