Ina Garten heeft veel meer te bieden dan een overvloed aan heerlijke zelfgemaakte recepten. De huishoudelijke diva is zeer succesvol (zelfs voor haar Food Network roem!), en heeft een zeer interessant leven geleid…
Zelfs als kind, was Garten altijd zeer nauwgezet.
Ze blonk uit op school, vooral in de natuurwetenschappelijke lessen, die een grote rol speelden in Garten’s culinaire carrière later in haar leven. Ze heeft gezegd dat al haar recepten en ingrediënten precies worden gemeten – alsof het een wetenschappelijke vergelijking is.
2. Zij en haar man, Jeffrey, ontmoetten elkaar toen ze nog maar 15 jaar oud was.
Garten was op bezoek bij haar oudere broer op het Dartmouth College toen ze Jeffrey tegen het lijf liep en de romance bloeide al snel op. Garten besloot haar opleiding na de middelbare school op te schorten om bij hem te zijn, en het gelukkige paar trouwde in december 1968 – zij was 20 en hij was 22.
Ze is een piloot.
Garten bleef niet alleen thuis om te koken terwijl Jeffrey werd ingezet in de Vietnam-oorlog; ze nam vlieglessen en haalde haar vliegbrevet om zichzelf bezig te houden.
Haar carrière begon niet in voedsel. Het begon in het Witte Huis.
Zij werkte in het White House Office of Management and Budget onder presidenten Ford en Carter als budget analist, waar ze onder andere verantwoordelijk was voor het schrijven van het nucleaire energie budget.
Haar bijnaam, “The Barefoot Contessa,” komt van de naam van de speciaalzaak die ze in de Hamptons kocht.
Het geld dat ze verkreeg door huizen te kopen, om te toveren en te verkopen, gebruikte ze om in 1978 The Barefoot Contessa te kopen. De vorige eigenaars hadden de winkel genoemd naar de film The Barefoot Contessa uit 1954, met Ava Gardner en Humphrey Bogart in de hoofdrollen.
Garten verzamelt kookboeken en taartstandaards.
Aan de overkant van haar East Hampton huis, haar werkplaats en test keuken genaamd “The Barn” heeft een hele kamer gewijd aan haar collectie. De kamer is bekleed met planken – boeken op de bodem en taart stands op de top. Ze heeft zelfs naar zichzelf verwezen als “een taartstandaard hoarder”!
Haar meest populaire recept (ooit!) op Food Network is de Balsamico geroosterde bietensalade.
Het heerlijke gerecht duurt 1 uur en 20 minuten om te maken, maar is gevuld met zoete bieten en kaasachtige goedheid en is het helemaal waard.
6. Haar go-to menu voor diners is een lamsrack en orzo met geroosterde groenten – geserveerd met whiskey sours.
Garten zegt dat iedereen van deze maaltijd houdt, maar je zult alles precies moeten afmeten om de gewenste smaak te krijgen.
Ze heeft zichzelf nog nooit op TV gezien.
“Ik zou het niet kunnen. Als ik naar een show zou kijken, denk ik niet dat ik het ooit nog zou doen,” zei ze ooit. Wel is ze een grote fan van seriedrama’s, zoals Homeland.
Ze houdt er niet van om zelf te koken.
Wanneer ze een solo-maaltijd maakt, zegt ze dat ze een salade in elkaar gooit, maar nooit de oven aanzet.
Garten rekent Tina Fey en Taylor Swift tot haar vrienden.
Ook in haar vriendenkring: haar collega Food Network sterren, Neil Patrick Harris, David Burtka, Wolfgang Puck, en, natuurlijk, Jeffery!
Gewoon een dag op kantoor – OMG kookt met Taylor Swift! Love her!!! @taylorswift @foodnetwork_magEen foto die is geplaatst door Ina Garten (@inagarten) op 13 mrt 2014 om 3:07pm PDT
Voor haar succes bij Food Network probeerde Garten een kookprogramma te verkopen aan Martha Stewart Living.
Stewart was echter niet gecharmeerd van het idee en eiste dat alle pilot tapes die Garten al had opgenomen werden vernietigd.
Haar Food Network show, The Barefoot Contessa, is al 13 jaar in de lucht.
Toen ze voor het eerst werd benaderd over de TV show, weigerde Garten. Maar na verschillende pogingen om haar over te halen, stemde ze uiteindelijk toe om 13 afleveringen voor het eerste seizoen te filmen. Sindsdien heeft ze meer dan 240 afleveringen gefilmd. Haar show wordt door ongeveer 1 miljoen kijkers bekeken.