Questo post può contenere link affiliati. Vedi la mia politica sulla privacy per i dettagli.
Oh, è ora di tornare nella mia cucina! Il cook off è finito, il mio grande progetto è stato superato momentaneamente e posso cucinare e creare e recuperare!
Oh Signore, è tempo di recuperare. Ho quasi dimenticato dov’è tutto nella mia cucina ultimamente, siamo stati così in movimento e occupati. L’unica cosa che sono così felice di tornare a fare è una sana colazione al mattino, ora che ho un po’ più di tempo a disposizione.
La frittata è una bomba. La bomba sana. La bomba fantastica. La parte migliore di queste gustose bellezze è che puoi prepararla, metterla in forno e poi andare a prendere i bambini. Ci vogliono solo circa 15-20 minuti per cucinare (a seconda della quantità di uova che ci mettete) e a quel punto siamo di nuovo tutti giù, pronti a mangiare insieme prima che i bambini vadano a scuola.
Ho anche una dipendenza dai funghi, è sbagliato? Amo seriamente quei piccoli funghi in ogni cosa. Il piccolo trucco che ho scoperto per usarli nei piatti a base di uova è quello di farli bollire prima, per far uscire tutta l’umidità prima di metterli nelle uova.
Quando si toglie l’umidità dei funghi prima di cuocerli, ecco come vengono fuori.
Seriamente. Incredibile.
Le vacanze di primavera si avvicinano per molti di noi qui a Edmonton e questo significa che i bambini sono a casa. Adoro passare il tempo a fare colazioni incredibili quando i bambini sono in pausa, perché il mio tempo è così limitato durante la settimana. Posso gestire una fritatta, ma non vedo l’ora di provare alcune casseruole per la colazione, nuovi waffles e pancakes… così tante cose che voglio fare!
Ho sfogliato Life Made Delicious e ho trovato un po’ di cose che potrebbero ispirarti durante le vacanze di primavera!
Ham & Egg Baskets: Questi sembrano deliziosi e facili. Win-win!
Torta per la colazione con salsiccia incredibilmente facile: Mi hai convinto con facile e salsiccia. E torta.
Pane alle noci di banana: Non trascurate un delizioso pane alla banana abbinato a delle uova strapazzate o della frutta come deliziosa colazione!
Che cosa farete durante le vacanze di primavera? Siamo stati pazzi e abbiamo pensato di andare via. Lo so. Siamo dei viaggiatori ridicoli. Quest’inverno siamo stati via due mesi in totale, eppure io volevo andarci ancora. Ho capito però che ero pazza e che staremo a casa quella settimana e ci rilasseremo a casa nostra, giocheremo con gli amici dei bambini e in generale ci rilasseremo. Ho ancora gli insetti nervosi del viaggio che mi mordono, ma la mia casa è un disastro, ho bisogno di fare delle grandi pulizie di primavera e non è che non posso andare a Jasper per un paio di giorni se ho bisogno di andarmene, giusto? Giusto.
Godetevi la fritatta e godetevi questo fantastico tempo che stiamo avendo!
Love,
Karlynn
PINATE QUESTA RICETTA nella vostra bacheca delle RICETTE PER LA COLAZIONE e ricordatevi di SEGUIRMI SU PINTEREST!
Grazie agli annunci su questo sito, i lettori di The Kitchen Magpie stanno ora sponsorizzando 2 famiglie al mese attraverso la Edmonton Food Bank. Scopri come puoi aiutare qui.
Flapper Pie and a Blue Prairie Sky
A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts
Learn More
The Prairie Table
Suppers, Potlucks & Socials: Crowd-Pleasing Recipes to Bring People Together
Learn More
Subscribe to The Kitchen Magpie on YouTube
Un click e sarai avvisato dei nuovi video aggiunti al nostro account YouTube!
Frittata di funghi spinaci
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 tazza di funghi puliti e affettati
- 1/2 piccola cipolla bianca tritata
- 1 spicchio d’aglio fresco tritato
- 2 tazze di spinaci lavati e asciugati
- 1/3 di tazza di formaggio feta a cubetti
- 4 uova
- 2 uova bianche
Istruzioni
-
Pre-riscaldare il forno a 350 gradi F
-
.Mettete i funghi in una ciotola adatta al microonde con un cucchiaino d’acqua e passateli al microonde per 2-3 minuti, finché non si saranno ristretti e ammorbiditi. Scolare l’acqua e mettere da parte
-
.Soffriggere le cipolle e l’aglio in una padella di ghisa (o una padella da forno di qualsiasi tipo) fino a quando sono traslucidi e morbidi.
-
Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando sono appassiti.
-
Battere insieme le uova e gli albumi fino a quando sono combinati poi mescolare i funghi. Versare sul composto di cipolle nella padella.
-
Schiacciare i cubetti di feta sopra. (Mi piace lasciarne qualcuno intero, adoro la feta!)
-
Porre la padella nel forno preriscaldato e cuocere per 15 minuti, finché le uova sono completamente cotte al centro della padella.
Informazioni nutrizionali
Tutte le calorie e informazioni sono basate su un calcolatore di terze parti e sono solo una stima. Le informazioni nutrizionali effettive variano a seconda delle marche utilizzate, dei vostri metodi di misurazione, delle dimensioni delle porzioni e altro ancora.
Ha fatto questa ricetta?
Condividi una foto di ciò che hai fatto su Instagram o Facebook e taggami @thekitchenmagpie o hashtag #thekitchenmagpie.
Valutate questa ricetta nei commenti qui sotto per aiutare i vostri colleghi cuochi!