Risposta lunga

I marshmallow sono essenzialmente solo una delizia a base di zucchero il cui nome deriva da un’erba chiamata marshmallow. La pianta da cui il gustoso dolcetto prende il nome, la pianta di marshmallow, è originaria di una zona che si estende dall’Europa al Nord Africa. Questa deliziosa delizia era un tempo apprezzata dagli Egizi e poi più tardi dal popolo dell’antica Roma. Era originariamente fabbricato a partire dall’estratto di linfa dell’erba marshmallow e poi corretto con zucchero per formare un dolce che assomigliava a una nuvola.

Una volta una delizia benigna, i marshmallow sono oggi fabbricati con acqua, zucchero, sciroppo di mais, mescolati con gelatina e ricoperti di amido di mais. Il nuovo metodo di produzione è molto più facile rispetto al vecchio metodo, che comporta un sacco di lavoro per estrarre la linfa dalla pianta del marshmallow.

Quando si considerano i fatti nutrizionali dei marshmallows, l’ingrediente più abbondante utilizzato nella produzione moderna di marshmallows inequivocabilmente, è lo zucchero. L’eccesso di zucchero è noto per causare una moltitudine di disturbi nel corpo, tra cui obesità, diabete II, carie, cancro, infiammazione e molto altro.

I marshmallows contengono una quantità insignificante di proteine e grassi e circa il quindici per cento di acqua. Cinquanta grammi (circa una tazza) di marshmallows contengono circa 40 grammi di carboidrati, otto grammi di acqua e una combinazione infinitesimale di grassi e proteine, che produce somme molto basse di grassi saturi e colesterolo. I marshmallows contengono anche basse quantità di sodio, il che è sempre positivo, visto che riguarda il corpo umano.

I marshmallows contengono anche gelatina, che sono collageni derivati da sottoprodotti animali come l’albume. Ci sono molti possibili benefici per la salute, come unghie più sane, pelle, capelli e altro che derivano dalla gelatina. È stata anche usata in alcune pratiche di guarigione perché contiene la glicina, un aminoacido che combatte i batteri. Tuttavia, la gelatina proviene da sottoprodotti animali ed è in grado di trasferire una moltitudine di malattie all’uomo, attraverso i tessuti malati. Inoltre, la gelatina può causare una sensazione di gonfiore, bruciore di stomaco e alcune persone possono trovare il suo sapore sgradevole. Si dovrebbe prestare particolare attenzione durante la gravidanza e l’allattamento per quanto riguarda il consumo di gelatina.

I marshmallows che sono stati prodotti utilizzando i vecchi metodi di produzione direttamente dall’erba si sono dimostrati più benefici da un punto di vista medico. Veniva usato per trattare il mal di gola e la tosse secca, poiché contiene proprietà antitussive. Inoltre, l’estratto di marshmallow era usato per trattare problemi come l’indigestione, le ulcere dello stomaco, le complicazioni respiratorie e l’asma.

Anche se i marshmallow non sono il più sano degli snack, non sono dannosi per un consumo occasionale. Se usati con moderazione, i marshmallows servono come un modo “dolce” per riunirsi intorno a un falò con la famiglia e fare gli s’mores – e non dimenticare l’occasionale, delizioso dolcetto di riso croccante!

Possibili effetti collaterali a breve termine

• bruciore di stomaco
• sensazione di gonfiore
• infiammazione
• irritazione dello stomaco

Possibili effetti collaterali a lungoeffetti collaterali a lungo termine

• ipertensione
• obesità
• cancro
• malattie da prodotti animaliprodotti animali
• decadimento dei denti

Ingredienti da conoscere

• sodio
• zucchero
• gelatina
• sciroppo di mais

Alternative più sane

• marshmallows fatti in casa usando il miele