La storia dell’ananas
La sua origine
Gli storici ritengono che l’ananas abbia avuto origine in Brasile in Sud America. Fu importato in Europa più tardi. Si crede anche che Cristoforo Colombo e i membri del suo equipaggio furono probabilmente le prime persone del continente europeo ad aver assaggiato il frutto.
Importarono il frutto e lo coltivarono in case calde. I membri delle famiglie reali europee svilupparono presto una simpatia per questo frutto. Gradualmente divenne disponibile per i ricchi, i nobili e l’élite.
James Dole fece molto per popolarizzare il frutto e renderlo accessibile con le sue
piantagioni di ananas alle Hawaii, il suo obiettivo era di avere il comodo ananas in scatola in ogni
gastronomia del paese.
L’origine della parola
La parola ananas in inglese fu registrata per la prima volta nel 1398, quando fu usata originariamente per descrivere gli organi riproduttivi degli alberi di conifere (oggi chiamati pigne). Quando gli esploratori europei scoprirono questo frutto tropicale, li chiamarono ananas (termine registrato per la prima volta in questo senso nel 1664) a causa della loro somiglianza con quello che oggi è noto come pigna. Il termine pigna fu registrato per la prima volta nel 1694, e fu usato per sostituire il significato originale di ananas
Altri fatti interessanti sull’ananas
Ricette e fatti sull’ananas
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La storia della Pineapple Upside Down Cake |
Frittata di ananas alla griglia |
Altri fatti sull’ananas
L’impollinatore naturale (o più comune) dell’ananas è il colibrì. L’impollinazione è necessaria per la formazione dei semi; la presenza di semi influenza negativamente la qualità del frutto. Alle Hawaii, dove l’ananas è coltivato su scala agricola, l’importazione di colibrì è proibita per questo motivo.
Ananas selvatici
Alcuni ananas selvatici impollinati dai pipistrelli, membri della famiglia delle bromeliacee, fanno l’esatto contrario della maggior parte dei fiori, aprendo i loro fiori di notte e chiudendoli durante il giorno
Nei primi insediamenti in America, un ananas era tradizionalmente dato come dono di amicizia.
Una pianta di ananas impiega molto tempo per produrre frutti, normalmente due anni.
Nella maggior parte del mondo il frutto è conosciuto con il nome. Ananas,
che è la parola degli indiani Tupi brasiliani che significa
“Frutto eccellente”
Il sud-est asiatico ora produce la maggior parte degli ananas del mondo.
James Dole è considerato il “Re degli ananas”
È possibile coltivare il proprio ananas piantando la cima dell’ananas nel terreno.
Tirare le foglie da un ananas non è un’indicazione di maturità come molti pensano.
Del Monte ha smesso di produrre ananas alle Hawaii nel 2006.
Henry Ginaca ha inventato la prima macchina per pelare e snocciolare l’ananas nel 1911. Prima di allora, gli ananas venivano sbucciati e tagliati a mano. La macchina di Ginaca sbucciava 35 ananas al minuto.
Ogni pianta di ananas produce un ananas all’anno.
Un ananas è considerato un grappolo di 100-300 piccoli frutti.
Non si può usare l’ananas nella gelatina perché il suo contenuto di bromelina gli impedisce di gelificare.
Un ananas non può maturare di più dopo essere stato raccolto.
Un ananas acerbo non solo ha un sapore orribile, ma può essere velenoso.
Uno dei modi per capire se un ananas è maturo è annusarlo.
Tra i fatti sull’ananas, uno indica che la Thailandia produce più ananas di qualsiasi altro paese del mondo.
Dopo che Colombo trovò per la prima volta l’ananas, iniziò ad usarlo sulle navi per prevenire lo scorbuto.
Alle Hawaii, la parola per l’ananas è “Hala kahiki.”
212.000 tonnellate di ananas sono state prodotte alle Hawaii nel 2005.
La bromelina dell’ananas è usata come ammorbidente.
Si dice che il frutto, la buccia e il succo dell’ananas rimuovano le verruche.
Il cuore dell’ananas è commestibile.
Era un rito di passaggio nei Caraibi per i giovani uomini correre attraverso le piantagioni di ananas, e sopportare il dolore delle foglie pungenti senza rivelarlo.
Un ananas può essere maturo anche se l’esterno è verde.
Si crede che mangiare ananas induca le contrazioni uterine durante la gravidanza.
La polpa dell’ananas lasciata dopo la spremitura è usata nell’alimentazione del bestiame. È molto ricca di vitamina A.
Non mescolare i latticini con l’ananas fino a poco prima di servire.