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C’è un certo elemento di classe e stile in un uomo che sa fare un vero drink. E una certa mancanza di questi uomini.

Tra tutti i Cosmopolitan, Hurricane, e le bevande al gusto di caramella, c’è una grave mancanza di robustezza e maturità. Ordinare (o fare) un vero drink ti porterà più lontano in quasi tutto.

Ci sono molti modi per impressionare una donna, un collega, o qualsiasi altra persona con cui potresti avere un drink, e fare un drink appropriato è la chiave.Apparirai più sicuro e maturo con un Old-Fashioned in mano, o mentre mescoli sapientemente un Manhattan, che ordinando un Tutti-Frutti onice.

L’Old-Fashioned.

Non si può sbagliare con un drink inventato in un club di gentiluomini nel 1880, e che era il preferito del presidente Truman e di altri distinti gentiluomini.

Semplicemente, un Old-Fashioned è un drink a base di whiskey (di solito bourbon) con amari e zucchero. C’è un’arte nel prepararlo, però… non puoi semplicemente scaricare tutti gli ingredienti in un bicchiere di plastica per feste e sembrare più di classe del ragazzo medio della confraternita e della sua tazza di fusto preferita.

Le cose di cui avrai bisogno:

– Un bicchiere da cocktail “old-fashioned” – Questo è un bicchiere corto e rotondo… anche un piccolo bicchiere da roccia funzionerà. La chiave è di usare una coppa fatta di vero vetro. Il tipo che tintinna quando si turbina il ghiaccio in esso e si rompe quando si lascia cadere.

– Un muddler- Un muddler è un semplice strumento che assomiglia a un piccolo club di legno. Viene usato per spaccare, schiacciare e macinare (muddle) gli ingredienti sul fondo di un bicchiere per rilasciare il sapore. Alcol e altri ingredienti vengono poi aggiunti.

– Bourbon- Alcuni preferiscono usare brandy o altri tipi di whiskey, ma un vero Old-Fashioned è fatto con bourbon.

– Bitters- Solo pochi tratti di questo è necessario. Alcuni preferiscono il gusto dell’orange bitters.

– Zollette di zucchero – Non barare, le zollette di zucchero sono più eleganti della roba granulosa.

Il metodo:

Porre una zolletta di zucchero nel bicchiere con un goccio d’acqua (alcuni usano il seltz) e mescolarla per sciogliere lo zucchero. Aggiungere un cubetto di ghiaccio. Aggiungete tre trattini di bitters, una torsione di limone e un jigger (misura un colpo e mezzo) di bourbon. Mescolare delicatamente.

Ci sono alcune piccole variazioni o tocchi minori che alcune persone preferiscono. Una ciliegia al maraschino lasciata cadere nel drink, il piccolo cucchiaio di metallo per mescolare servito ancora nel bicchiere, o una spruzzata di soda al limone e lime possono renderlo proprio.

Il Manhattan.

Questo precede l’Old-Fashioned di una decade o giù di lì, e potresti essere sorpreso di sapere che è nato a Manhattan. Ok, forse no… ma è un drink classico che ogni barista dovrebbe essere in grado di fare.

Ci sono solo tre cose di cui avete bisogno per un Manhattan eseguito correttamente.

– Rye whiskey (se siete del Sud, il bourbon è un sostituto accettabile).

– Vermouth dolce

– Bitters

Fredda il tuo bicchiere da Martini (quello a forma di triangolo con gambo), e metti qualche cubetto di ghiaccio in un bicchiere alto o nello shaker.

Nello shaker con il ghiaccio mettete un jigger di whiskey, mezza oncia di vermouth dolce e un paio di spruzzi di bitters. Non agitare, rende la bevanda torbida e indebolisce il sapore.

Strada nel bicchiere da martini e guarniscilo con un twist di arancia. Alcuni giurano che una ciliegia appartiene a questo, ma è una questione di gusto. La maggior parte dei baristi rabbrividisce al pensiero e vi informerà abbastanza severamente che un pezzo di frutta chimicamente alterato non ha affari nel drink dell’agente Leman.

Variazioni del drink includono la sostituzione del whiskey di segale con il brandy, o il vermouth dolce con il vermouth secco. Di nuovo, è una questione di gusto.

Il Martini.

Oh, il Martini classico.

Questo è il Santo Graal dei drink per gentiluomini distinti, e ci sono così tante varianti che ci sono libri solo su questo argomento. L’originale, però, è ancora considerato il migliore.

È di classe ed elegante, e sorprendentemente semplice da fare.

Tutto quello che dovete fare:

– Versare un misurino di vodka o gin (una questione di preferenza) in uno shaker con ghiaccio.

– Aggiungere un pizzico (solo un pizzico, non di più) di dryvermouth.

– Mescolare delicatamente.

– Filtrare la miscela in un bicchiere da Martini.

– Guarnire con un’oliva infilzata su uno stuzzicadenti.

Perché mescolare?

Il liquore è meno intorbidito e diluito se si mescola, e non si hanno pezzi di ghiaccio che galleggiano nella bevanda. La limpidezza in un martini è spesso ricercata come la stessa qualità in un diamante. Alcune persone, tuttavia, preferiscono il gusto di un martini agitato.

Le variazioni includono l’aggiunta di succo d’oliva alla miscela (un DirtyMartini), una cipolla da cocktail al posto dell’oliva, e diversi tipi e quantità di vermouth. Alcuni lo lasciano completamente fuori.

Goditi te stesso.

Ci sono notti che vuoi solo una birra fredda in un bicchiere di plastica. Ma per quelle altre sere in cui c’è una donna da impressionare o un capo da incantare, conoscere alcuni classici vi farà distinguere dagli altri. Essere in grado di mescolarli e servirli senza barare? Non c’è gara.