Sembra una cosa strana da mangiare (e da condividere) visto che ultimamente sto facendo tanta cucina vegetariana o quasi, e le bacchette di pollo sono decisamente l’esatto contrario di questo. Ma la settimana scorsa ho visto una confezione di bacchette di pollo biologiche in vendita per due dollari perché dovevano essere mangiate, tipo, ieri, così mi sono inventata questa marinata di pollo al miele habanero perché non posso resistere a un affare, gente!

(Questo mi ricorda una volta che mia nonna ha chiamato per invitarci a cena perché aveva delle braciole di maiale che stavano “per esplodere” e vi dico subito che non è il modo di organizzare una cena)

La marinata è facile (e appiccicosa) per quelli di voi che amano essere pigri (e avere formiche che strisciano su tutto il corpo). È solo succo di lime, miele, burro, aglio, sale e un peperoncino habanero. Ma non è molto piccante, anche se si potrebbe tritare l’habanero per rilasciare più calore se si vuole. Lo farò la prossima volta. Se non sei un fan delle salse barbecue dolci e quant’altro, potresti voler ridurre il miele a un cucchiaio. È un po’ dolce con due cucchiai, ma penso che sia bilanciato con l’aglio e il lime. Ma, ehi, amico, non ti conosco.

L’ho servito con barbabietole piccanti marinate (una delle mie ricette preferite) riso al cavolfiore e un’insalata verde. Andate avanti e copiate tutto il mio menu se vi sentite distrutti e volete solo farla finita. Altrimenti, questo pollo dolce e piccante sarebbe buono anche con un’insalata di broccoli piccanti e del buon vecchio riso bianco al burro.

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