I peperoni dolci ripieni di formaggio sono un ottimo antipasto per quando ti diverti. Solo 5 ingredienti e avrete questo delizioso antipasto da preparare in anticipo.

Questa è una ricetta che vorrete usare ogni volta che avrete ospiti. Se avete bisogno di antipasti per una festa di Natale o di un contorno leggero per un barbecue estivo, questi mini peperoni ripieni di formaggio sono la cosa perfetta.

Il ripieno per questi mini peperoni ripieni di formaggio è così semplice, e totalmente versatile. Io preferisco tenerlo semplice, usando solo formaggio cremoso, formaggio cheddar, aglio in polvere, sale e pepe. Si può personalizzare aggiungendo cose come cipolle verdi affettate, erba cipollina, o pancetta cotta sbriciolata.

Come fare i mini peperoni dolci ripieni di formaggio:

• Dopo aver lavato i mini peperoni, mi piace usare un grande coltello da chef per tagliare ogni peperone a metà. Ricordate quando li tagliate che volete che siano piatti dopo averli affettati.
• Ho usato un piccolo spelucchino per rimuovere i semi e le membrane dai peperoni, ma sarebbe perfetto lasciarli anche nei peperoni. Poiché si tratta di peperoni dolci e non di peperoni jalapeno, i semi non aggiungeranno alcun calore.
• Assicuratevi che il formaggio cremoso sia molto morbido prima di aggiungervi gli altri ingredienti. Questo vi aiuterà ad ottenere un bel ripieno liscio.
• Per riempire i mini peperoni dolci con il ripieno di formaggio, metto il ripieno in un sacchetto con chiusura a cerniera più spesso. Un sacchetto da freezer funziona bene per questo. Penso di tagliare un angolo, lasciando un’apertura di circa 1/2 pollice (1 cm). Poi pippo il ripieno di formaggio nei mini peperoni dolci. Questo funziona molto meglio che cercare di riempirli usando un cucchiaio.
• Posizionare i peperoni su una teglia rivestita di pergamena. Questo rende facile la pulizia se il formaggio si rovescia durante la cottura.

Fare i mini peperoni dolci ripieni di formaggio in anticipo:

Preparare questi peperoni dolci ripieni fino a un giorno prima.

Lavarli. Affettateli. Riempirli. Poi conservate i peperoni ripieni non cotti in un contenitore ermetico in frigorifero.

Quando siete pronti per cuocerli, metteteli semplicemente su una teglia foderata di pergamena e cuocete come indicato.

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Ricetta facile dei peperoni dolci ripieni di formaggio:

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