Nel corso dell’ultima stagione di Anthony Bourdain Parts Unknown, ogni episodio assume una propria pregnanza sulla scia della scomparsa del conduttore all’inizio di quest’anno. Il viaggio di questa settimana nelle Asturie, in Spagna, sarà sicuramente visto attraverso una lente diversa da quella prevista, dato che Bourdain è affiancato dallo chef e amico di lunga data José Andrés nel suo viaggio nell’aspra costa nord-occidentale del paese. Ecco un’anticipazione di quello che c’è in serbo.

Prima di tutto, Bourdain presenta Andrés come “l’unico chef nella storia dell’America ad essere mai stato citato da un presidente in carica”. Andrés spiega anche perché, anche se ha vissuto in America per metà della sua vita, considera ancora le Asturie la sua casa. Mentre partono per la loro avventura, Bourdain ammette di essere diffidente nel viaggiare (e mangiare) con il suo amico, perché Andrés ha fatto ingrassare Eric Ripert di quindici chili durante il suo tour.

Ecco l’introduzione di Andrés al cuore e all’anima delle Asturie:

In un’altra clip, Andrés spiega il suo legame personale con la pesca al salmone mentre lui e Bourdain si preparano a fare offerte per il primo pesce della stagione:

E questo momento contrappone gli approcci di Bourdain e Andrés al relax, beh, perfettamente:

Guarda una serie di clip in anteprima sulla pagina Asturie di explorepartsunkown.com.

Ecco la descrizione completa dell’episodio dalla CNN:

Bourdain viaggia nella regione incantata delle Asturie, Spagna con lo chef e umanitario José Andrés, mentre fa ritorno nella sua terra natale. La gente delle Asturie incarna l’ambiente aspro della regione con uno spirito laborioso “do it yourself”. Bourdain e Andrés si recano in un remoto villaggio sulle montagne per la fabada tradizionale, sulle scogliere dell’oceano per i cirripedi a collo d’oca e nelle grotte segrete del formaggio in luoghi sconosciuti. Bourdain si gode anche il pitu de caleya con il musicista locale Pablo Und Destruktion mentre è servito nell’ultimo movimento di classe dei lavoratori. E nella vera forma di José Andrés, salva una sorpresa speciale per la fine.

In una nota un po’ cupa, questo è il primo episodio della stagione finale che non avrà la narrazione di Bourdain (dopo l’episodio di anteprima in Kenya, per il quale Bourdain aveva registrato la voce fuori campo prima della sua morte).

L’episodio delle Asturie di Anthony Bourdain Parts Unknown va in onda domenica 30 settembre alle 21.00 sulla CNN.

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