Questa torta di succo d’arancia vecchio stile è incredibilmente umida e scoppiettante di sapore di agrumi freschi! Inoltre, il dessert facile si riunisce in pochi minuti con l’aiuto di una scatola di preparato per torte e budino alla vaniglia.

Tempo totale: 2 ore e 55 minuti

Questa torta al succo d’arancia vecchio stile è incredibilmente umida e scoppia di fresco sapore di agrumi! La cosa migliore è che questa facile bundt cake fatta in casa si prepara in pochi minuti grazie all’aiuto di una scatola di preparato per torte e del budino alla vaniglia. È un dessert semplice e perfetto per ogni occasione!

Old Fashioned Orange Juice Cake

Un piccolo negozio vicino a casa nostra, Yoder’s Country Market, vende la migliore Orange Juice Cake Amish. Quando recentemente ho dato un’occhiata all’etichetta sulla confezione della torta e ho notato che era fatta con un mix di torta gialla e budino, ho capito che avrei potuto facilmente preparare la torta a casa! Mi sono rivolta alla classica ricetta della Lemon Bundt Cake di mia madre (che è molto simile), ma l’ho modificata per creare una poke cake all’arancia con succo d’arancia. La ricetta della bundt cake all’arancia è immersa in una salsa di glassa all’arancia per la torta più umida e saporita di sempre!

Una ricetta di bundt cake all’arancia fatta con i prodotti di base della dispensa

Abbiamo avuto tutti quei giorni stressanti in cui ci rendiamo conto che abbiamo bisogno di un dessert all’ultimo minuto – che si tratti di un potluck in chiesa, una vendita di torte a scuola, o una riunione improvvisata della famiglia – e non vogliamo correre al negozio di alimentari. Questa torta viene insieme con solo una manciata di ingredienti di base che probabilmente avete già nella vostra cucina. Metti da parte il mix per torte e il mix per budino nella tua dispensa, e puoi mettere insieme una veloce torta al succo d’arancia vecchio stile ogni volta che hai bisogno di un delizioso dessert… velocemente!

Perché aggiungere il budino al mix per torte?

Alcuni pasticceri usano Jello all’arancia invece del budino alla vaniglia, ma non importa quale ingrediente scegli, la componente gelatina rende la torta super umida. È anche l’ingrediente segreto per rendere la torta più soffice!

Ingredienti nella Torta Amish al Succo d’Arancia

• Miscela per torta gialla
• Miscela per budino istantaneo alla vaniglia
• Succo d’arancia
• Olio vegetale
• Oggetti
• Scorza d’arancia
• Zucchero in polvere
• Burro

Come fare la torta al succo d’arancia

Questa facile ricetta di dessert è stata preparata nelle cucine delle fattorie e anche nelle pasticcerie professionali per generazioni perché è assolutamente deliziosa (e così dannatamente semplice). La torta ha un equilibrio perfetto con un sapore ricco e umido e una mollica leggera e soffice. Non è denso come un classico plumcake alla panna acida, ed è immerso in una deliziosa glassa al succo d’arancia per il massimo del sapore e dell’umidità.

Fase 1: Mescolare la pastella

In una grande ciotola, usare un mixer elettrico per combinare il mix di torta, il mix di budino secco, il succo d’arancia, l’olio, le uova e la scorza d’arancia.

Fase 2: Cuocere

Trasferite la pastella in una teglia Bundt unta e infarinata e cuocete in forno a 350 gradi per circa 40 minuti (o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta ne esce pulito).

Step 3: Fare la glassa al succo d’arancia

Mentre la torta è ancora calda, preparare la salsa di glassa all’arancia facendo bollire lo zucchero in polvere, il succo d’arancia e il burro per circa 2 minuti a fuoco medio.

Step 4: Colpire la torta e irrorarla con la salsa di glassa all’arancia

Utilizzare una forchetta o uno stuzzicadenti per fare dei buchi su tutta la superficie della torta calda.

Lentamente versare la glassa calda sulla torta calda, facendo una pausa per permettere alla torta di assorbire quanta più glassa possibile. Un po’ gocciolerà dai lati, il che va bene!

Fase 5: Raffreddare

Lasciare raffreddare completamente la torta prima di tagliarla e servirla.

Orange Juice Loaf Cake

Se non avete una Bundt pan, potete cuocere questa torta in due teglie. Il tempo di cottura sarà circa lo stesso o leggermente inferiore, quindi iniziate a controllare la torta a circa 30 minuti.

La torta deve essere messa in frigo?

Coperta in modo non rigido, questa torta si conserva a temperatura ambiente per circa 2 giorni. Per prolungare la vita della torta, conservarla in frigorifero fino a 1 settimana.

Si può congelare la Orange Juice Cake?

Assolutamente! Questa torta vecchio stile si congela meravigliosamente. Spesso taglio la grande Bundt cake a metà in modo da poterne gustare una parte ora e conservare l’altra metà per dopo. Lasciare raffreddare completamente la torta, avvolgerla strettamente e congelarla per un massimo di 3 mesi.

Consigli per la migliore ricetta di torta all’arancia umida

• Ungere molto bene la teglia Bundt con del burro e poi spolverarla di farina. In alternativa, è possibile utilizzare uno spray da cucina che è specificamente fatto per la cottura (come questo). Queste opzioni garantiranno che la tua torta esca dalla teglia quando è pronta!
• Quando peli le arance, assicurati di raschiare solo lo strato esterno della buccia (è qui che si trovano gli oli essenziali e il sapore delizioso). Fate attenzione a non grattugiare il midollo bianco della frutta, perché è amaro e sicuramente non è quello che volete nella vostra torta.
• Il succo d’arancia fresco è meglio se è disponibile, ma potete certamente usare anche il succo d’arancia comprato in negozio in questa torta.
• La torta migliora man mano che si riposa, quindi questa è una bella opzione di dessert da preparare il giorno prima che abbiate intenzione di servirla.
• Per una bella guarnizione, spolverate la torta raffreddata con zucchero a velo appena prima di servirla.

Variazioni della ricetta

• Torta al succo d’arancia con gelatina: usate una scatola da 4 porzioni di gelatina all’arancia al posto del preparato per budino alla vaniglia. Se usi la gelatina arancione, puoi omettere la scorza d’arancia nella torta, dato che avrai un sacco di sapore arancione dalla gelatina.
• Usa una scatola di preparato per torte bianche invece di quello giallo.
• Per un sapore extra di agrumi, usa il budino al limone invece di quello alla vaniglia.
• Ricetta torta al succo d’arancia: una volta che la torta si è completamente raffreddata, versa una semplice glassa sopra. Per fare una glassa al succo d’arancia, sbattete insieme 2 tazze di zucchero a velo, ¼ di tazza di succo d’arancia e ½ cucchiaino di estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema omogenea. Diluire con piccole quantità di succo d’arancia, se necessario. Colare sulla torta raffreddata e lasciare indurire la glassa per almeno 10 minuti prima di tagliare e servire.
• Torta al succo d’arancia con noci pecan: aggiungere 1 tazza di noci pecan tritate all’impasto.

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