Fai questo facile Strawberry Bubble Tea a casa in pochi semplici passi. E’ perfetto per l’estate o in qualsiasi momento tu voglia una bevanda rinfrescante e fruttata.
Il bubble tea è una bevanda a base di tè freddo che ha avuto origine a Taiwan negli anni ’80 e ha goduto di una crescente popolarità in tutto il mondo negli ultimi anni. Il bubble tea è chiamato anche tè al latte, tè Boba, tè al latte perlato o semplicemente Boba. In genere consiste di quattro ingredienti principali: tè, latte, zucchero e perle di tapioca. Ma, può essere personalizzato in molti modi, anche con o senza ghiaccio, o anche mescolato in una consistenza frullata. Le possibilità sono infinite!
Si possono trovare molti tipi di perle di tapioca (boba) online e nei mercati asiatici. Il boba a cottura rapida è il più conveniente, ma assicuratevi di fare ogni lotto fresco per essere usato entro un’ora circa. Dopo questo tempo, il chewyboba inizia a indurirsi. Se non avete mai avuto il bubble tea, le perle di tapioca sono come un gonfio, gommoso orso consistenza e molte persone li trovano satisfyingto succhiare la tradizionale cannuccia di grasso e masticare mentre sorseggiano il loro tè al latte. Per questo motivo, però, suggerirei ai bambini sotto i quattro anni di essere sorvegliati mentre consumano il boba.
Per altre gustose bevande a base di latte alla fragola, provate il mio StrawberryWhite Hot Chocolate o Peanut Butterand Jelly Smoothie.
Tè alle bolle di latte alla fragola
- Tempo di preparazione 5 minuti
- Tempo di cottura 10 minuti
- Tempo totale 15 minuti
- Resa 4 bevande
Ingredienti
3 bustine di tè nero o verde
1 1/2 tazze di acqua calda
4 tazze di latte alla fragola (o latte alla
1/2 tazza di perle di tapioca a cottura rapida (boba)
4 cucchiai di sciroppo semplice
Istruzioni
- Mettete le bustine di tè in acqua per almeno 10 minuti per un tè forte. Puoi mettere in infusione il tè e conservarlo in frigorifero fino a un giorno prima, se necessario.
- Mentre il tè è in infusione, prepara il boba secondo le istruzioni della confezione sul fornello. Se si tratta di boba a cottura rapida, fate bollire per 5 minuti e lasciate sobbollire coperto per 5 minuti.
- Rimuovete il boba dalla pentola con un cucchiaio forato e trasferitelo in una ciotola con circa 4 cucchiai di sciroppo di zucchero semplice. Vedi note.
- Dividere le perle di tapioca cotte e zuccherate in 4 bicchieri da portata. Versare il tè preparato in ogni bicchiere condito con 1 tazza di latte alla fragola. Aggiungere ghiaccio se si desidera. Servire con cannucce grasse o lunghi cucchiai da dessert per raggiungere i boba.
Note:
- Le perle di tapioca possono essere cotte alla consistenza desiderata. Più a lungo le si fa bollire, più diventeranno gommose, e le confezioni possono variare i tempi di preparazione. Io preferisco far bollire le perle per circa 5 minuti, fino a quando galleggiano in cima, poi coprire la pentola, abbassare il fuoco e lasciare sobbollire per altri 5 minuti.
- Il semplice sciroppo di zucchero è composto da parti uguali di zucchero e acqua bollite fino a quando lo zucchero è sciolto. Si può usare lo zucchero bianco o lo zucchero di canna. Lo sciroppo semplice si conserva in frigorifero fino a 1 mese.
- In alternativa allo sciroppo semplice, potete scolare l’acqua dalle perle di tapioca e versarvi sopra circa 2 cucchiai di miele, a seconda dei gusti. Mescolare delicatamente fino a quando il miele si è sciolto.
- Se non si usa il latte di fragola preparato, si possono usare le fragole fresche. Emulsionare 1 tazza di fragole fresche e mescolare con il latte bianco preferito; intero o al 2% funziona meglio.