Con l’avvicinarsi del freddo, non c’è niente di meglio di una bevanda calda e speziata per farti sentire più caldo dentro. Questo sidro di mele speziato è sicuro di darti il calore e i brividi.
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Per quanto io ami il tempo più caldo, sono anche piuttosto felice quando inizia a fare più fresco. Sembra che sia una cosa di famiglia, visto che mio figlio maggiore ha già chiesto di poter avere di nuovo la cioccolata calda.
Anche a me piace una bevanda calda quando fa freddo, come il gluwein (vin brulé) o un cocktail caldo ai mirtilli. E, naturalmente, il sidro di mele brulé.
Quando vivevo a New York molti anni fa, i miei genitori vennero in visita durante le vacanze. Non l’avevano mai visitata prima, quindi naturalmente cercammo di fare un sacco di giri turistici.
Tuttavia, alcuni giorni facevano un freddo pungente, e ricordo chiaramente che mi riscaldavo con una tazza di sidro di mele caldo nel caffè sul lago a Central Park. Era esattamente ciò di cui tutti avevamo bisogno.
Anche se quella volta non abbiamo optato per una versione speziata, mi piace sicuramente in entrambi i modi. Il sidro di mele speziato è un cocktail autunnale/invernale semplice e confortante, perfetto sia da gustare da soli in una fredda notte d’inverno, sia da condividere con altri a una festa.
È facile aumentare o diminuire la ricetta per soddisfare le tue esigenze, e puoi anche cambiare lo spirito che usi per soddisfare i tuoi gusti.
Suggerimenti per la ricetta del sidro di mele speziato
Non è una bevanda difficile da preparare, ma ecco alcuni consigli:
- non avere fretta – i sapori delle spezie hanno bisogno di tempo per evolversi, quindi non avere fretta.
- usa alcune spezie intere diverse piuttosto che una miscela pronta. Le spezie intere ti evitano di avere residui di spezie nel tuo drink e ogni spezia aggiunge un sapore diverso che puoi regolare a piacere.
- usa un buon succo di mela come base. Questa bevanda è tutta sulla mela, quindi cercate di ottenere un sidro/succo di mela non filtrato come base. Cercate di evitare i succhi concentrati, non è la stessa cosa.
- condite con uno spirito che si abbina bene alle mele come il brandy, il brandy di mele, il rum o il rum speziato.
Questo sidro di mele speziato è delicatamente speziato, pieno di sapore di mela e appena sufficiente spirito (se scegliete di usarlo) per dargli quel piccolo calcio. È la ricetta perfetta per un facile cocktail che ti scalda da parte a parte!
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Sidro di mele speziato
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Ingredienti
- 4 tazze di sidro di mele / succo di mela non filtrato 950ml (1 quarto)
- 2 bastoncini di cannella
- 1 anice stellato
- 4 chiodi di garofano interi
- 4 strisce di buccia d’arancia
- 4 oz brandy 120 ml, o brandy di mele, rum, rum speziato
Istruzioni
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Mettere tutti gli ingredienti tranne il rum in un pentolino e scaldare a fuoco basso. Portare delicatamente a quasi un sobbollire e scaldare per circa 30 minuti senza far bollire.
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Mettere 1 oz di brandy sul fondo di 4 bicchieri e riempire ognuno con il sidro caldo, filtrando via le spezie e la buccia d’arancia. Servire caldo.
Note
Nutrizione
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Ricordati di appuntare per dopo!
Ho condiviso per la prima volta la ricetta del sidro brulè con spezie sul sito Sunday Supper Movement dove sono una collaboratrice.
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