Non posso spiegare quanto sono entusiasta di questa ricetta senza glutine, vegana e senza lievito per la pizza che sto condividendo oggi.

Mi ci sono voluti due anni e mezzo per trovare questa ricetta e che ci crediate o no, ho trovato questa ricetta di pasta durante la mia caccia ai cinnamon rolls.

Ho rinunciato alla crosta per pizza senza glutine, vegana e senza lievito un anno fa dopo che ogni tentativo è stato un enorme fallimento.

Non importava cosa facessi, la crosta per la “pizza” era un pasticcio gommoso e insapore. Questo fino a quando ho trovato la magica miscela di farina che ha cambiato tutto!

Se avete visto il mio post sui cinnamon rolls allora sapete che di solito sono una grande scettica quando mi imbatto in una ricetta che vuole che usi la loro speciale miscela di farina.

Sembra che ogni ricetta in cui mi imbatto sia leggermente diversa e io non sono in grado di avere 18 miscele di farina diverse nella mia dispensa.

Ho deciso di provare questa miscela di farina quando mi sono imbattuta nella ricetta dei cinnamon roll perché c’erano ottime recensioni (e volevo davvero dei cinnamon rolls?).

La miscela di farina richiede farine che ho già a portata di mano per altre ricette, quindi è stato davvero conveniente.

Quando ho steso l’impasto per i cinnamon rolls per la prima volta ho pensato che assomigliava all’impasto della pizza e mi chiedevo se potesse funzionare anche per quello.

Dopo che i cinnamon rolls sono usciti dal forno e ho ottenuto quella meravigliosa consistenza che avevo cercato, ero abbastanza sicuro che questo impasto sarebbe stato perfetto per un sacco di ricette diverse.

Ho avuto ragione!

Utilizzo questo impasto per la pizza, i panini alla cannella e i grissini, ma uso anche la miscela di farina per fare i più perfetti pancake e waffle soffici!

Questa miscela di farina può essere usata in così tante ricette fantastiche ed è diventata un punto fermo nella mia casa.

Non vedo l’ora di vedere per quali altre ricette posso usarla.

Quando questa crosta di pizza è uscita dal forno, sono abbastanza sicuro di aver fatto una danza felice nella mia cucina.

Quando l’ho tagliata, non era un pasticcio gommoso come le mie passate esperienze di pizza senza glutine.

Sembrava davvero pane!

Si possono vedere le piccole sacche d’aria e il fondo è diventato croccante.

Ho fatto questa crosta per pizza almeno una volta a settimana da quando mi sono imbattuto in questa idea.

I miei attuali condimenti vegani preferiti sono la salsa per pizza con fagioli neri, funghi, cipolla rossa e un po’ di spinaci tritati.

Quali sono alcuni dei tuoi condimenti vegani preferiti?

Sono ancora piuttosto nuovo alla pizza vegana quindi non vedo l’ora di sentire tutti i vostri suggerimenti!

Spero che questa crosta di pizza sia magica per voi come lo è stata per me!

♥ Non dimenticate di votare questa ricetta e lasciare un commento qui sotto se provate questa ricetta! ♥

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