Cheesy Brussels Sprouts Gratin – Questo gratin facile e lussuoso è assolutamente delizioso! Parmigiano e cavoletti di Bruxelles croccanti e teneri, il tutto cotto in una salsa cremosa che trasformerà tutti a tavola in dipendenti dai cavoletti di Bruxelles.
Photo credit: © Eatwell101.com
Lista degli ingredienti per i cavoletti di Bruxelles gratinati
- 1 libbra (450g) di cavoletti di Bruxelles, tagliati e dimezzati
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1/2 cipolla, tritata
- Sale grosso e pepe appena macinato, a piacere
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso schiacciato (opzionale)
- 2 cucchiaini di amido di mais diluito in 1/4 di tazza di acqua o (o 2 cucchiaini di farina)
- 1/2 tazza di brodo vegetale a basso contenuto di sodio (o brodo di pollo)
- 1/2 tazza di panna pesante
- 1/2 tazza di parmigiano
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Direzioni
1. Preriscaldare il forno a 400°F(200°C). Portare ad ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e cuocere per 6-8 minuti. Scolare i cavoletti di Bruxelles e mettere da parte per dopo.
2. In una padella di ghisa (o qualsiasi padella resistente al forno), scaldare 1 cucchiaio di burro e soffriggere aglio e cipolla con condimento italiano e fiocchi di peperoncino rosso a fuoco medio fino a quando fragrante, 1 o 2 minuti. Sbattere nella miscela di amido di mais (o farina), mescolando costantemente fino a quando completamente incorporato.
3. Mescolare nel brodo nella padella e mescolare fino a quando la salsa si addensa un po ‘. Versare la panna e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Condire con sale e pepe a piacere, quindi distribuire i cavoletti di Bruxelles uniformemente nella salsa. Dare una veloce mescolata per ricoprire bene e spolverare con il parmigiano.
4. Trasferire la padella e cuocere il gratin fino a quando non è bollente e dorato, circa 15 minuti.