Se ti chiedi quale sia la differenza tra il tè matcha in polvere e il tè verde, non sei solo.

Anche se questi due superalimenti sembrano simili ed entrambi provengono dalle foglie di tè verde, hanno sapori, consistenze, colori e metodi di preparazione diversi.

Tuttavia la più grande differenza tra la polvere di matcha e il tè verde può essere trovata nei loro profili nutrizionali unici. Scopri cosa separa le due bevande qui sotto, e scegli il superalimento giusto per te.

COLORE

Il tè matcha in polvere appare verde più luminoso del tè verde ordinario, che può sembrare marrone e opaco. Il colore vibrante deriva dagli alti livelli di clorofilla, un potente polifenolo.

GUSTO

La maggior parte delle persone concorda sul fatto che i gradi premium di matcha hanno un sapore migliore del tè verde, che ha la tendenza a essere amaro.

Il matcha di grado cerimoniale non ha bisogno di dolcificanti o latticini aggiunti per renderlo appetibile.

TESSUTO

La polvere di matcha è una polvere fine e vellutata che sembra liscia al tatto, come il talco. Il tè verde è granuloso, come le foglie schiacciate.

PROCESSIONE

Per fare il tè matcha in polvere si usano solo le foglie di tè verde più fini, che vengono sempre raccolte a mano. Gli steli e le venature vengono rimossi dalle foglie, che vengono poi macinate a pietra per ottenere la polvere di matcha.

Il tè verde standard è ottenuto dalla macerazione di parti della foglia in acqua calda.

PREPARAZIONE

La polvere di matcha è meglio mescolata con acqua sotto i 175° Fahrenheit.

Il tè verde normale è spesso bollito a 212° Fahrenheit, che distrugge i suoi benefici nutrizionali.

NUTRIZIONE

La nutrizione è dove il tè matcha in polvere brilla davvero rispetto al tè verde.

In effetti, bisognerebbe bere da 10 a 15 tazze di tè verde per eguagliare le sostanze nutritive contenute in una tazza di matcha.

Perché il matcha è fatto macinando l’intera foglia di tè in polvere, invece di immergere le foglie in acqua calda, nessuna delle sostanze nutritive contenute nelle foglie viene buttata via con una bustina di tè usata.

Guarda la ripartizione degli antiossidanti per porzione di ogni tipo di tè:

Le ECGC (o epigallocatechina-3-gallati) sono catechine – potenti antiossidanti con numerosi benefici per la salute, tra cui un aumento del metabolismo e della resistenza fisica. Gli antiossidanti aiutano il tuo corpo a liberarsi dei radicali liberi e delle tossine, che ti rendono suscettibile all’aumento di peso, alle malattie, al cancro e ad altre condizioni croniche.

Matcha – 134 milligrammi
Tè verde – 63 milligrammi

Polifenoli: Tannini

I tannini sono micronutrienti naturali che provengono dalle piante e si trovano in molti tè e vini.

Matcha – 99 milligrammi
Tè verde – 7 milligrammi

Aminoacidi: L-Teanina

L-teanina è un aminoacido che migliora la creatività, l’apprendimento e la memoria. Offre molti degli stessi benefici energetici della caffeina, senza il corrispondente crash.

Matcha – 45 milligrammi
Tè verde – 3 milligrammi

Assaggia tu stesso la differenza tra tè matcha in polvere e tè verde.

Se stai cercando qualcosa per aumentare la tua energia, calmare la tua mente e rilassare il tuo corpo, la polvere di tè verde Matcha può essere la scelta perfetta per te.

Matcha non è una tendenza gonfiata; è un segreto millenario del superalimento.

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