Ogni anno una nuova serie di diete diventa di tendenza. In passato, le diete del gruppo sanguigno, chetogenica, Pioppi e senza glutine erano tra le più popolari. Queste hanno lasciato il posto alla mono dieta, alla disintossicazione dal carbone, alla Noom, all’alimentazione limitata nel tempo e alla Fast800.

Cosa sono queste nuove diete e ci sono prove scientifiche a loro sostegno?

Dieta mono

La dieta monotrofica o mono limita l’assunzione di cibo ad un solo gruppo alimentare come la carne o la frutta, o un singolo alimento come la patata o il pollo, ogni giorno.

La dieta mono non ha basi scientifiche e nessuna ricerca è stata fatta su di essa. È sicuramente una moda e non dovrebbe essere seguita.

Conduce alla perdita di peso perché l’assunzione di cibo è così limitata (un alimento al giorno) che ci si stufa di quel cibo molto rapidamente e quindi si ottiene automaticamente un ridotto apporto di chilojoule.

Se si mangiassero tre mele ad ogni pasto principale e se ne mangiassero altre tre come spuntini tra i pasti, l’apporto totale di chilojoule dalle 12 mele sarebbe di circa 4.000 chilojoule (950 calorie).

La dieta mono è inadeguata dal punto di vista nutrizionale. I nutrienti più carenti dipendono dai singoli alimenti consumati, ma se si segue la dieta mono a lungo termine, alla fine si svilupperebbero carenze vitaminiche e minerali.

Detossina al carbone

La dieta detox al carbone sostiene di aiutare le persone a perdere peso “disintossicandole”. Comporta periodi di digiuno e il consumo di tè o succhi di frutta che contengono carbone vegetale.

E’ assolutamente sconsigliata.

I professionisti medici usano il carbone attivo per trattare i pazienti che sono stati avvelenati o che hanno assunto troppi farmaci specifici. Il carbone può legarsi ad alcuni composti e rimuoverli dal corpo.

Non ci sono prove scientifiche a sostegno dell’uso del carbone come strategia di perdita di peso.

I piani di disintossicazione dal carbone includono anche restrizioni alimentari o digiuni, quindi le persone potrebbero perdere peso perché stanno consumando meno kilojoule.

Il carbone non è selettivo. Può legarsi ad alcuni farmaci e nutrienti, così come a sostanze tossiche, quindi c’è il potenziale per il carbone di innescare carenze di nutrienti e/o rendere alcuni farmaci meno efficaci.

Gli effetti collaterali dell’uso del carbone includono nausea e costipazione.

Dieta Noom

La dieta Noom non è affatto una dieta. Si tratta di un’applicazione per smartphone chiamata Noom Coach che si concentra su tecniche di cambiamento del comportamento per aiutare la perdita di peso. Permette agli utenti di monitorare la loro alimentazione e attività fisica, e fornisce supporto e feedback.

La dieta Noom non fornisce un piano di dieta, ma fa registrare agli utenti all’interno dell’app, tutti i cibi e le bevande consumate. Utilizza poi un sistema a semaforo (rosso, giallo, verde) per indicare quanto sono sani gli alimenti.

Un vantaggio di Noom è che non elimina alcun alimento o gruppo di alimenti, e incoraggia il cambiamento di comportamento dello stile di vita sano per aiutare la perdita di peso.

Uno svantaggio è che mentre è possibile scaricare l’applicazione per una prova gratuita a breve termine, l’iscrizione costa circa A$50 al mese per quattro mesi. E i servizi aggiuntivi costano di più. Quindi considera se questo approccio è adatto al tuo budget.

Uno studio ha esaminato l’efficacia dell’app. In una coorte di 35.921 utenti dell’app Noom per 18 mesi, quasi il 78% ha riportato una riduzione del peso corporeo. Circa il 23 per cento di queste persone ha riferito di aver perso più del 10 per cento del loro peso corporeo.

Anche se i dati sono osservazionali e non confrontano gli utenti dell’app Noom con un gruppo di controllo, i risultati sono promettenti.

In altri interventi di perdita di peso in adulti a rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, i ricercatori hanno trovato perdere il 5-10 per cento del peso corporeo ed essere attivi per circa 30 minuti al giorno ha abbassato il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 da più del 50 per cento.

Alimentazione limitata nel tempo

L’alimentazione limitata nel tempo è un tipo di digiuno intermittente che comporta la restrizione del tempo del giorno che si è “permesso” di mangiare. Questo significa tipicamente mangiare in una finestra che dura da quattro a dieci ore.

Mentre la restrizione energetica durante questo periodo non è una raccomandazione specifica, essa avviene come conseguenza del mangiare solo durante un periodo di tempo più breve del solito.

La differenza tra l’alimentazione limitata nel tempo rispetto ad altre strategie di digiuno intermittente è che recenti ricerche suggeriscono che alcuni benefici metabolici vengono avviati dopo un periodo di digiuno che dura 16 ore, rispetto a un tipico digiuno notturno di dieci o 12 ore.

I ricercatori hanno riportato alcuni effetti promettenti sulla quantità di grasso corporeo, sulla sensibilità all’insulina e sul colesterolo nel sangue con finestre di alimentazione limitate nel tempo, anche se alcuni studi hanno riportato benefici sul peso ma non sulla massa grassa, sul colesterolo nel sangue o sui marcatori del rischio di diabete di tipo 2.

Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se gli effetti sulla salute dell’alimentazione limitata nel tempo sono dovuti a periodi di digiuno regolari di 16 ore o semplicemente perché mangiare in una piccola finestra temporale riduce l’assunzione di energia.

Se questo approccio ti aiuta a iniziare uno stile di vita sano e il tuo medico ti dà il via libera, allora provalo. Avrai bisogno di seguire alcuni cambiamenti permanenti al tuo stile di vita in modo che i tuoi modelli di alimentazione e di attività fisica siano migliorati a lungo termine.

Fast800

La dieta Fast800 di Michael Mosley incoraggia l’assunzione giornaliera di sole 800 calorie (circa 3.350 kilojoule) durante la fase iniziale intensiva della Blood Sugar Diet.

Questa dura fino a otto settimane e dovrebbe aiutarti a perdere rapidamente peso e migliorare i tuoi livelli di zucchero nel sangue. È possibile acquistare il libro per circa AU$20 o pagare AU$175 per un programma online di 12 settimane che dice di includere una valutazione personale, ricette, esercizi fisici e di consapevolezza, strumenti, accesso agli esperti, una comunità online, informazioni per il medico e consigli per una vita sana a lungo termine.

Due studi recenti forniscono alcune prove a sostegno di queste affermazioni: gli studi DiRECT e DROPLET.

In questi studi, i medici di base hanno prescritto a pazienti obesi e/o con diabete di tipo 2 una dieta iniziale di 800 calorie, utilizzando sostitutivi di pasto formulati. Questa fase iniziale era seguita da una graduale reintroduzione del cibo. I partecipanti hanno anche ricevuto un supporto strutturato per aiutarli a mantenere la perdita di peso.

Entrambi gli studi hanno confrontato l’intervento con un gruppo di controllo che ha ricevuto o la solita cura o il trattamento secondo le linee guida delle migliori pratiche.

Hanno trovato i partecipanti nei gruppi da 800 calorie hanno perso più peso e più degli adulti con diabete di tipo 2 hanno raggiunto la remissione rispetto ai gruppi di controllo.

Questo è ciò che ci si aspetta, dato che l’intervento era molto intenso e comprendeva un apporto energetico giornaliero totale molto basso.

Ma il basso apporto energetico può rendere il Fast800 difficile da attaccare. Può anche essere difficile ottenere abbastanza nutrienti, quindi i protocolli devono essere seguiti con attenzione e qualsiasi supplemento nutrizionale raccomandato deve essere preso.

Fast800 non è adatto a persone con una storia di disturbi alimentari o condizioni di salute come le malattie del fegato. Quindi, se lo stai considerando, parla con il tuo medico di base.

Quando si tratta di perdita di peso, non ci sono trucchi magici che garantiscono il successo. Fai un check up della salute con il tuo medico di base, concentrati sui cambiamenti dello stile di vita sano e se hai bisogno di più supporto, chiedi di essere indirizzato a un dietologo accreditato.

Clare Collins, professore di nutrizione e dietetica, Università di Newcastle; Lee Ashton, ricercatore post-dottorato, Università di Newcastle, e Rebecca Williams, ricercatrice post-dottorato, Università di Newcastle.

Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi l’articolo originale.