La cucina giapponese si basa molto sugli spaghetti. Le farine usate per i noodles vanno dal grano saraceno alla farina di igname. Piatti come il teppanyaki e l’hibachi sono tradizionalmente serviti con spaghetti yakisoba, ma ci sono una varietà di spaghetti che i giapponesi incorporano nei loro pasti.

Harusame

L’amido di fagioli è l’ingrediente chiave dei chiari spaghetti harusame. Sono usati nelle zuppe e nei soffritti.

Ramen

I noodles Ramen prendono il loro colore dal kansui, acqua ricca di minerali. Fatti con grano e uova, questi noodles prendono vita in un brodo ricco e carnoso che cuoce per ore ed è un punto fermo della cucina giapponese.

Riso

Senza glutine, i noodles di riso sono un ingrediente versatile nella cucina giapponese. I noodles funzionano bene nelle zuppe e nei piatti saltati in padella.

Shirataki

La farina di igname forma gli shirataki a basso contenuto calorico. Gli shirataki vanno bene in qualsiasi piatto di pasta giapponese, ma li troverete spesso serviti con il sukiyaki.

Soba

La farina di grano saraceno è l’ingrediente chiave della soba. I noodles sono un punto fermo nel Toshikoshi Soba, una zuppa tradizionale di Capodanno fatta con un brodo di dashi, mirin e salsa di soia. I noodles Soba sono di solito serviti freddi accompagnati da salse giapponesi.

Somen

Mentre i somen sono ideali sia in piatti caldi che freddi, i noodles tirati a mano diventano pasti rinfrescanti nel caldo dell’estate. Gli spaghetti di grano cotti vengono serviti con salsa di soia e mirin e conditi con guarnizioni come zenzero, scalogno e wasabi.

Udon

Gli udon, fatti con farina di grano saraceno, funzionano bene sia in piatti caldi che freddi. Di solito, sono serviti in un brodo giapponese saporito noto come dashi, fatto con kelp essiccato e pesce.

Yakisoba

Yakisoba, il nome di questo spaghetto di farina di grano, si traduce in “grano saraceno fritto”. A differenza di molti piatti giapponesi che cuociono in brodo, lo yakisoba viene saltato in una salsa prima di essere fritto in padella.

Non importa quale spaghetto giapponese sceglierete, ognuno porta un gusto e una consistenza diversi alla vostra zuppa o piatto di spaghetti. Prova i sapori deliziosi dei noodles tradizionali giapponesi alla Shogun Japanese Steakhouse di Orlando. Chiama il 407-352-1607 o fai la tua prenotazione online oggi stesso.