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È tempo di confessioni vere per questa mamma: Odio i mini muffin. Tuttavia, amo una buona ricetta di mini muffin. Oh, quanto detesto quelle piccole canaglie, con i loro piccoli posti lucidi da pulire – tutti e 24 in una teglia! – come amano attaccarsi, non importa come le ungi e come non riesci mai a far entrare la pastella in modo uniforme con un cucchiaio maledetto. Mai.

Tuttavia, il tempo della scuola sta arrivando alle nostre porte prima di quanto questa mamma vorrebbe ed è ora di iniziare a prepararsi per la stagione dei dolci scolastici che è presto su di noi. Sono così depressa, dov’è finita l’estate?

E per quanto io odi i mini muffin, adoro i mini muffin. Sono a misura di morso per mio figlio e a misura intera per mia figlia, non lasciano sprechi con nessuno dei due bambini e il fattore puramente carino è sempre un successo.

Così ho voluto risolvere il problema del casino che faccio di solito.

Prima di tutto, perdonatevi per aver rovinato l’ambiente e usate i rivestimenti di carta. Una volta che avete espiato, e profondamente, rendetevi conto che probabilmente andrete all’Ade per questo, passate oltre il vostro senso di colpa e passate a fare qualche pastella!

Questa ricetta è una delle nostre preferite:

Ecco dove distruggo anche l’ambiente, sciolgo le calotte polari e aumento la mia impronta di carbonio usando un altro oggetto usa e getta, un sacchetto di plastica per la glassa, ma ammetto di avere sacchetti di glassa riutilizzabili. Semplicemente non riuscivo a trovarli nel mezzo del casino di smistamento e imballaggio che è ora la mia casa. Questi li ho trovati. Questi li ho usati. Questi che amo.

Utilizzando il sacchetto di glassa, riempite le teglie per muffin in modo uniforme e lasciatemi dire, che differenza fa questo sacchetto di glassa! Non si picchietta un cucchiaio, non si usa il dito per cercare di spingere la pastella dei muffin nei piccoli stampi, solo pura bontà facile facile. Questo è ciò che rende questa ricetta di mini muffin così grande, è così facile!

Dare alla teglia qualche colpetto sul bancone, per sistemare la pastella solo un po’ di più, poi metterla in forno e cuocere fino a quando non assomigliano a queste bellezze qui sotto. L’ho rimessa subito nella credenza, non ho nemmeno dovuto pulirla! Questa è una cosa molto, molto buona, nel mio mondo che odia i muffin.

I muffin non hanno traboccato. Non hanno avuto nessuno di quella pastella extra che usando un cucchiaio finisce sempre sui lati delle tazze. Sapete di cosa sto parlando, quell’unica “goccia” che sembra sempre essere cementata nella fodera, rovinando così l’intero muffin quando si cuoce la fodera nel muffin.

Oppure sono l’unico a cui capita quella goccia di pastella?

Ah. Guarda lì. Poiché questi muffin contengono olio, le fodere si staccano così bene da loro. Le fodere sono più difficili da usare quando si elimina l’olio e si usa la salsa di mele, le briciole si attaccano alla fodera la maggior parte delle volte.

Voila, c’est fini! C’est magnifique!

C’è qualcun altro che sente la tristezza del ritorno a scuola? Rimpiangere la fine dell’estate, la perdita della compagnia dei vostri figli tutto il giorno, la tristezza per non essere in grado di sedersi in uno splashpark sotto il sole, leggendo mentre i vostri figli si divertono un sacco?

Ho sentimenti contrastanti per questa estate, da un lato non c’è niente che adoro di più che passare due mesi con i miei figli, anche se a volte mi fanno impazzire. Tuttavia, con la scuola, avrò 6 ore gloriose al giorno per pulire, ordinare e impacchettare questa casa. Sei. Ore. Senza bambini. Questo è monumentale oltre le parole per la produttività.

E naturalmente, il mio piccolo nido mi sta lasciando per l’intera giornata, sta andando a Grade one, lasciando la sua mamma nella polvere. So che avremo una bambina stanca per il prossimo mese, ci vuole un sacco di adattamento per i bambini per abituarsi a una giornata intera di scuola.

Spero che tutti abbiano avuto una fantastica estate, si siano divertiti con le loro famiglie e siano tutti pronti a rimandare i nostri piccoli a scuola!

Love,

The Kitchen Magpie

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Ricetta mini muffin

I miei consigli e trucchi per fare i migliori mini muffin – con la mia deliziosa ricetta dei mini muffin alla banana con gocce di cioccolato!

5 da 18 voti

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti Corso Colazione Cucina Americana Dosi 24 Calorie 147 Autore Karlynn Johnston

Ingredienti

• 1 3/4cupsall-farina
• 3/4 di tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
• 1/2 di tazza di olio vegetale
• 1 uovo
• 1/2 di tazza di panna acida
• 1 cucchiaio di vaniglia estratto di vaniglia
• 1 tazza di banane mature schiacciate
• 3/4 di gocce di cioccolato

Istruzioni

1. Mescolate gli ingredienti secchi.
2. Mescola insieme l’uovo, la vaniglia, l’olio, la panna acida e le banane.
3. Combina l’umido e l’asciutto fino a quando sono quasi mescolati completamente, poi aggiungi le gocce di cioccolato. Non mescolare troppo la pastella.

4. Porre nelle vostre teglie per muffin foderate o unte e non foderate, riempiendole per circa 3/4, e cuocere a 375 gradi fino a bella doratura, circa 10 minuti per i mini e 20 per quelli grandi.

Informazioni nutrizionali

Calorie: 147kcal, Carboidrati: 19g, proteine: 1g, grassi: 7g, grassi saturi: 5g, colesterolo: 10mg, sodio: 58mg, potassio: 78mg, Zucchero: 11g, Vitamina A: 60IU, Vitamina C: 0.8mg, Calcio: 28mg, Ferro: 0.6mg

Tutte le calorie e le informazioni sono basate su un calcolatore di terze parti e sono solo una stima. Le informazioni nutrizionali effettive variano a seconda delle marche utilizzate, dei vostri metodi di misurazione, delle dimensioni delle porzioni e altro ancora.

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