Cercando un pasto facile per la settimana? Non cercate oltre. Questo Keto Chicken Cordon Bleu ha tutti i classici componenti di un cordon bleu carico di carboidrati – prosciutto, formaggio, pollo, ma con un delizioso spin low carb.

Una ricetta classica con un nuovo spin

Se sei cresciuto godendoti il classico Chicken Cordon Bleu, questa ricetta di Chicken Cordon Bleu senza glutine sarà proprio al tuo fianco. Sottili fette di pollo tenero e perfettamente cotto, stratificate con formaggio svizzero fuso e prosciutto, arrotolate e ricoperte di pangrattato stagionato, e fritte fino a renderle croccanti all’esterno, il tutto condito con una salsa dijon deliziosamente cremosa. È la migliore ricetta di Cordon Bleu di pollo di sempre? Sono di parte, ma sì.

Come fare il cordon bleu di pollo

Il segreto del miglior cordon bleu di pollo è appiattire i petti di pollo, per renderli belli e sottili prima di stratificare gli altri ingredienti. Mi piace usare la pellicola di plastica sul mio piano di lavoro, poi mettere il pollo e aggiungere un altro strato di pellicola sopra. Uso un mattarello e lo faccio fino a quando il pollo non è spesso circa un centimetro e mezzo. Questo assicura che tutto si cuocia uniformemente.

Low carb comfort food at its finest.

C’è qualcosa di così confortevole e classico nel formaggio fuso, nel prosciutto tagliato sottile e nel pollo impanato e croccante. Completa il tutto con una salsa ricca e cremosa, e hai una ricetta di pollo keto fatta in paradiso. Se non sei un fan del pollo, o semplicemente vuoi mescolare un po’ le cose, questa ricetta è eccellente anche con carne di maiale o di vitello tagliata sottile. Questo è un perfetto pasto keto budget friendly.

Come fare l’impanatura keto

Le cotenne di maiale sono un’eccellente opzione di impanatura low carb e senza glutine. Mi ci è voluto molto tempo per superare l’odore delle cotenne di maiale prima che potessi arrivare ad usarle in cucina. Ma credetemi quando vi dico che, se fatto bene, non sapete nemmeno che state mangiando cotenne di maiale schiacciate e che imitano veramente una panatura tradizionale. Detto questo, se non siete fan della cotenna di maiale, potete sempre sostituirla con metà farina di mandorle e metà parmigiano. Un’altra grande opzione sono i semi di lino dorati macinati

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