Questo delizioso vegan healthy pumpkin pie protein smoothie o smoothie bowl è così facile da fare e si prepara in soli 5 minuti per un pasto equilibrato veloce e delizioso!

Torta di zucca… in un bicchiere o in una ciotola!

So di non essere l’unica a pensare che tutte le cose di zucca siano deliziose. Ogni anno, quando arriva la stagione della zucca, comincio ad aggiungere la purea di zucca ai miei fiocchi d’avena, preparo dolcetti alla zucca e la aggiungo a frullati e smoothie bowls come questo. La zucca è una grande fonte di fibre, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio, ed è CARICA di vitamina A. Infatti, solo 100 g di zucca forniscono il 170% della dose giornaliera raccomandata di vitamina A.

Quando si tratta di fare un frullato o una ricetta che non sia una vera torta di zucca ma che abbia il sapore della torta di zucca, la chiave è la miscela di spezie per la torta di zucca con la sua deliziosa combinazione di cannella aromatica, noce moscata, zenzero piccante, chiodi di garofano e spezie intense per far risaltare davvero quel meraviglioso sapore di zucca.

Per questo sano frullato proteico alla torta di zucca ho deciso di prepararlo in due modi, come un vero e proprio frullato in un bicchiere e come una ciotola con alcuni deliziosi condimenti. A volte sono dell’umore giusto per un frullato normale e altri giorni voglio essere creativo e andare con la versione in ciotola. Qualunque cosa preferiate, la base di questo frullato offre un’opportunità perfetta per essere creativi!

Ingredienti nella base del frullato proteico salutare alla torta di zucca:

Per fare un frullato cremoso e sognante che imita la torta di zucca ho combinato alcuni ingredienti naturalmente dolci che non vi aspettereste, potrebbe sembrare strano visto che si tratta di un frullato alla torta di zucca, ma fidatevi, funziona!

• Banana congelata
• Ananas congelato
• Pesche congelate
• Purea di zucca pura
• Proteine alla vaniglia in polvere (ho usato Orgain!)
• Cannella
• Pumpkin Pie Spice
• Latte di mandorla non zuccherato

Il sapore della vaniglia si fonde molto bene con la frutta congelata e la zucca per creare una consistenza deliziosa da succhiare o da gustare con un cucchiaio. Le spezie e il liquido aggiungono ancora più sapore e contribuiscono a una meravigliosa consistenza densa. Questo sano frullato proteico alla torta di zucca è così ricco, saziante e vellutato… simile a quello vero!

Per la versione in vetro ho semplicemente ricoperto il frullato con una grande cucchiaiata di panna montata al cocco senza latte e un pizzico di cannella per imitare una bella fetta di torta di zucca. Ho usato So Delicious Coconut Whip, una grande opzione se non volete fare la vostra panna montata senza latte fatta in casa.

Il frullato proteico della torta di zucca salutare:

Per fare la versione deliziosa di questa ricetta, ho usato la stessa base del frullato e l’ho versata in una grande ciotola e l’ho condita con quanto segue:

• Granola senza glutine
• Semi di zucca
• Fettine di fragole
• Panna montata al cocco
• Cannella
• Sciroppo di mele (solo un filo!)

Quando si tratta di guarnizioni per smoothie bowl si può davvero andare con qualsiasi cosa il tuo cuore desidera, ma ho trovato queste guarnizioni particolari per essere molto complementari al gusto e alla consistenza della base del frullato di zucca.

Se avete della purea di zucca extra in giro per casa vi consiglio vivamente di usare gli avanzi per questa deliziosa ricetta di frullato, e se non ne avete, assicuratevi di prenderne un po’ la prossima volta che siete al supermercato. Questo sano frullato di zucca è un ottimo modo per ottenere la vostra dose giornaliera di vitamina A così come una bella quantità di fibre, vitamine del gruppo B e magnesio.

Hai mai fatto un frullato di torta di zucca? Quali ingredienti usate? Mi piacerebbe leggerlo nei commenti. Assicurati di appuntare l’immagine sotto la ricetta per salvare questo post per dopo e, naturalmente, condividi l’amore!

Pin me!