Se stai pensando di aggiornare il tuo piano cottura della cucina, probabilmente ti stai chiedendo quale tipo è giusto per te – piano cottura a induzione vs piano cottura a gas.

Siamo fan sia dell’induzione che del gas, quindi abbiamo pensato che potremmo essere in grado di fornire una panoramica di ciascuno in modo da poter confrontare le opzioni e prendere la decisione migliore per la tua cucina.

In questo articolo, stiamo dando un’occhiata più da vicino e confrontando i vantaggi di un piano di cottura a induzione rispetto al piano di cottura a gas.

Piano di cottura a induzione vs piano di cottura a gas

Quando si tratta di cucinare, si può essere confortevole utilizzando un fornello a gas o elettrico. Dopo tutto, questi sono stati in giro per anni – e sono stati anche facilmente accessibili. Ma ora, sempre più popolare, è il piano di cottura a induzione. Anche se è in giro da quasi un secolo, solo ora si sta facendo strada nelle cucine di tutto il mondo.

Prima di sederti lì a grattarti la testa su quale piano cottura dovresti cucinare il tuo prossimo pasto, diamo un’occhiata a due dei piani di cottura più apprezzati.

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Piani di cottura a gas

Per molte persone, i piani di cottura a gas sono stati il metodo di cottura preferito per molto tempo. E, sicuramente preferito rispetto ai piani di cottura elettrici.

Utilizzando il propano o il gas naturale, i piani di cottura permettono di accendere e spegnere il calore con un clic di un pulsante. A differenza dei piani di cottura elettrici che richiedono la griglia del bruciatore per riscaldarsi, la fonte di calore è la fiamma stessa. Quando la accendi, si riscalda. Quando si spegne, non lo fa. Anche se la superficie può rimanere calda, non è sufficiente per continuare a cucinare il vostro cibo.

La rovina dei piani cottura a gas è il pericolo che il gas rappresenta. Come con qualsiasi cosa che coinvolge il gas, averlo acceso per entrare nella vostra casa pone un potenziale rischio di sicurezza se qualcosa va storto, come una perdita.

Se siete interessati ad aggiornare il vostro attuale piano cottura con un piano cottura a gas da 30 pollici, l’HRT3003U è la misura perfetta. Se stai cercando qualcosa che ti permetta di cucinare diversi piatti contemporaneamente, l’HRT4806U offre un piano cottura da 48 pollici completo di 6 bruciatori e una piastra.

Piani di cottura a induzione

I piani di cottura a induzione sono molto diversi da quelli a gas – ed elettrici, per quella materia.

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Il metodo con cui il calore è come nessun altro. Infatti, la cottura a induzione è fatta usando l’elettromagnetismo.

Sotto il piano di cottura, troverete una bobina di metallo. Quando è accesa, questa bobina crea un campo magnetico sotto la superficie che comincia a reagire con la pentola sul piano di cottura, creando una corrente. Questa corrente che le forze magnetiche si uniscono fa sì che la pentola si riscaldi e che il cibo all’interno cominci a cuocere. Può sembrare un processo lungo, ma l’evento è piuttosto rapido.

Forse una delle migliori caratteristiche della cucina a induzione è il fatto che il piano cottura non si scalda mai. Poiché non c’è trasferimento di calore, come nei piani di cottura elettrici e a gas, il bruciatore – e l’intera superficie – del piano di cottura a induzione rimangono freddi al tatto.

I piani di cottura a induzione sono disponibili in diverse dimensioni per soddisfare le vostre esigenze. Per le cucine più piccole, potresti essere interessato al piano di cottura a induzione a 4 fuochi. Per le cucine più grandi, si può trovare questo 36 pollici piano cottura a induzione con 5 elementi bruciatore si adatta meglio alle vostre esigenze.

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Induzione vs Gas Cooking Pros and Cons

Quindi, quali sono i pro e i contro del piano cottura a induzione vs gas?

Il piano cottura che si favorisce sta andando a dipendere altamente sul vostro stile di cottura e preferenza. Molti scelgono di essere pro-gas perché, beh, è quello che sanno. I piani di cottura a induzione sono abbastanza nuovi per il mercato statunitense, ma se parlate con quelli in Europa che li hanno utilizzati per un po’ di tempo, possono avere un parere favorevole per il metodo di cottura a induzione.

Cose da considerare quando si decide cosa è meglio per voi sarebbe:

• Le caratteristiche di sicurezza che vi preoccupano. Per esempio, se avete bambini piccoli in casa, la possibilità di bruciature e perdite di gas può allontanarvi dai piani di cottura a gas.
• Il costo è un fattore enorme. I piani di cottura a gas sono, ovviamente, molto più accessibili. Infatti, ci sono alcuni modelli molto semplici che possono essere trovati praticamente ovunque. Ma, se sei più preoccupato per la qualità, lo stile del design e il metodo, allora forse dovresti considerare il piano di cottura a induzione.

Come evidenziato sopra, ci sono vantaggi per entrambi i tipi di piani di cottura. Si riduce tutto alle tue preferenze personali.

I vantaggi di un piano cottura a gas

Quando si tratta di scegliere un piano cottura a gas, ecco alcuni vantaggi di cui puoi godere:

• La velocità di riscaldamento. Come discusso sopra, quando si accende il fuoco, si ha il calore. Non c’è niente che abbia bisogno di riscaldarsi per far cuocere il cibo.
• Naturalmente, questo significa anche che avete una migliore possibilità di ottenere il cibo cotto alla giusta temperatura – almeno rispetto ai piani di cottura elettrici.
• Perché le stufe a gas non richiedono elettricità, sono disponibili da usare durante le interruzioni di corrente.

I vantaggi di un piano di cottura a induzione

Ci sono alcuni grandi vantaggi per scegliere una gamma a gas, ma ci sono anche alcuni vantaggi che offre un piano di cottura a induzione.

• Perché quando si tratta di cucinare a induzione, non dovete preoccuparvi di nulla se non del vostro cibo che si scalda, è il metodo di cottura più veloce sul mercato.
• I piani di cottura a induzione sono sicuri perché non si scaldano. Mani e zampe piccole non saranno in pericolo – e nemmeno voi.
• Perché la superficie non si scalda mai, è un gioco da ragazzi pulire. Non c’è la possibilità che il cibo attaccato venga raschiato via. Basta pulirlo con un panno morbido.
• La riduzione del flusso di calore durante l’uso del piano cottura significa che la vostra cucina rimane fresca. A sua volta, riduce la necessità per il vostro sistema di raffreddamento a lavorare oltre il tempo – tagliando i costi energetici complessivi.

Conclusione

Ora che conosci le differenze e i benefici relativi al confronto tra piano cottura a induzione e gas, quale sceglierai?

Prendi del tempo per considerare le tue abitudini, il tuo stile, il design della tua cucina e così via. Poi, dai un’occhiata a ciò che è disponibile sul mercato. Trova il giusto piano cottura per soddisfare le tue esigenze culinarie – e lo stile della tua cucina.

Cucinare può essere divertente, gratificante e benefico per la tua salute e quella della tua famiglia. Sceglierete di rimanere fedeli al piano di cottura a gas che avete sempre conosciuto? Oppure, diventerai un fan della cucina a induzione e scoprirai tutti i vantaggi che ne derivano?

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