L’insalata di patate con uova alla diavola è una deliziosa combinazione di due classici preferiti! Patate e uova alla diavola in un condimento cremoso sono il perfetto contorno di conforto!
Questo facile favorito del Sud è un’insalata cremosa con pochi semplici ingredienti e un sacco di sapore!
Tutti giurano che la loro versione di insalata di patate è la migliore e ci sono sicuramente miliardi di ricette diverse là fuori. Da un’insalata di patate con sottaceti a un’insalata di patate tedesca condita con pancetta extra! Voglio dire, chi non ama un’insalata di patate ad una festa, un potluck o un barbecue?
Le migliori patate per l’insalata di patate
Per una ricetta tradizionale di insalata di patate, le patate gialle (chiamate anche Yukon o Yukon Golds) sono la mia prima scelta! Hanno meno amido e un sapore leggermente burroso. Le patate gialle rimangono più sode una volta cotte e raffreddate.
Come fare l’insalata di patate con uova alla diavola
Questo piatto ha un sapore in parte di insalata di patate e in parte di uova alla diavola.
- Affetta e bolli le patate. Scolare e lasciare raffreddare.
- In una piccola ciotola, mescolare il condimento.
- Mettere insieme gli ingredienti e mescolare con la miscela di maionese e senape.
Sale e pepe. Appena prima di servire, cospargete un po’ di paprika per un tocco di colore! Perfetto!
Aggiunte opzionali: Bacon, sottaceti, cipolle rosse, peperoni, erba cipollina, sottaceti dolci.
Quanto tempo prima di preparare l’insalata di patate
L’insalata di patate può essere preparata un giorno intero prima, purché sia conservata in frigorifero. Come per qualsiasi piatto a base di maionese, dalla classica insalata di maccheroni all’insalata di uova, tenetela il più possibile fredda (e mai al sole). Se servite l’insalata di patate all’uovo alla diavola su un buffet, mettete la ciotola dell’insalata in un’altra ciotola (o casseruola) con del ghiaccio per mantenerla fredda.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero. Per rinfrescarla, basta dare una bella mescolata e aggiungere un po’ di sale e pepe!
Altre insalate di patate perfette
- Southern Potato Salad – cremoso & delizioso classico!
- Insalata di patate dolci – piena di colore & sapore
- Insalata di patate calda – con patate al forno!
- Insalata di patate con bacon e cheddar – da servire calda o fredda!
- Insalata cremosa di patate all’aneto – facile da fare in anticipo
Recensione Ricetta
Insalata di patate con uova sode
Tempo di preparazione 20 minuti 
Porzioni 6 porzioni 
Autore Holly Nilsson 
Corso Contorno 
Cucina Americana Ingredienti
- ▢ 2 libbre di patate gialle sbucciate e tagliate a cubetti di 1 pollice
- ▢ 6 uova sode tagliate a cubetti
- ▢ 2 cucchiai di cipolla dolce tritata, o 2 cipolle verdi
- ▢ 1 gambo di sedano tritato finemente
Dressing
- 1 tazza di maionese
- ▢ 1 cucchiaio di senape dijon
- ▢ ¼ di cucchiaino di sale stagionato
- ▢ 1 cucchiaino di aceto di sidro di mele
- ▢ pepe nero a piacere
- ▢ paprika per guarnire
Istruzioni
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Aggiungere le patate in una grande pentola e coprire con acqua. Portare ad ebollizione a fuoco alto e cuocere solo fino a quando la forchetta è tenera.
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Scolare e lasciare raffreddare le patate mentre si mette insieme il resto dell’insalata.
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In una piccola ciotola sbattere insieme gli ingredienti del condimento e mettere da parte.
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In una grande ciotola combinare le uova, la cipolla, il sedano e le patate raffreddate.
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Versare il condimento sulle patate e mescolare. Assaggiare e condire con la quantità desiderata di sale e pepe nero.
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Spolverare la parte superiore con paprika e servire!
Note sulla ricetta
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
