Conosci il tuo nemico, e ogni battaglia sarà vinta.

Forse Sun Tzu non era così famoso per il suo talento in cucina, e come tale questo potrebbe suonare un po’ forte, ma il punto rimane. La conoscenza e la comprensione sono fondamentali, qualunque sia la materia. Non fa eccezione nemmeno in cucina. Conoscere gli strumenti, gli elettrodomestici e la stanza stessa è sicuramente qualcosa a cui vale la pena dedicare del tempo.

Ci sono molte cose che uno dovrebbe sapere sul familiare, ma a volte confuso, spazio di cottura della propria casa. Francamente, non possiamo coprire ogni aspetto in un solo articolo. Tuttavia, ciò che possiamo fare è prendere di mira una delle macchine più importanti in una cucina moderna: il tritarifiuti.

Leggendo, impareremo un po’ della sua storia, come la macchina è nata. Poi lo apriremo per dare un’occhiata più profonda e migliore, in modo da capire le basi del suo funzionamento e prepararci per quando la macchina avrà bisogno di aiuto da parte dei suoi proprietari.

Poi discuteremo i criteri in base ai quali dovremmo scegliere un tritarifiuti e come pulire la macchina per mantenerla funzionale il più a lungo possibile. E infine, elaborerò come installare e sostituire un’unità quando arriva il momento.

Senza ulteriori indugi, tuffiamoci subito dentro!

Storia dei tritarifiuti

Per parlare di come il tritarifiuti (chiamato anche tritarifiuti, l’unità di smaltimento dei rifiuti alimentari e il tritarifiuti) è nato, dobbiamo tornare al 1927 a Racine, Wisconsin, quando John W. Hammes, un prestigioso architetto, ebbe un’idea per aiutare la moglie nella pulizia della cucina.

Non fu prima di rendersi conto di quanto possa essere fastidioso smaltire i disordinati rifiuti alimentari dopo un pasto che Hammes iniziò ad armeggiare. Quando il sole era già tramontato fuori dalla sua cantina, con lamiere, un meccanismo di macinazione di fortuna e un piccolo motore, era nata la prima versione pratica dell’idea che ha cambiato il volto della cucina domestica di oggi.

In seguito, era sulla strada per introdurre, al mondo intero, un modo completamente nuovo di gestire i rifiuti della cucina. L’idea semplice e pratica di Hammes arrivò rapidamente al pubblico nel 1938, dopo che si era costruito una società e un marchio intorno alla sua macchina che è ancora forte oggi: Insinkerator.

Perché si dovrebbe possedere un tritarifiuti?

È abbastanza chiaro perché dovremmo spendere un po’ per i tritarifiuti, specialmente per quelli che non producono molti rifiuti alimentari ogni giorno. Se c’è una quantità troppo piccola, non la porteremmo fuori immediatamente, vero? Semplicemente non vale la pena fare un viaggio.

E’ così che i batteri si riproducono e mettono a rischio la salute nella normale cucina di casa. Senza contare che, in alcuni casi, i rifiuti organici esposti e statici possono attirare gli insetti. Avendo un dissipatore, è possibile mantenere una cucina sana senza troppo lavoro.

Inoltre, non solo queste macchine possono essere di grande aiuto in cucina, ma sono anche estremamente amichevoli per l’ambiente. In questo, vediamo un raro caso in cui la meccanizzazione è effettivamente un beneficio diretto per il nostro pianeta!

Una delle maggiori preoccupazioni ambientali è lo spreco di cibo. Secondo la United States Environmental Protection Agency (EPA), nel 2015, il totale dei rifiuti alimentari negli Stati Uniti ha raggiunto 37,6 milioni di tonnellate e il 94% di essi è finito in discarica o in impianti di combustione. L’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) affronta la questione con un livello di preoccupazione ancora maggiore, affermando che nel 2007, l’impronta di carbonio del cibo scartato è stata stimata in 3,3 Gtons di CO2eq.

Per affrontare questo particolare problema, ci sono due metodi per la gestione domestica dei rifiuti alimentari che sono i più raccomandati:

• Compostaggio: riciclaggio utilizzando i rifiuti come combustibile per fertilizzare o migliorare la qualità del suolo. Questa è considerata la soluzione più ecologica, ma richiede uno sforzo attivo e certe condizioni per praticarla (avere un giardino, per esempio).
• Tritarifiuti: macinare e smaltire i rifiuti alimentari attraverso il sistema fognario comunale. Questo è il modo più semplice e veloce per gestire i rifiuti alimentari. Ecco perché l’Herefordshire Council e il Worcestershire County Council suggeriscono questo come il secondo miglior approccio alla gestione dei rifiuti, dato che non tutti hanno i mezzi o il desiderio di compostare i loro rifiuti.

Per circa meno di 200 dollari, si può possedere un’unità decente con una coppia elevata e un motore forte che può trattare quasi tutti i tipi di rifiuti alimentari. Un’unità può rimanere effettivamente operativa fino a 10 anni con solo una moderata manutenzione.

Ecco un piccolo numero che ho pensato potesse piacerti. Nel 2009, le statistiche hanno mostrato che circa il 50% delle famiglie statunitensi erano in possesso di un’unità. Sono 58,6 milioni di case.

Come funziona un tritarifiuti

Molti pensano che funzioni come un frullatore o un mixer, con una lama o una serie di lame che fanno la triturazione. Questo non può essere più lontano dalla verità! Per sminuzzare i rifiuti alimentari, abbiamo bisogno di qualcosa di più di semplici lame affilate. Abbiamo bisogno di un sistema diverso, e un meccanismo esclusivo.

Guardate l’anatomia di un tritarifiuti, mostrata qui sotto:

Come ho detto prima, non ci sono lame. Invece, la camera di macinazione consiste di 3 componenti principali: una piattaforma girevole collegata al rotore, 2 giranti girevoli e un anello di macinazione o quello che mi piace chiamare “il muro della distruzione”.

Ora, ecco come funziona la camera. Quando i rifiuti alimentari toccano il piatto rotante, vengono scagliati nell’anello lacerante e fatti a pezzi, grazie alla forza centrifuga. Le due giranti sono al posto giusto per spingere questi pezzi rotti contro l’anello ancora e ancora fino a quando non sono tutti “liquefatti” e sciacquati via con l’acqua corrente.

Sul mercato, i tritarifiuti fatti per le cucine domestiche sono principalmente in 4 varianti: ½, ⅓, ¾ e 1 HP (potenza del cavallo). Più forte è il motore, più efficiente è nel tritare una varietà di rifiuti.

Come scegliere un tritarifiuti

Nel corso degli anni, i tritarifiuti hanno dimostrato di aiutare nella gestione dei rifiuti alimentari in una moltitudine di famiglie. Se la vostra cucina non ha ancora un’unità, dovreste prendere in considerazione di ottenerne una, specialmente ORA, quando l’industria ha superato il suo recente picco.

La linea è stata costante per qualche tempo e i migliori design e caratteristiche si sono mostrati; è improbabile che se comprate un’unità oggi un modello più nuovo con innovazioni fresche emerga la prossima settimana.

In questi giorni, non è così difficile scegliere la migliore unità di smaltimento rifiuti alimentari da una panoramica. Tuttavia, ogni casa è spesso unica nel suo genere. Sono uniche, distinte e le loro esigenze variano molto. Quindi il vero obiettivo è quello di scegliere il migliore per TE.

Prima di tutto, hai bisogno di informazioni sulle macchine e le loro varianti, poi metti l’una accanto all’altra le tue esigenze. Solo allora potrete filtrare tutta l’irrilevanza e trovare il modello più adatto.

Le vostre esigenze sono vostre e solo vostre. Con questo, non possiamo aiutarvi. Con l’offerta, invece, possiamo. Nella nostra recensione dei migliori tritarifiuti, abbiamo parlato a lungo di quali aspetti dovrebbero essere guardati quando si ha voglia di acquistare un’unità per la propria cucina. Consigliamo vivamente di leggere l’articolo prima di raggiungere qualsiasi decisione su cosa comprare.

Come installare un tritarifiuti

Dopo aver comprato un tritarifiuti, la prossima cosa è naturalmente installarlo. Per quanto riguarda le questioni idrauliche, tra cui l’installazione di alcuni impianti o elettrodomestici di cucina e bagno, l’aiuto professionale è la scommessa più sicura, senza dubbio – a meno che non sia la vostra scelta preferita.

“Perché qualcuno non dovrebbe andare per gli idraulici?” Perché, come ho toccato prima, potrebbero essere in uno stato finanziario che non permette l’opzione di chiamare i servizi a volte troppo costosi. O forse semplicemente possono o amano occuparsi di questi lavori da soli.

Le ragioni possono variare, ma imparare a installare i tritarifiuti è necessario per certi gruppi di persone. Non solo ci aiuta a risparmiare un po’ di denaro e fornire una migliore comprensione per la manutenzione futura, ma fare lavori come questo è anche una forma abbastanza buona di esercizio, sia mentalmente che fisicamente.

Per farlo, si può fare riferimento ai manuali e alle guide nella scatola. O se avete bisogno di ulteriore assistenza, dare un’occhiata al nostro articolo su questo argomento non sarà una perdita di tempo. Potrebbe avere consigli e trucchi utili per te.

Come pulire un tritarifiuti

Come ogni altro apparecchio alimentare, dopo un po’ i tritarifiuti possono sporcarsi un po’ – e con “un po’ sporchi” intendo sporchi in modo atroce. Si può pensare che io stia esagerando, ma questo è il caso più spesso di quanto ci piacerebbe che fosse. La maggior parte dei primi utenti non hanno idea di come pulire le loro unità, e nemmeno si preoccupano di pensare a come farlo. Ma questo è un argomento per un altro giorno.

Quindi, cosa facciamo quando incontriamo un tale problema? Per cominciare, potremmo provare a pulire i cattivi odori con alcune bucce di agrumi (limone, lime, ecc.) I rimedi casalinghi formulati con bicarbonato di sodio e aceto sono anche molto efficaci per eliminare l’accumulo (date un’occhiata alla nostra guida sulla pulizia di queste macchine per maggiori dettagli.)

Poi, se i detriti sono troppo difficili per i rimedi di cui sopra, potremmo rivolgersi a soluzioni commerciali come ultima risorsa. Tuttavia, non bisogna farne un uso eccessivo perché possono essere corrosivi per la macchina e potrebbero ridurre considerevolmente la durata di vita della vostra unità.

Tutto ciò detto, il modo MIGLIORE per pulire i tritarifiuti è sempre quello di assicurarsi che siano liberi da detriti attraverso una manutenzione regolare. Se si aspetta che l’unità puzzi, che è un segno di accumulo di residui, ci possono essere alcuni problemi nascosti più tardi lungo la linea.

Consigli su come utilizzare e mantenere i tritarifiuti

A coloro che hanno già posseduto o stanno per possedere un’unità disposer, ci sono cose che si dovrebbero e non dovrebbero fare con queste macchine. Potete fare riferimento ai manuali e ai fogli guida per una migliore formulazione, e marche diverse possono avere suggerimenti diversi, ma qui ci sono le cose generali da fare e da non fare in poche parole.

FARE:

• Fare sempre scorrere acqua fredda quando si usa la macchina. Lasciatela scorrere per alcuni secondi dopo la fine di una sessione.
• Tritate piccole ossa, noccioli di frutta (per unità forti) o ghiaccio (per unità piccole) per pulire la camera di macinazione.
• Macinare bucce di agrumi, rimedi casalinghi o soluzioni commerciali (se necessario) per deodorare e pulire la camera.

NON:

• Non versare mai grasso o grasso nel lavandino. Metterlo in barattoli e smaltirlo nella spazzatura.
• Non far funzionare la macchina con acqua calda. L’acqua calda è appropriata solo quando viene utilizzata per la pulizia.
• Non macinare grandi quantità di bucce di verdure, gusci d’uovo o materiale fibroso (bucce di mais, carciofi, ecc.) tutto in una volta.
• Spegnere la macchina solo dopo aver sentito solo il motore e l’acqua.

Lasciate che vi spieghi alcuni dei punti di cui sopra.

In primo luogo, l’acqua fredda e il ghiaccio possono aiutare a solidificare il grasso o i resti di cibo che si trovano all’interno &. Secondo, le ossa e i noccioli di frutta in generale sono troppo duri per unità piccole (½ o ⅓ HP). In terzo luogo, l’acqua calda può cuocere troppo i resti di cibo, rendendoli più duri e difficili da triturare. Infine, una quantità troppo grande di materiali fibrosi può causare frequenti alloggiamenti.

Come riparare un tritarifiuti

Anche se stai usando il tuo apparecchio secondo le istruzioni, stando il più attento possibile, c’è ancora una possibilità, anche se piccola, che l’apparecchio funzioni male. Prima o poi, qualcosa andrà storto con la macchina. Questa è solo la natura di qualsiasi macchinario di questo tipo.

È ampiamente noto che i tritarifiuti sono tra i più probabili di tutti gli elettrodomestici da cucina. Questo è comprensibile considerando il tipo di rifiuti che un’unità deve trattare quotidianamente, dalla consistenza morbida a quella dura, dal croccante al gommoso.

Tutto questo NON vuol dire che gli errori saranno un evento regolare. La frequenza degli errori dipende interamente dal modo in cui trattate la vostra macchina. Tuttavia, imparare a ripararla quando ha dei problemi è assolutamente necessario. Risparmierete molto, e intendo MOLTI soldi, imparando almeno a prendersi cura dei problemi minori da soli.

Dopo tutto, un’unità decente può durare fino a 10 anni. Chiamare un aiuto professionale non sarà sempre un’opzione. Potresti anche fare un po’ di pratica e risparmiarti una spesa pesante lungo la strada.

Come rimuovere/sostituire un tritarifiuti

Se vuoi sostituire il tuo tritarifiuti con uno nuovo o semplicemente vuoi rimuoverlo, qui è dove imparerai come. Con pochi passi chiave, vi mostrerò come rimuovere un tritarifiuti. Dopo di che, è possibile installare una nuova unità o risistemare lo scarico del lavandino.

Primo, disinstalliamo l’unità:

• Scollegare la fonte di alimentazione
• Scollegare i tubi e il tubo della lavastoviglie (se c’è una lavastoviglie)

Con attacco a 3 bulloni

• Allentare l’anello di montaggio inferiore, colpire il gancio in senso antiorario (consiglio: con un cacciavite inserito nel gancio e un martello).

• Rimuovi l’unità con una chiave inglese, gira in senso antiorario (usa 1 mano per sostenere l’unità o metti qualcosa proprio sotto).

Attenzione: se stai sostituendo il tuo con un’unità che ha lo stesso sistema di montaggio, potresti tenere il vecchio gruppo di montaggio. Questo vale anche per il sistema di montaggio EZ.

• Allenta i 3 bulloni, usa un cacciavite per far leva sull’anello elastico. Gira la flangia di supporto per rimuovere e spingere fuori/su la flangia del lavandino.

Con EZ mount

• Allenta l’anello di montaggio, premi in senso antiorario (con un martello).
• Rimuovi l’unità. Mettere qualcosa sotto l’unità per sostenere il peso. Con le mani, girare la macchina in senso antiorario e tirare.
• Spingere l’anello di montaggio un po’ in alto per rivelare il supporto del cuscino. Rimuovere il supporto del cuscino. Ruotare l’anello di supporto in senso antiorario per rimuovere e spingere fuori/su la flangia del lavandino.

Ora con il vecchio tritarifiuti fuori, è possibile iniziare con l’installazione della nuova unità o impostare gli scarichi.