Perché si brinda con lo champagne a Capodanno?

Ti sei mai chiesto perché beviamo champagne a Capodanno? Perché non il vino? Perché non il whisky? Beh, come la maggior parte delle cose nella vita, la risposta sta nel percorso dei soldi.

Champagne a Capodanno

Il lusso dello champagne risale al 16° secolo. Gli aristocratici europei stappavano le bottiglie di bollicine alle loro feste reali, rendendo la bevanda un oggetto “elitario” da avere e da bere.

Era persino la bevanda scelta da Luigi XIV. Era veramente uno status symbol.

Kolleen M. Guy, professore associato di storia all’Università del Texas a San Antonio e autore di “When Champagne Became French”, dice che alla fine è passato da una celebrazione religiosa a una secolare.

“Dopo la rivoluzione francese, divenne parte dei rituali secolari che sostituirono quelli precedentemente religiosi”, ha detto Guy a Life’s Little Mysteries. “Si poteva “battezzare una nave” senza prete, per esempio, usando l'”acqua santa” dello champagne”. La bevanda veniva aperta in occasione di matrimoni, battesimi e altri eventi religiosi, ha detto.

Come la produzione è stata semplificata, il prezzo dello champagne è diminuito – e i produttori hanno iniziato a commercializzarlo alla classe media. Non era economico, ma era accessibile per le occasioni speciali. La produzione di champagne salì alle stelle da 300.000 a 20 milioni di bottiglie all’anno tra il 1800 e il 1850.

Nel XIX secolo, lo spumante divenne una tradizione globale associata alle occasioni gioiose.

“In una società secolare, vogliamo marcare sia la gioia che la santità dell’occasione”, ha detto Guy. “Lo champagne lo fa simbolicamente, ma anche visivamente, poiché trabocca in abbondanza e gioia”.

Ciao a questo. State attenti là fuori!

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