Teneri biscotti alla vaniglia inseriti intorno al gelato cremoso sono un modo semplice e divertente per gustare i vostri gelati preferiti. Prendete il vostro gusto di gelato preferito e preparateli oggi stesso!

Questa è una conversazione sponsorizzata scritta da me per conto di Cool Foods disponibile presso Publix. Le opinioni e il testo sono miei.

Biscotti sandwich al gelato

Non ti piace addentare un sandwich al gelato? Così morbido e delizioso da sciogliersi in bocca. Questi biscotti sandwich al gelato fatti in casa sono carichi di sapore di vaniglia e sono onestamente alcuni dei biscotti di pasta frolla più morbidi che abbia mai mangiato.

Sto desiderando che l’estate si affretti. Ultimamente abbiamo avuto degli sprazzi di tempo più caldo e insieme a questo arrivano delle tempeste piuttosto brutte. Siamo rimasti rannicchiati nel nostro armadio per un’ora sabato scorso mentre i tornado demolivano le case della nostra città.

Per fortuna il mio quartiere non è stato colpito! Ma, se questo è ciò che dobbiamo aspettarci nei prossimi mesi, sarò stressato dal mangiare tutto il cibo spazzatura…

Per fortuna Publix ha grandi offerte su tutti i miei snack surgelati e caseari preferiti. Ho già fatto scorta di coppe di gelato Ben & Jerry’s. Tra il 3 e il 16 marzo, è possibile ottenere 10 coppe Ben &Jerry’s per 10 dollari, così come altri risparmi sui latticini & congelati da Publix.

La corsia refrigerata fornisce dolcetti facili da fare e mangiare che offrono la comodità di prodotti che noi consumatori già amiamo. E con nuovi modi di usare i prodotti lattiero-caseari e la possibilità di usare quello che serve e conservare il resto per dopo, le possibilità creative sono infinite.

Con tutto il gelato che ho acquistato, ho pensato che sarebbe stato divertente fare i biscotti per i panini al gelato. Non c’è niente di troppo fantasioso e sono sicuro che avete già gli ingredienti a portata di mano.

• Zucchero in polvere
• Burro
• Vaniglia
• Sale
• Farina

Tutti ingredienti molto standard qui. Si potrebbero anche mescolare mini gocce di cioccolato o sprinkles a seconda del gusto del gelato che si sceglie di mettere all’interno.

Come si può capire dagli ingredienti, i biscotti non sono altro che i normali biscotti di pasta frolla. L’unica differenza è che sono super morbidi.

I biscotti morbidi sono un must per i panini al gelato. Mordere un sandwich di gelato duro come la roccia non sembra per niente divertente. Mi fanno male i denti solo a pensarci.

I biscotti sandwich al gelato di oggi rimangono incredibilmente morbidi e leggermente gommosi anche dopo essere stati congelati.

La cosa più importante da ricordare è di cuocere leggermente i biscotti. Questo è il modo migliore per ottenere un biscotto morbido che si fonde intorno al gelato.

Ho tenuto i biscotti semplici con solo estratto di vaniglia per aromatizzare. Il mio obiettivo era quello di evidenziare i sapori del gelato più che il biscotto. Se volete fare un po’ di fantasia con il sapore del vostro biscotto, sentitevi liberi di aggiungere estratti diversi, gocce di cioccolato, pezzetti di caramella mou o sprinkles.

Utilizzate questa ricetta come base per tutti i vostri desideri di sandwich al gelato.

Ho steso la pasta a ¼ di pollice di spessore e ho usato un tagliabiscotti rotondo da 2 pollici e mezzo. Questo mi ha prodotto circa 28 biscotti che equivalgono a 14 sandwich di gelato. Ne mangerò uno ogni sera come dessert!

Da quando ho acquistato le coppette di gelato, ho semplicemente tagliato la confezione e tagliato la piccola porzione in due dischi. Ho scoperto che questo è molto più facile che ammorbidire il gelato, pressarlo in una vaschetta, congelarlo e poi tagliare dei dischi con un tagliabiscotti.

Per avere abbastanza gelato per tutti i biscotti, avrete bisogno di sette dei piccoli contenitori di gelato da 4 once. Sono della larghezza perfetta per i biscotti, quindi tutto quello che dovete fare è tagliarli a metà per ottenere due tondi di uguali dimensioni. Inserite ogni tondo tra due biscotti ed entrate nel nirvana dei sandwich al gelato.

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