Attenzione ai pericoli del sorbitolo. Mentre i girovita americani continuano a crescere, milioni di persone cercano modi “alternativi” per soddisfare la loro voglia di dolce senza le calorie extra. Sempre più persone stanno inondando i negozi di alimentari per mettere le mani su cose come il sorbitolo dolcificato che, abbastanza interessante, la scienza ha già dimostrato essere dannoso. Perché la FDA permette la vendita di questi prodotti è un’altra storia completamente.

Ma lasciatemi dire solo questo, solo perché qualcosa è legale non significa che sia buono!

Che cos’è il sorbitolo? La lista delle condizioni causate da queste sostanze chimiche mortali continua a crescere, e una delle più pericolose è la neuropatia diabetica da sorbitolo. (1)

Che cos’è il sorbitolo &I suoi effetti collaterali

Anche se una volta era ampiamente accettato come alternativa allo zucchero per diabetici e persone che cercano di perdere peso, la ricerca suggerisce fortemente che il sorbitolo (2, 3) è ora inadatto al consumo umano. Fondamentalmente, è un alcool di zucchero che è spesso usato per dolcificare gli alimenti trasformati. Qui è dove cominciamo ad avere problemi (specialmente per i diabetici).

Alcuni tessuti contengono sorbitolo deidorgenasi, un enzima che converte il sorbitolo in fruttosio. I tessuti privi di questo enzima corrono il rischio che il sorbitolo si accumuli al loro interno. Inoltre, un enzima noto come aldoso reduttasi converte il glucosio in sorbitolo. Questo processo si verifica in tutti in una certa misura, ma in quelli con il diabete per esempio, la conversione del glucosio in sorbitolo è molto accelerata. Quando questo accade, impoverisce il corpo di nutrienti essenziali come vitamine, minerali e aminoacidi.

Il sorbitolo è anche osmoticamente attivo, attirando acqua nelle cellule, il che fa gonfiare queste cellule. Questo può portare a gravi complicazioni come la neuropatia diabetica da sorbitolo e altri problemi di cui i diabetici dovrebbero essere consapevoli:

• Problemi alla vista (retinopatia) (4, 5, 6)
• Problemi ai reni (nefropatia)
• Danni ai vasi sanguigni.

Questa caratteristica osmotica lo rende particolarmente utile come lassativo, il che spiegherebbe il comune complimento di gas, gonfiore e altri problemi digestivi dopo aver mangiato cibi dolcificati con questo e altri zuccheri alcolici. In definitiva, a causa della sua costituzione chimica, il sorbitolo non viene utilizzato dal corpo, quindi ci vuole molto tempo perché il corpo si liberi della molecola di zucchero. Dato che sempre più alimenti sono fatti con sorbitolo e consumati dai diabetici, in combinazione con la conversione accelerata del glucosio, il sorbitolo può accumularsi nel tempo.

Calorie Counters & Diabetici Attenzione!

I diabetici e coloro che contano le calorie dovrebbero prendere in seria considerazione i pericoli non solo del sorbitolo, ma di tutti i dolcificanti artificiali. Come molti interventi medici, i dolcificanti artificiali sono stati inizialmente raccomandati dalle organizzazioni per il diabete e dai medici in tutto il mondo solo per essere ritirati come “pericolosi” a causa dei rischi inerenti. Purtroppo, milioni di persone sono state colpite da questo consiglio errato con effetti negativi irrevocabili. Organizzazioni come l’American Diabetes Services stanno ora affermando che,

“In generale, si dovrebbe cercare di evitare di mangiare o bere troppi prodotti con dolcificanti artificiali. Optate invece per quelli con sostituti naturali dello zucchero.”

L’ironia di tutto ciò è abbastanza scoraggiante perché tutti i danni causati dal consumo di dolcificanti artificiali sono stati direttamente causati da organizzazioni come questa che una volta annunciavano queste tossine come “sicure”. La domanda da porsi è: “Quale sarà la prossima? Quale nuova invenzione chimica oggi viene ampiamente accettata e raccomandata solo per essere poi scartata a rischio di milioni di persone ingenue e indiscrete?

Scegliete dolcificanti sicuri e naturali

Ci sono opzioni molto sicure e naturali che i diabetici e coloro che vogliono perdere peso possono utilizzare. Per esempio, guadagnando sempre più popolarità e diventando più comune negli alimenti trasformati e nei sostituti del latte, la stevia è un dolcificante a base di erbe a zero calorie che non aumenta i livelli di glucosio nel sangue, e ha un sapore deliziosamente piacevole. Ora, praticamente disponibile nei negozi di salute e di alimentari generici in forme trasformate e alimentate, le piante stesse sono molto facili da coltivare nella maggior parte dei climi e non richiedono molta manutenzione.

Oltre alla stevia, i migliori dolcificanti naturali sono:

• Miele grezzo
• Sciroppo d’acero puro di grado B o C
• Molassa
• Datteri imbevuti &Uvetta

Una volta che inizierai ad usare questi, non ti mancherà mai lo zucchero o dolcificanti alternativi!