Glucosio vs destrosio

Glucosio e destrosio sono due dei termini più spesso confusi. Molte etichette alimentari sono contrassegnate da glucosio o destrosio. Nell’ambiente ospedaliero, il termine destrosio è di solito usato anche se lo scopo principale del destrosio è davvero quello di mantenere il livello di glucosio nel sangue del paziente. Questo è molto probabile perché la maggior parte o quasi tutte le farmacopee nazionali e internazionali usano il termine ‘destrosio’ per riferirsi al glucosio e non usano la parola ‘glucosio’ stessa.

Per quanto riguarda l’etichettatura dei prodotti, alcune aziende etichettano la loro lista di ingredienti alimentari con il termine destrosio piuttosto che glucosio perché credono che quest’ultimo abbia una connotazione negativa. Forse, più persone credono che il glucosio sia associato a troppe calorie e che quindi faccia diventare grassi o obesi. Come consumatore, bisogna essere consapevoli che marcare il prodotto alimentare con la parola ‘destrosio’ significa in realtà che si tratta di glucosio.

Nel regno dei prodotti farmaceutici, si usa spesso il contrario ‘” glucosio invece di destrosio ‘” solo per ridurre la confusione. Inoltre, molti medici oggi usano il glucosio piuttosto che il destrosio per lo stesso scopo di usare finalmente il termine ‘glucosio’ come parola standard per il glucosio e non ‘destrosio’, il che non fa che aumentare la confusione. Quindi, la preferenza nell’uso dell’uno o dell’altro termine è puramente dovuta a ragioni di marketing. L’uso attento di entrambi i termini può fare la differenza nel successo di marketing del prodotto.

I due hanno anche la stessa formula chimica ‘” C6H12O6 che li rende praticamente uguali. Questa formula significa che il glucosio e il destrosio sono esosi ‘” 6 atomi di carbonio sono legati a 12 atomi di idrogeno e ulteriormente legati con altri 6 atomi di ossigeno. Questa è la parte difficile perché ci possono essere diversi modi in cui i suddetti atomi sono legati. Il risultato finale è la formazione di composti chimici distinti che hanno le loro rispettive (proprietà chimiche uniche) e si comportano diversamente da altre formazioni di composti. Il glucosio è un aldoesoso mentre il destrosio è il nome dato a un composto monoidrato di glucosio. Gli aldeossidi hanno composti noti come aldeidi che sono collocati nella prima posizione della molecola. Le aldeidi si presentano come un atomo di carbonio legato a un atomo di idrogeno e, dall’altra parte, legato doppiamente a un altro atomo di ossigeno. Pertanto, il destrosio e il glucosio hanno una diversa disposizione atomica nello spazio e possono apparire come “immagini speculari” l’uno dell’altro.

In generale, sebbene entrambi abbiano la stessa formula chimica e siano semplici monosaccaridi (zuccheri) il glucosio e il destrosio differiscono ancora nei seguenti aspetti:

1. Il destrosio è un termine comunemente usato in molte farmacopee, in quasi tutti gli ospedali e in altri prodotti alimentari, mentre il glucosio è usato nei prodotti farmaceutici.

2. Il glucosio, nelle etichette dei prodotti alimentari, ha spesso una connotazione negativa rispetto al destrosio.

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