Una ricetta facile e deliziosa di Indian Pepper Chicken Masala con petti di pollo, pomodori, cipolla, spezie fragranti e robusti grani di pepe.

Penso di avere una dipendenza dal cibo indiano. È una specie di problema. Fortunatamente per voi, la mia personalità ossessiva e incline alla dipendenza significa più ricette fantastiche da condividere con voi! Oggi, sto condividendo la mia ricetta per l’indiano Pepper Chicken Masala.

YUM.

Ho sempre sognato di andare in India, ma in qualche modo non riesco mai a prenotare i biglietti. Credo di avere solo un po’ di paura. A volte è difficile per me viaggiare perché mi si nota come un pollice dolente ovunque tranne, forse, in Svezia. Il marito ha l’aspetto esattamente opposto; ovunque viaggiamo ci viene chiesto se è del posto! Mi dice che i suoi amici del liceo lo chiamavano “camaleonte”.

Ad ogni modo, non mi piace essere fissata e presa di mira come il turista più ovvio del mondo, ma, ahimè, questo sembra essere il mio destino. L’India rimarrà nella lista delle cose da fare finché non mi convincerò ad andarci davvero. Se ci sei mai stata, mi piacerebbe che mi lasciassi un commento sulle tue esperienze (specialmente se sei una collega donna!).

Okay, torniamo alla ricetta: Io e mio marito amiamo il pepe nero, quindi ho lasciato i grani di pepe nero interi in questa ricetta per aggiungere un po’ di pepe. Se siete un po’ più sensibili al gusto del pepe nero, macinate i grani di pepe usando un mortaio e pestello (o un mini robot da cucina come questo che uso io

).

Questa ricetta è super facile da mettere insieme e ha un tempo di marinatura davvero veloce. Se avete molta fretta, potete saltare il tempo di marinatura, o potete pianificare in anticipo mettendo la marinata sul pollo al mattino e tirarlo fuori pronto per andare dopo il lavoro (o qualsiasi cosa facciate durante il giorno).

Nota a margine: sono super, super ossessionata dal mio piccolo piatto di curry con maniglie che ho preso al World Market. Quel posto è praticamente il miglior negozio di sempre. Ho preso lì anche la forchetta e il cucchiaio! Se siete sul mercato per qualche nuovo attrezzo, ecco il link: Hammered Stainless Steel Kadhai

.

Questo è uno di quei favolosi piatti che ha un ottimo sapore la prima sera, ma ancora meglio come avanzo. Più a lungo i sapori si mescolano insieme, più diventa magico.

Mmmm, dolce, dolce, magico pollo indiano al pepe Masala.

Ahem.

Sei pronto a farti un piatto?

Ecco la ricetta!