Vuoi creare contenuti interessanti per l’account del tuo ristorante sui social media? Sai, il tipo di contenuto che farà crescere il tuo seguito, genererà più prenotazioni e porterà più occhi al tuo delizioso menu.

Per rendere tutto ciò possibile, dovrai usare i social media in modo efficace.

Questo è difficile, però. L’industria della ristorazione è fiorente e ci sono centinaia di nuovi ristoranti che spuntano ogni giorno. E, con oltre 660.000 ristoranti che operano solo negli Stati Uniti, potresti chiederti come puoi distinguerti.

In questa guida, sto condividendo esattamente questo – con il low-down sull’uso dei social media per i ristoranti per far sì che i tuoi profili sociali vendano come il pane.

Perché i ristoranti dovrebbero usare i social media?

Prima di buttarci a capofitto e premere il pulsante “pubblica” sul tuo ultimo tweet, copriamo le basi e capiamo perché i ristoranti dovrebbero usare i social media.

(Attenzione: la risposta non è “solo perché lo fanno tutti”.)

Targetizzare le persone locali

E’ probabile che tu stia già mirando alle persone locali attraverso la tua strategia di marketing. Dopo tutto, i tuoi visitatori non possono visitare un ristorante se c’è un oceano di 5.000 miglia tra voi due, giusto?

I social media permettono ai ristoratori di mirare a queste persone.

Pensaci: Quanti siti di social media usi per trovare ristoranti locali? Per me, Twitter, Instagram e Facebook rientrano in questa lista. Se un marchio non è attivo su uno di essi, non lo troverò – né visiterò il suo ristorante.

I vostri clienti target (locali) potrebbero essere gli stessi.

…senza trascurare i turisti

Lo so, sembra confuso, ma ascoltatemi.

Se stai usando i social media solo per puntare alle persone locali, potresti sabotare la tua portata e perdere di vista i visitatori non locali che potrebbero potenzialmente visitare il tuo ristorante – come i turisti.

Questo perché un terzo dei viaggiatori negli Stati Uniti si rivolge ai social media per trovare ispirazione per le loro vacanze. Perché non rivolgersi a queste persone, e incoraggiare i turisti a varcare le vostre porte, usando i social media?

È più conveniente

I social media sono più convenienti della pubblicità offline – soprattutto se vi rivolgete a persone locali. I costi per i cartelloni, la radio o gli annunci televisivi possono rapidamente accumularsi, ma è probabile che tu veda un ritorno migliore sulla tua spesa pubblicitaria, se tu spalmi quel denaro dietro un annuncio sui social media.

La parte migliore? La pubblicità su Facebook e Instagram parte da solo $1 al giorno – quindi non avrai bisogno di impegnare troppo denaro per i tuoi test di pubblicità online.

6 consigli su come fare i social media per i ristoranti

Ora che sappiamo che i social media per i ristoranti possono essere fruttuosi e convenienti, hai voglia di prendere una fetta della torta?

Ecco sei consigli che puoi usare per mettere insieme la tua strategia:

Meglio le foto e i video

Hai mai sentito la frase “si mangia con gli occhi?”

Questo è vero nel mondo dei social media – e la ragione per cui gli account Instagram come @BuzzfeedTasty sono così popolari!

La gente ama vedere foto e video di cibo perché mangiamo davvero con gli occhi. Se qualcosa non ha un aspetto attraente, non lo mangiamo – come hanno dimostrato studi come questo.

In effetti, Teddy Robinson, il direttore creativo del bar Grind di Londra, ha portato questo all’estremo e ha passato cinque anni a creare un ristorante “Instagrammable”. Ha detto:

“La cosa più interessante è che le persone sono più consapevoli che mai dell’aspetto del cibo.

Prima di Instagram, l’unico modo per vedere l’aspetto del cibo di un ristorante era guardare le loro stesse foto, o se le avessero stampate sui menu – lo so, l’orrore – ma ora è spesso il modo in cui si viene presentati a un ristorante.

È un cambiamento rinfrescante vedere il cibo messo davanti e al centro in questo modo, ed è sicuramente una delle cose che ha permesso agli indipendenti di ottenere un vantaggio sulle catene su Instagram.”

Anche se non c’è bisogno di rivedere l’intero arredamento, è necessario considerare la necessità di immagini forti nella strategia dei social media del tuo ristorante. Soprattutto se stai cercando di aumentare il traffico pedonale verso il tuo ristorante – semplicemente perché i tuoi seguaci sono più propensi a venire a trovarti se hai del cibo delizioso da offrire.

Creare immagini mozzafiato è più facile di quanto si pensi. Potresti:

• Filmare come i tuoi chef cucinano il tuo piatto più popolare.
• Fotografare il tuo ristorante affollato per dare ai tuoi follower la FOMO (fear of missing out).
• Registrare un boomerang di un visitatore che mangia il suo pasto (con il suo permesso, ovviamente).

Ecco come Pan ‘n’ Ice crea video tutorial per la sua pagina Instagram:

Anche Denny’s Diner fa lo stesso:

Vuoi fare un passo avanti? Aggiungete il contenuto generato dagli utenti (UGC) nel mix incoraggiando i commensali a fotografare il loro piatto e a condividerlo sui social media per farvelo ripubblicare.

Non solo questo aiuta a dare ai futuri visitatori una visione imparziale dei vostri prodotti, ma toglie la pressione dalla creazione di immagini in-house.

Ecco come fa Sweetgreen sulla sua pagina Instagram:

Bonus: Una volta che hai creato contenuti incredibili per i profili del tuo ristorante sui social media, tagga account come @BuzzfeedTasty, @HungryTwins e @InsiderDessert per provare ad essere presenti. Anche loro amano usare UGC!

Usa gli hashtag relativi al cibo nei tuoi post

Gli hashtag aiutano a far conoscere i tuoi contenuti sui social media. Ricordi cosa ho detto sul numero di ristoranti con cui sei in competizione?

Questo perché gli hashtag rendono il tuo contenuto visibile a persone che altrimenti non lo vedrebbero. Gli utenti dei social media possono sfogliare gli hashtag su Twitter, Facebook e Instagram, e se non ne stai incorporando alcuni nei tuoi contenuti, potresti perdere l’occasione.

(Questo è particolarmente vero su Instagram, dove gli utenti possono seguire gli hashtag – il che significa che le tue incredibili immagini potrebbero apparire sul loro feed senza seguirti veramente.)

Mettere in pratica questo non richiede nemmeno un sacco di tempo. Segui queste linee guida del Digital Marketing Institute e non sbaglierai di molto:

• Fino a 11 hashtag nei post di Instagram (preferibilmente nella sezione dei commenti)
• 1-2 hashtag nei tuoi tweet
• 1-2 hashtag nei post di Facebook

Puoi testare gli hashtag anche su LinkedIn, ma questo dipende da chi stai puntando. Per esempio: Un bistrot di lusso potrebbe puntare ai manager che hanno bisogno di un posto per un pranzo di lavoro con l’hashtag #LunchMeeting, ma LinkedIn potrebbe non essere la piattaforma preferita dai fast food.

Guardate come i post di Pieology su Instagram usano le didascalie per aumentare la loro portata:

Nandos fanno lo stesso per il loro feed di Twitter saltando sugli hashtag di tendenza e promuovendo i loro pasti:

A caccia per celebrare il National Avocado Day? Fantastico. #NationalAvocadoDay pic.twitter.com/f8pLk42TSG

– Nando’s (@NandosUK) 31 luglio 2018

Non sei sicuro da dove iniziare nel mondo degli hashtag? Ecco una manciata di hashtag legati al cibo per iniziare:

• #Foodie
• #EatingfortheInsta
• #Foodgasm
• #ForkYeah
• #FoodLover
• #TasteThisNext
• #Yum
• #FoodPhotography

Pubblicare su Facebook alla gente locale

La crescita organica è dura; è difficile portare le persone al tuo ristorante con un singolo post di Instagram. E, con piattaforme come Facebook che seguono il motto “pay to play”, potrebbe volerci un po’ prima che la tua strategia sociale dia i suoi frutti.

…Ma se non puoi aspettare così a lungo, perché non giocare al loro stesso gioco?

Prima ho detto come i ristoranti possono usare i social media per indirizzare i clienti locali, e iniziare a fare pubblicità su Facebook con pochi dollari al giorno.

Se hai il denaro (e la motivazione) per combinare le due cose, potresti potenziare i tuoi post su Facebook e indirizzare le persone nella tua area locale con il contenuto sociale che hai già creato – rendendolo un ottimo modo per massimizzare i risultati che ottieni da un singolo pezzo di contenuto.

Per fare questo, pubblica un post regolare sulla tua pagina Facebook. Poi, vedrai un pulsante “Boost Post” che assomiglia a questo:

La pagina successiva ti porterà ad una sezione dell’Ad Manager di Facebook, dove è possibile impostare le preferenze di targeting per il tuo annuncio per attirare il pubblico giusto.

È saggio allargare la rete, e selezionare chiunque sia interessato al cibo e viva in un raggio di 25 miglia dal tuo ristorante:

Dineout, un ristorante di catering online, ha usato questa tattica per migliorare la strategia dei social media del suo ristorante.

Il risultato? Un ritorno di 3 volte sulla loro spesa pubblicitaria, un aumento di 6 volte nelle prenotazioni e una crescita complessiva di 5 volte nella loro base di clienti.

Papa Murphy’s ha anche usato gli annunci di Facebook per condividere un coupon con il loro pubblico target:

Hanno generato un ritorno sulla spesa pubblicitaria di oltre 3,5x, e il 50% delle persone che hanno cliccato l’annuncio si è iscritto alla loro mailing list per il marketing futuro.

Non male per un po’ di denaro libero e tempo per sperimentare.

Fai sondaggi o concorsi per coinvolgere il tuo pubblico

Un alto coinvolgimento è il Santo Graal dei social media.

Mi piace, condivide, retweetta e commenta tutti dimostrano che il tuo pubblico è abbastanza coinvolto da fare un’azione positiva – e gli studi mostrano che il coinvolgimento ha un impatto sulle conversioni.

Puoi guidare un alto coinvolgimento usando contenuti interattivi, come quiz o sondaggi – qualcosa che il 79% dei marketer concorda sul fatto che ha un valore riutilizzabile, con conseguente ripetizione dei visitatori e diverse esposizioni.

Per esempio, potresti:

• Porre un sondaggio su Twitter e chiedere alle persone di votare per il tuo prossimo piatto.
• Eseguire un concorso e chiedere alle persone di creare il proprio pasto, con il vincitore che viene presentato sul tuo menu.
• Chiedete ai vostri follower di votare il condimento che preferiscono su un dessert attraverso le vostre Instagram Stories.

Guardate come Applebee’s usa i sondaggi su Twitter per coinvolgere il suo pubblico:

Ci sono innumerevoli modi per gustare le patatine fritte, il che significa che ci sono innumerevoli
modi per celebrare il #NationalFrenchFryDay! Tu cosa farai?

– Applebee’s (@Applebees) July 13, 2018

Quasi 430 voti non è male, vero? E, poiché i sondaggi su Twitter consentono al tuo pubblico di essere coinvolto premendo un pulsante per condividere la loro opinione, è già più probabile che tu catturi la loro attenzione in un feed affollato.

Cactus Club ha fatto un ulteriore passo avanti nel contenuto interattivo creando un concorso, che hanno pubblicato sulla loro pagina Instagram:

L’idea del concorso è fantastica, ma ciò che è ancora meglio è il tentativo del ristorante di saltare sul carro del coinvolgimento. Seguire la loro pagina e taggare tre amici sono requisiti di partecipazione obbligatori – le persone non possono vincere senza farlo.

Questo è un modo fantastico per assicurarsi che gli account di social media del tuo ristorante stiano effettivamente beneficiando del tuo concorso!

Attenzione: Mentre l’esecuzione di concorsi aiuta ad aumentare il tuo seguito e il tasso di coinvolgimento generale, sii prudente su quanti ne stai pubblicando. Troppi concorsi in un breve periodo potrebbero risultare disperati e togliere il divertimento alla tua concorrenza, quindi limitati a una manciata ogni anno.

Rendi facile vedere il tuo menu e prenotare un tavolo

Se alle persone piace quello che vedono sulle pagine dei social media del tuo ristorante, vorranno visitarlo.

Ma se non hai dei passi chiari e comprensibili da fare prima di prenotare (come vedere il tuo menu), potresti allontanarli senza nemmeno accorgertene.

Puoi rendere questo facile per i futuri commensali includendo un link alla prenotazione del tavolo o ai menu dai tuoi profili di social media, come questo esempio sulla pagina Facebook di Red Lobster:

Dovreste anche assicurarvi che altre sezioni dei vostri profili siano accuratamente compilate, come:

• Numeri di contatto
• Indirizzi e-mail
• Indirizzi di locazione

Perché? La risposta è semplice. Oltre a rendere i vostri profili più coesivi, vi rivolgerete a persone che stanno attivamente cercando di contattare un ristorante, o fare una prenotazione, nella loro ultima ricerca.

Questo è l’obiettivo, giusto?

Incentiva i visitatori a lasciare una recensione

Prima ho detto che la gente mangia con gli occhi.

È vero – ma mangiamo anche con le orecchie. E per orecchie, intendo ascoltare ciò che gli altri commensali dicono del tuo cibo, e decidere se fare una visita al tuo ristorante in base alla loro opinione.

Va da sé che avrai bisogno di raccogliere tonnellate di recensioni positive dei clienti per convincerli. Il tuo Google My Business e gli elenchi della directory dovrebbero essere pieni fino all’orlo di testimonianze brillanti per farlo!

Ecco un elenco per la filiale di Chicago di Wendy’s:

Per risparmiare tempo, puoi programmare dei post sulla tua pagina Google My Business, chiedendo ai clienti passati di lasciare una recensione. Si potrebbero anche dare incentivi per questo – come codici di sconto, soldi per pasti futuri, o dolci gratis.

Ma, con Instagram che supera TripAdvisor per le recensioni dei ristoranti, copiare e incollare le recensioni dei clienti sui vostri profili di social media potrebbe essere un modo efficace per ottenere il massimo da loro.

Controllo sempre le recensioni sui social media prima di visitare un ristorante.

In effetti, ho visitato Cracovia in Polonia di recente e mi sono diretto da Pizzatopia solo per le recensioni entusiastiche che hanno sulla loro pagina Facebook:

Se non avesse avuto quelle recensioni, non l’avrei visitato.

E scommetto che anche tu potresti perdere clienti come me al tuo ristorante.

Dovresti anche concentrarti sulla raccolta di recensioni su siti di navigazione di ristoranti come TripAdvisor, Zomato e Zagat. Questi siti sono visitati sia da persone locali che da turisti, dandoti una spinta extra di consapevolezza se sei in grado di spuntare nella lista dei ristoranti più quotati della tua città:

Pensieri finali sull’uso dei social media per i ristoranti

Ora che sei completamente al corrente sull’uso efficace dei social media per il tuo ristorante, è ora di mettersi al lavoro!

Ricordati di mostrare i tuoi piatti deliziosi, sfrutta i contenuti che i tuoi clienti stanno già creando, e rendi facile per le persone prenotare un tavolo (attraverso il tuo sistema di prenotazione online o facendo una telefonata).

I social media non sono una noce facile da rompere – ma i risultati a lungo termine fanno sì che ne valga la pena.

…Soprattutto quando sarai sommerso da nuovi clienti felici!