Questo fine settimana mi sono svegliato con tutti i sintomi di una sbornia.

Tutto mi faceva male ed ero pronto a piangere, e tutto il mio corpo si sentiva pigro. Il mistero, naturalmente, era che non avevo bevuto alcolici la sera prima, e non avevo alcun segno di malattia o altro.

Poi mi sono ricordato: Il giorno prima avevo mangiato cioccolato a colazione, un cheeseburger e patatine fritte a pranzo e due fette di pizza newyorkese unta per cena.

Mentre le ultime due scelte sono più saporite, tutti quei pasti hanno una cosa in comune: sono carichi di zucchero raffinato, che può distruggere il tuo corpo, e quindi la tua produttività.

Ecco qualche altro dolore e disturbo che potrebbe essere il segno diretto del consumo di troppo zucchero.

Il prurito alle articolazioni

Lo zucchero causa infiammazione nel corpo, che può causare dolore ai muscoli e alle articolazioni proprio come i postumi di una sbornia.

Questo ha senso perché quando mi sono svegliato questo fine settimana dopo la mia abbuffata di zucchero, mi faceva male la testa e non potevo girarla più di 30 gradi a destra o a sinistra. Le mie articolazioni mi facevano male in una misura che è al di là della portata delle parole per descrivere.

Non potevo nemmeno guardare il mio telefono senza che un dolore lancinante mi scendesse lungo la schiena.

Janice K. Kiecolt-Glaser, PhD scrive: “Le diete che promuovono l’infiammazione sono ad alto contenuto di amidi raffinati, zucchero, grassi saturi e trans, e basso contenuto di acidi grassi omega-3, antiossidanti naturali e fibre da frutta, verdura e cereali integrali”

Puoi svegliarti con la sensazione di aver dormito male quando, in realtà, è solo che l’infiammazione nei tuoi muscoli e articolazioni ti sta causando dolore, rendendo difficile navigare fisicamente attraverso la tua giornata.

Depressione

L’effetto della corsa allo zucchero è quello di aumentare la quantità di dopamina nel cervello prima e durante il consumo. Se ne mangi abbastanza regolarmente, il corpo produce meno dopamina da solo.

Uno studio dell’Università dello Utah ha dimostrato questa teoria. I topi dipendenti dallo zucchero lo ingerivano in un modo simile all’abbuffata che rilasciava dopamina nell’accumbens durante e subito prima del consumo. Questa abbuffata di zucchero ha cambiato l’espressione e la disponibilità dei recettori della dopamina nel cervello, richiedendo più zucchero per ottenere il prossimo “high”.

Mal di testa

Diciamo che hai deciso che hai chiuso con lo zucchero. Decidi di smettere, proprio come ho fatto io questo fine settimana.

All’inizio, ti sentirai bene. “Questo è facile”, dirai a te stesso.

Poi, verso le 3 o le 4 del pomeriggio, il mal di testa si installa. Simile a quando si rinuncia alla caffeina, il mal di testa è un sintomo molto comunemente riportato dell’astinenza da zucchero.

E certo, il mal di testa potrebbe essere solo un piccolo inconveniente, ma come minimo è una distrazione da ciò su cui hai davvero bisogno di concentrarti.

Bassa energia

Un altro effetto dell’assunzione di troppo zucchero è che la tua energia si impacchetta letteralmente e FUORI dal tuo corpo. Si rifiuterà di tornare fino a quando non si passa attraverso un ritiro totale o si ottiene qualche altro zucchero per alimentare la bestia.

Questo è un altro prodotto di picchi irregolari di zucchero nel sangue. Il picco che viene dall’ingestione di zucchero ti farà sentire come se la tua energia salisse alle stelle, ma il suo consumo eccessivo può portare ad una stanchezza cronica.

L’equilibrio dello zucchero nel sangue è una parte importante del recupero dell’energia e della salute. Puoi farlo idratandoti regolarmente, mangiando pasti ricchi di proteine con cereali integrali, verdure e meno zuccheri raffinati come caramelle e pane bianco.

Nebbia mentale

Posso parlare di questo per esperienza personale, come qualcuno che ha provato più e più volte a smettere di assumere zucchero. I primi due o tre giorni di disintossicazione dallo zucchero possono causare una grave nebbia cerebrale.

Quando ci si disintossica dallo zucchero, si potrebbe scoprire che ci si perde guidando una strada di casa che si prende sempre, o che si ha difficoltà a fare una parte del proprio lavoro che ci viene sempre abbastanza facile.

Datis Kharrazian, autore di bestseller e uno dei maggiori esperti di malattie autoimmuni, ha pubblicato un libro su questo fenomeno chiamato “Why Isn’t My Brain Working?” In esso, spiega che la nebbia cerebrale è il risultato dell’infiammazione nel cervello che provoca i neuroni a sparare più lentamente.

Una cosa su cui si può contare, però, è meno zucchero porta a meno infiammazione. Mentre giurare di rinunciare allo zucchero può portare più danni che benefici, un approccio più equilibrato è sempre una buona idea.

Chiediti se stai bevendo abbastanza acqua, rimanendo idratato e ottenendo abbastanza dei giusti tipi di alimenti.

Le verdure sono sempre un bene per i carboidrati, e i cereali interi. Invece di fare spuntini a base di frutta, passa a mele e burro di arachidi.

Piccoli cambiamenti come questi possono fare un mondo di differenza.