Riso fritto al cavolfiore super facile. Un pasto sano a basso contenuto di carboidrati caricato con verdure e uova! Pronto in meno di 20 minuti!

Riso fritto al cavolfiore

Il riso fritto al cavolfiore è sempre un punto fermo settimanale per la cena a casa mia. È super facile da fare e ci vogliono solo 20 minuti per metterlo insieme. Questa è una grande ricetta per ripulire il frigorifero! Potete sostituire qualsiasi verdura che avete a portata di mano! Potete lasciarla vegetariana o aggiungere la vostra proteina preferita. Pollo, gamberi o manzo sarebbero tutti ottimi in questo! Ecco di cosa avrete bisogno per fare questa ricetta di riso fritto al cavolfiore:

Ingredienti

• Burro: Adoro usare il burro nel mio riso al cavolfiore fritto! Per me aggiunge molto più sapore e aiuta a rosolare il cavolfiore riccio. Potete sempre sostituire qualsiasi altro olio da cucina se preferite.
• Uova: Vengono aggiunte per le proteine. Potete omettere e sostituire il tofu se siete allergici alle uova.
• Verdure: Io uso carote a cubetti, cipolle, aglio e piselli. Sentitevi liberi di usare qualsiasi verdura abbiate a portata di mano.
• Cavolfiore: di solito uso 1 testa media di cavolfiore per questa ricetta. Si può sempre usare il cavolfiore surgelato pre-riced per risparmiare tempo! Io userei circa 4 tazze di cavolfiore precotto.
• Salsa di soia: Io uso sempre la salsa di soia a basso contenuto di sodio, ma la salsa di soia scura o normale può essere sostituita, basta assicurarsi di diluirla un po’ con l’acqua per ridurre la salinità.
• Salsa di ostriche: È una salsa densa, saporita, leggermente dolce e salata che può essere trovata nella sezione internazionale o asiatica del vostro negozio di alimentari.
• Olio di sesamo: Aggiunge un meraviglioso sapore di noce a questa ricetta. Un po ‘va un lungo cammino!
• Per servire: Mi piace guarnire il mio riso fritto con cipolle verdi e semi di sesamo.

Come fare il riso fritto al cavolfiore

Questa ricetta del riso fritto al cavolfiore non potrebbe essere più facile. Iniziate scaldando il burro in una grande padella, poi aggiungete le uova e strapazzatele fino a completa cottura. Toglietele dalla padella e mettetele da parte. Aggiungete le carote, la cipolla e il cavolfiore ricamato nella stessa padella e cuocete fino a quando non saranno teneri e leggermente caramellati. Aggiungere l’aglio e cuocere per un altro minuto. Aggiungere le uova alla padella e mescolare con salsa di soia, salsa di ostriche, olio di sesamo e Sriracha. Servire immediatamente con semi di sesamo e cipolle verdi per guarnire, se lo si desidera.

Come trasformare il cavolfiore in riso

Il modo migliore per il riso al cavolfiore è nel robot da cucina. Taglio il cavolfiore in grossi pezzi e poi lo mando in pappa finché non assomiglia al riso! È così facile! Mi piace far risuolare un paio di teste di cavolfiore alla volta e poi mettere l’extra in un sacchetto a chiusura lampo e congelarlo fino a 3 mesi. Questo rende super facile mettere insieme questa ricetta con del cavolfiore ricinato già congelato! Si può anche usare il cavolfiore riccio surgelato comprato in negozio. Non c’è nemmeno bisogno di scongelare! Il cavolfiore surgelato può essere aggiunto direttamente nella padella.

Cosa servire con questo riso

• Manzo ai broccoli a cottura lenta
• Involtini fatti in casa
• Pollo General Tso
• 30 minuti Manzo alla mongola
• Gamberi alla Kung Pao
• Pollo Lo Mein
• Zuppetta di uova
• Gnocchetti fatti in casa

Originariamente pubblicato 21 maggio 2019