Le cosce di pollo al forno sono un punto fermo della famiglia. Non solo sono economiche, ma hanno un sapore delizioso e sono estremamente facili da cucinare. Mentre i petti di pollo possono seccarsi se cotti troppo a lungo, sembra quasi che le bacchette diventino più saporite e tenere nel corso di una cottura lenta. La carne si stacca dall’osso!
Se volete sapere come cucinare le migliori cosce di pollo al forno, allora dovete sapere che è tutto nel condimento! Ciò che rende davvero sorprendente una coscia di pollo è il condimento che ricopre la pelle durante la cottura. Non importa se si tratta di un semplice condimento, salsa BBQ, marinata o altra glassa. Avere un condimento gustoso su tutta la bacchetta trasforma quello che può sembrare un taglio di carne indesiderato in qualcosa di incredibile.
Nella ricetta di oggi, la salsa per le bacchette è una semplice marinata di sapori asiatici. Miele, salsa di soia, olio di sesamo, aceto di riso, zenzero e aglio si uniscono per fare una salsa appiccicosa, dolce e infusa in tutto il pollo.
Per quanto siano buone queste cosce di pollo, e credetemi, sono incredibili…. la salsa è altrettanto buona. Questa ricetta produce un bel po’ di salsa che si addensa mentre cuoce. Spalmare la salsa su del riso con cipolle verdi affettate e un paio di bacchette – delizioso!
Anche solo scrivendo questo post mi fa venire voglia di rifare queste bacchette oggi stesso.
Per fare la salsa, sbattere insieme il miele, la salsa di soia, entrambi gli oli, l’aceto di riso, l’acqua, il sale e la sriracha. Tritare l’aglio e lo zenzero e mescolarli al composto liquido.
Porre le bacchette di pollo in una grande teglia. Versare la marinata su tutto il pollo. Usare delle pinze per girare le bacchette in modo che siano tutte completamente ricoperte dalla salsa di miele e aglio.
Riscaldare il forno a 350F. Una volta che arriva a temperatura, mettere la teglia nel forno e cuocere per 90 minuti. Ogni 30 minuti, usare le pinze per girare le bacchette. Questo permette agli aromi dell’aglio al miele di immergere completamente tutte le parti del pollo.
Una volta che le bacchette hanno finito di cuocere, possono uscire dal forno. Se volete, potete mettere le bacchette sotto la griglia per qualche minuto. Questo rende la pelle croccante e dorata.
Bruciare le bacchette è facile, basta accendere il forno per la cottura e lasciare che la pelle diventi croccante. Assicuratevi di guardarle, però, perché possono passare da ben dorate a bruciate molto rapidamente!
Queste cosce di pollo al forno sono così buone. Sono perfette servite sul riso e con alcuni di questi contorni!
Ottimi contorni:
- Tagliolini di Bruxelles fritti in padella con pancetta
- Bacon Cheddar Broccoli Bake
- Riso al cilantro
- Patate schiacciate con pancetta e cheddar Patate
Bambini di pollo al forno con salsa all’aglio e miele
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Ingredienti
- 20 bacchette di pollo
- 1/2 tazza di miele
- 1/3 tazza di salsa di soia
- 1/3 tazza di olio vegetale
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 1/4 di tazza di aceto di riso
- 1/3 di tazza di acqua
- 1 cucchiaio di sriracha
- 8 spicchi di aglio, tritati
- 1 pezzo di zenzero da 1 pollice , sbucciato e tritato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 6 cipolle verdi , tagliate sottili
Istruzioni
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In una grande ciotola, mescolare insieme il miele, la salsa di soia, gli oli, l’aceto di riso, l’acqua, la sriracha, l’aglio, lo zenzero e il sale fino a quando il miele è ben mescolato e sciolto.
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Porre le bacchette di pollo in una grande teglia. Versare la marinata di miele e aglio su tutti i pezzi di pollo. Usare le pinze per girarli, assicurandosi che siano tutti ricoperti dalla marinata.
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Riscaldare il forno a 350F.
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Rimuovere la pellicola di plastica dalla teglia e mettere la teglia nel forno e cuocere per 90 minuti. Usare le pinze per girare le bacchette di pollo ogni 30 minuti.
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Se lo si desidera, accendere il forno a griglia e cuocere le bacchette sotto la griglia per circa 5 minuti per dorare e rendere la pelle croccante.
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Togliere dal forno e lasciare riposare le bacchette per 5 minuti. Aggiungere le cipolle verdi e servire con riso.
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